Картофельный пирог с грибами и курицей

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Просто и быстро! А главное, вкусно!

Ингридиенты:
Картошка,
куриная грудка,
грибы,
соль,
лук,
майонез,
3 яйца

Посмотреть рецепт

(С)тырено y Rol_как_Rol`a :)

" А я вашу французскую полечку переиначил на русский лад" (с) "Покровские ворота".

Так о чем это я?Да о том, что в последнее время регулярно переиначиваю (вернее сказать адаптирую) рецепты почерпнутые у Geroma.

Выходит так сказать по мотивам.


И так - в оригинале "Говядина с томатами в пивном маринаде" http://blog.kp.ru/users/geroma/post91834971/

У меня то что получилось в результате :) Хотя конечно- говядина, пиво и томаты присутствуют :)

И так, взял мякоть говядины нарезал кусочками, в кастрюльку положил мясо , резанный кольцами лук (две средних луковицы), специи (для мяса и сухую зелень), перемешал, все залил 1 л. пива "Сибирская корона" и оставил в холодильнике на ночь (можно и быстрей, но часа два полежать все же должно).

После маринования в глубокий протвень поместились слоями - мясо ( предварительно отжал и минут пять-семь обжарил на расколенном растительном масле), лук (тот что был в маринаде, отжать и слегка промыть), очищенные и нарезанные кружками баклажаны, нареанный кусочками болгарский перец, верхний слой - помидорки чери порезанные напополам. Все поставил в горячую духовку минут на 20-30.

Пока там все пеклось, потер морковь на мелкой терке, в нее добавил тертый чеснок. Морковь с чесноком выложил поверх помидорок, для мягкости добавил немного пива и запекал еще минут 10-15. Под конец добавил сверху тертого сыра и оставил в выключенной духовке томится минут 10.

Получилось и мясо и гарнир :) Ну и пиво оставшееся на запивание :)

И еще вот вариация на тему салатика.

В оригинале - "овощной острый салат" http://blog.kp.ru/users/geroma/post92557461/

У меня - капусту порезал ( чуть посолил, добавил сок лимона, немного пожал руками, чтоб дало сок), добавил тертую на крупной терке морковь и яблоко, тертый чеснок, резанный кольцами лук (ошпаренный кипятком), все перемешал, сбрызнул оливковым маслом и дал минут 10 настоятся. Получилось и свежо и пикатно :)

САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ЗВЁЗДОЧКА"

Дорогие мои друзья,хочу предложить вам вот этот рецепт замечательного салата.
Этот рецепт и фото НЕ МОЁ,на авторство не претендую.
Нашла на Яндекс-фотках у Vehrfnb,за что ей огромное спасибо.



Читать далее...

Mulled wine

Хочу согреть вас в зимний вечер бокалом замечательного напитка перед которым не устоит никакая простуда и просто это очень вкусно!

Вам понадобятся:

1. 2   апельсина

2. 1 лимон

3. 200 гр меда.

4. Бутылка красного вина.

5. Корица в палочках (4-5шт). Или замените на пудру, но палочки предпочтительнее.

6. Сухая гвоздика (щепотку).

7. Немного воды.

8. Посудина, в которой вы будете варить это все должна иметь очень широкое дно. Чтобы напиток проварился весь.  МОжет быть даже глубоковая сковорода.

Все принесли? начинаем готовить:

1. Поставить посудину на сильный огонь и налить столько воды, чтобы покрыло дно примерно на 0,5 см.

2. Нарезать кружками апельсины и лимон и положить в кипящую воду.

3. ДОбавить туда же корицу и гвоздику.

4. Перемешать. Можно даже немного подавить  цитрусовые. 

5.Вылить туда мед. И все хорошо прокипятить постоянно помешивая.

6. Когда смесь прокипела и вы почувствовали, что запахи все смешались, резко убавьте огонь и влейте туда бутылку красного вина.. ВАрите на медленном огне помешивая минут 5. ПОтом дайте быстро вскипеть, чтобы аокоголь не улетел. Быстро разлейте по бокалам и пейте пока горячий. Хорошо пить на улице. ПРогревает все внутренности.

Приятного аппетита!

Золото партии. Офигеть !

Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!   

источник ссылка

Маринованный сыр.

Когда-то, в самом начале, я писала о таком сыре в рецепте   АПЕРИТИВЧИК
Но там была брынза. А у меня на этот раз - козий сыр. Несоленый. Нежный. Захотелось подбавить аромата и остринки.

Читать далее...

Проверяем сайты на вирусы (Совет Дня)

СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет

 

Еще в советские времена переписала этот рецепт в свою тетрадочку из какого-то журнала, то ли из из Работницы, то ли из Крестьянки, уже не вспомню. И готовлю часто. Нравится и мне самой и моим домашним. Готовится быстро, поэтому подходит для повседневной кухни. А если придумать оригинальную начинку и красиво подать, то и для праздничного стола подойдет.

Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный ленивый бризоль.

