САЛАТ С ЯЗЫКОМ

                                                                                              язык вареный - 250 г
                                                                     морковь вареная - 1 шт.
                                                                    корень сельдерея - 2 шт.
                                                                       огурцы соленые - 1 шт.
                                                                    уксус 3% - ый - 1 ст. ложка
                                                                    зелень петрушки
                                                                     соль
                                                                   перец черный молотый
                                                                  масло растительное - 3 ст. ложки
                                                                  картофель отварной - 1 шт.

                                                                           Инструкции:
                            Язык и огурец, оставив часть для оформления, нарежьте соломкой; морковь, картофель, корень сельдерея — кубиками. 
                            Подготовленные овощи и язык соедините, добавьте перец, соль, уксус и заправьте растительным маслом. 
                            При подаче оформите ломтиками языка и огурца, зеленью.

Новогодний салат “Змея” 2013

                                                            Салат Каприз

Нежный и в то же время сытный салат. Яблоки придают салату особенно свежий вкус.

Ингредиенты:

• мясо отварное или копченое - 1 стакан;
• яблоко зеленое - 1 шт.;
• сыр твердый - 100г;
• орехи грецкие - 100г;
• майонез - 50г.

 

Салат имеет все шансы стать вашим супер-блюдом!

                             Салат с перловкой «Жемчужный»

Ингредиенты:
0,75 стак. крупы перловой, 
200 г свинины отварной (или говядины), 
100 г корнишон маринованных, 
1-2 шт. лука репчатого, 
1 ст. л. соевого соуса, 
2 ст. л. масла растительного, 
соль по вкусу, 
перец черный молотый по вкусу, 
1 ст. л. майонеза, 
зеленый лук (для украшения), 
сумах (для украшения), 
петрушка сушеная. 

Приготовление:
Этот салат можно подавать теплым и холодным. 
Перловую крупу промыть, залить кипятком и оставить на пару часов. Затем слить воду, крупу промыть "до чистой воды" и залить свежей водой, нам нужна рассыпчатая перловка, потому берем соотношение крупы и воды 1 к 2.

Варим на небольшом огне, солим в конце варки. Если готовим холодный салат, то даем перловке остыть.

Мясо и маринованные огурчики нарезаем небольшими кубиками.

Лук порезать четвертинками колец, обжарить на растительном масле до мягкости, добавить соевый соус, снять с огня.

Смешать перловку с мясом, корнишонами, добавить лук, вместе с маслом, поперчить. Заправить майонезом, при необходимости подсолить.

Выложить на блюдо с помощью кулинарного кольца.

По желанию, украсить.

http://www.kedem.ru/

Тёплый салат с грибами, картошкой и беконом