• Филе 2 крупных жирных соленых сельдей
• 1-2 крупные луковицы

Для заливки:

• 2 рюмки растительного масла
• 1 рюмка уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка острого красного перца
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• Лавровый лист, душистый перец, перец черный горошком