Соус из сладких перцев по-тайски

 

	Соус идеально дополняет мясо, рыбу, птицу в кляре.
	Ингредиенты: 2 крупных мясистых сладких перца 1 стручок острого красного перца 2-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка растительного (любого другого) масла 1 столовая ложка рыбного соуса (не обязательно) Соль, молотый черный перец, молотый кориандр, молотый имбирь
Перцы запечь до готовности. Снять кожицу, удалить плодоножку и семена:
Сложить в блендер, добавить все остальные компоненты:
Быстро взбить (но не до кашицы, должны попадаться кусочки перца):
По необходимости досолить:

harch.ru