Салат из говядины с редькой и яичными блинчиками «Самарканд»

 

	Вкусный и сытный салат родом из Узбекистана, но освоенный и осовремененный на русский манер.
	Ингредиенты: 250-300 г отварной говядины 3 яйца 3 столовые ложки молока или воды 1 зеленая редька 1-2 моркови 2 луковицы Масло для жарки Майонез для заправки (можно вообще не заправлять) Соль, молотый черный перец
Яйца взбить с молоком и солью. Испечь 3-5 блинчиков и нарезать их соломкой:
Лук пассировать на растительном масле:
Морковь и редьку натереть на терке или нашинковать соломкой:
Добавить нарезанную соломкой говядину:
Яичные блинчики:
Обжаренный лук:
Посолить, поперчить и заправить небольшим количеством майонеза (можно не добавлять вовсе):
Перед подачей слегка охладить:

harch.ru