Куриная печень в сметанно-горчичной подливе

 

	Один из вариантов нежной куриной печенки. Идеальный гарнир — рис или спагетти.
	Ингредиенты: Около 600 г куриной печени 2 луковицы 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки горчицы (у меня — зернистая) 1 столовая ложка муки Соль, специи на выбор — молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, карри, куркума, шафран, имбирь, кардамон
Сметану смешать с мукой, специями:
Лук обжарить на масле:
Добавить печень, нарезанную кусочками и обжаривать 3-4 минуты, помешивая:
Добавить горчично- сметанную смесь, посолить, перемешать:
Тушить под крышкой еще 5-6 минут, помешивая:
Подавать с гарниром:
harch.ru