Торт «Муравейник»

	Торт, хорошо знакомый каждому с детства. При этом готовится он очень просто и быстро. Тесто — сметанное песочное без яиц, крем — масляный со сгущенкой.
	Ингредиенты: Для теста: 200 г сливочного масла 3 столовые ложки сметаны 5 столовых ложек сахарной пудры с ванилью 520 г муки 1 пакетик разрыхлителя Для крема: 1 банка вареной сгущенки 200 г сливочного масла Для обсыпки: На выбор — песочная крошка, грецкие орехи, тертый шоколад, мак или кокосовая стружка
Сметану растереть с сахарной пудрой:
Влить растопленое сливочное масло и перемешать:
Порциями подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
Быстро замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 минут:
В это время для крема взбить сливочное масло со сгущенкой:
От теста отщипывать небольшие кусочки и прокручивать через мясорубку:
Полученную «лапшу» выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом:
Поместить в средне нагретую духовку:
Выпекать примерно 25-30 минут:
Слегка остудить и поломать на мелкие кусочки прямо руками. Оставить подсыхать на пол часа:
Массу из крошек постепенно смешивать с частями крема:
Тщательно перемешать:
Полученную смесь выложить плотной горкой на плоское блюдо:
Посыпать всю поверхность обсыпкой (у меня крошка и грецкие орехи):
Пропитывать в холодильнике минимум 3 часа:

 

www.harch