Цитата сообщения Dark_Elf_A (С)тырено y Rol_как_Rol`a :)

" А я вашу французскую полечку переиначил на русский лад" (с) "Покровские ворота".

Так о чем это я?Да о том, что в последнее время регулярно переиначиваю (вернее сказать адаптирую) рецепты почерпнутые у Geroma.

Выходит так сказать по мотивам.


И так - в оригинале "Говядина с томатами в пивном маринаде" http://blog.kp.ru/users/geroma/post91834971/

У меня то что получилось в результате :) Хотя конечно- говядина, пиво и томаты присутствуют :)

И так, взял мякоть говядины нарезал кусочками, в кастрюльку положил мясо , резанный кольцами лук (две средних луковицы), специи (для мяса и сухую зелень), перемешал, все залил 1 л. пива "Сибирская корона" и оставил в холодильнике на ночь (можно и быстрей, но часа два полежать все же должно).

После маринования в глубокий протвень поместились слоями - мясо ( предварительно отжал и минут пять-семь обжарил на расколенном растительном масле), лук (тот что был в маринаде, отжать и слегка промыть), очищенные и нарезанные кружками баклажаны, нареанный кусочками болгарский перец, верхний слой - помидорки чери порезанные напополам. Все поставил в горячую духовку минут на 20-30.

Пока там все пеклось, потер морковь на мелкой терке, в нее добавил тертый чеснок. Морковь с чесноком выложил поверх помидорок, для мягкости добавил немного пива и запекал еще минут 10-15. Под конец добавил сверху тертого сыра и оставил в выключенной духовке томится минут 10.

Получилось и мясо и гарнир :) Ну и пиво оставшееся на запивание :)

И еще вот вариация на тему салатика.

В оригинале - "овощной острый салат" http://blog.kp.ru/users/geroma/post92557461/

У меня - капусту порезал ( чуть посолил, добавил сок лимона, немного пожал руками, чтоб дало сок), добавил тертую на крупной терке морковь и яблоко, тертый чеснок, резанный кольцами лук (ошпаренный кипятком), все перемешал, сбрызнул оливковым маслом и дал минут 10 настоятся. Получилось и свежо и пикатно :)