Суфле с печенью и грибами

Суфле получается нежным, сочным, ароматным. За счет сметаны, сверху получается румяная, золотистая корочка. Грибы можно взять для рецепта любые, если это будут шампиньоны, тогда предварительно отваривать не нужно.

Ингредиенты к рецепту «Суфле с печенью и грибами «:

1. Печень куриная 500 гр
2. Грибы 500 гр
3. Вермишель быстрого приготовления 2 пачки
4. Морковь 2 шт
5. Лук репчатый 2 шт
6. Яйца 3 шт
7. Мука 3 ст.ложки
8. Сметана 2 ст.ложки
9. Растительное масло 1 ст.ложка
10. Соль, перец молотый по вкусу                                     

Приготовление блюда по рецепту «Суфле с печенью и грибами «:

Шаг 1

Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку.

Шаг 2

Грибы отварить 10 минут, пропустить через мясорубку, добавить к печени.

Шаг 3

Добавить измельченную вермишель.

Шаг 4

Желтки и муку добавить к печени с грибами.

Шаг 5

Белки с солью взбить в пену, добавить к ингредиентам.

Шаг 6

Посолить, поперчить, перемешать, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Шаг 7

Сверху смазать сметаной.

Шаг 8

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут до образования румяной корочки.

http://so-vkusom.com