ШашлЫки)))

Мясо люблю! Шашлыки люблю еще больше))))))
Перепробовав кучу маринадов, остановилась на одном! Однозначно - никаких майонезов в маринаде!!!!!
В маринаде использую только свежевыжатый лимон! Это по части кислоты! А далее - специи кавказские, купленные в Сочи ( там намешано - хмели сунели, перцы всякие, барбарис и так далее), всевозможная свежая мелко нарезанная зелень и соль. В последнее время, очень люблю добавлять к мясу розмарин... Потрясающий аромат и вкус! Шашлык - получается абалденный! В этот раз , ко всему этому действу я добавила болгарский перец крупными кусками (чтоб на шампур наколоть можно было) и шампиньоны! Ну естественно лук репчатый! лук в шашлык я режу не кольцами, а четвертинками! Так удобнее нанизывать на шампур и лук не падает и не горит и еще вкусно поджаривается! Мы, например, очень любим шашлычный лучок)))
Это шашлЫки до готовности

А это в полной "боевой" готовности)))))))

Блинчики "Ажурные"

А вы любите блинчики тонкие,кружевные,румяные? Недавно нашла просто потрясающий рецепт и с удовольствем делюсь им с вами)

Читать далее

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на конкурс "Предновогодний марафон 2012"

Условия конкурса здесь

Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат

подарки

от TUFELKA и  кулинарного сайта tufelka.me

Также спонсором конкурса являются

самые интересные новости!

***

 

Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.

Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.

Михаил Боярский заявил, что ждет внука. ВИДЕО.

 

Путин обещает помиловать Ходорковского, в случае своего избрания президентом

 

Названы первые причины крушения плавучей буровой платформы «Кольская».

 

Шашлык с баклажанами (так готовит мой Отец!)

По заявкам трудящихся выкладываю. (Специально для Расмия !!!!)

(Предупреждаю: удовольствие это дорогое и нифига не быстрое, но чертовски вкусное! ;) )

1. Нежную баранину замариновать (это зависит от того, кто какой маринад для шашлыков делает – каждый по-своему). Мне, например, понравилось в большом количестве майонеза со свежей зеленью и репчатым луком. Маринуем мясо сутки.
2. Берём соответственное количество баклажанов, обрезаем попки, и на 5 минут опускаем в подсолённый кипяток (чтобы ушла горечь!). Нарезаем кружочками.
3. Нанизываем на шампуры попеременно: мясо, крупные кольца лука, свежие помидорки и кружочки баклажанов.
4. Готовим как обычные шашлыки.
5. Можно это блюдо слегка модифицировать: целые баклажаны разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получились такие «чемоданчики». Внутрь «чемоданчиков» кладём слегка отбитое мясо со специями и луком. Также нанизываем на шампур и жарим на открытом огне.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

Креветки королевские на решете.

Любое кол/во королевских креветок разморозить,сполоснуть, сложить в решетку.
Пока жарится с одной стороны, на другую посыпать соль, перец, приправу (по вкусовым предпочтениям).
Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.
Дорого, но вкусно быстро и сытно!

Фото к комментах.

Шашлык в сливочном соусе





Попробуйте приготовить шашлык по рецепту моего мужа - очень вкусно!
На 2 кг. мяса (мы берем свиную шею)1 лимон, 4-5 крупных луковиц, соль специи, 150 мл. жирных сливок. Порезать мясо, лук крупными кольцами, добавить специи и соль, выжать сок лимона, все перемешать и дать постоять пару часов, затем влить сливки и снова перемешать, оставить на ночь в прохладном месте.Еще важно, когда будете жарить шашлык шампура положить вплотную друг к другу и перевернуть только один раз , тогда мясо получится особенно сочным и мягким. Объеденье!!!!!!

Хочу вас познакомить с таким интернет-сервисом как Социальная сеть для блоггеров. Это отличный сервис для блогеров. Здесь можно почитать самые свежие новости, опубликовать свои или участвовать в голосовании. Думаю, что многим такие новшества понравятся!

Рыба на решёткее (с ароматным лучком)

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 10 июля, его добавили в свои цитатники более 83 пользователей.
____________________________________

Мангал есть, рыба есть, приятная компания есть... Опачки!!!! :))))

На раз-два-три готовы? Читать далее...

Готовим на даче картошку с мясом!

Слоями укладываем картошку,мясо, репчатый лук и снова картошку.Всёпосолить,завернуть в фольгу,добавить

полстакана воды и запекать на углях на решетке 40 минут.

Говядина с грибами, запеченная на мангале. Готовим на даче.

На фольгу укладываем отбитые куски говядины, которая мариновалась в красном вине несколько часов перед этим, затем слой репчатого лука (он мариновался вместе с мясом) и слой шампиньонов. Затем ещй один слой говядины.Всё послойно солим и посыпаем специями, заворачиваем в фольгу, предварительно залив внутрь нашей упаковки полстакана вина. И ставим жариться на угли. Запекать, переворачивая не менее одного часа.
Читать далее

Про это блюдо я уже рассказывала. Но не могу удержаться снова. Готовим на даче

Запекать в фольге на мангале, на углях можно что угодно и получается всегда вкусно!

Вот ещё простой способ -на фольгу выкладываю слой картошки, свлой мяса, слой лука и снова слой картошки.Сюлю-перчу, добавляю одну треть стакана воды и плотно заворачиваю. Затем ставлю на мангал.Запекаю на углях минут 40 или час.

Отличное горячее в холодный осенний день!

Куриную грудку положить на свежий лист капусты.
Читать далее

Учимся вкусно мариновать мясо!

В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.

Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.

Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?

Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:

• Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
• Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
• Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).

Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.

Начнем с курятины    

Читать далее...

Крылышки в меду на мангале

Сначала я мариную крылья -просто обмазываю их медом и посыпаю базиликом. Можно добавить яблочный уксус пару чайных ложек или сок лимона. Крылья укладываю в контейнер и отправляемся на дачу.

приготовление с картинками

Вот и готовые крылишки!

 

 

Слегка обугленное можно не есть)))