Салат «Мешочек счастья».
 

Ингредиенты для ужина «на двоих»:
1. Картофель вареный – 2 шт.
2. Рыба красная (с/с) – 200 гр.
3. Креветки варёные- 10 шт.
4. Красная икра – 1 ч.л.
5. Помидор – ½ шт.
6. Огурец – ½ шт.
7. Перец болгарский – ½ шт.
8. Лимон – ½ шт.
9. Оливковое масло – 1 ч.л.
10. Соевый соус – 1 ч.л.
11. Винный уксус (белый) -1 ч.л.
12. Маслины черные – 3 шт.
13. Укроп – 2 веточки.

Приготовление:
-Нарезаем мелкими кубиками помидор, огурец, перец . Мелко рубим укроп, чистим и добавляем креветки.
-Заправляем оливковым маслом, соевым соусом, соком лимона (1 ч.л.) и уксусом.
-Натираем на крупной терке картофель и выкладываем его «колодцем», но что бы он оставался воздушным!!
Вот что у нас получилось:

-Вовнутрь нашего «колодца» мы кладем заготовку из креветок с овощами.
-А с внешней стороны обвертываем «колодец» тонко порезанной рыбкой. Формируем мешочек.
Украшаем сверху икрой (это монетки). Из маслин делам декор «зашитого мешочка», а из цедры лимона ниточку.
Готово
Источник