Печеночный тортик

Суббота, 27 Октября 2012 г. 10:25 + в цитатник

Цитата сообщения Divia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печеночный тортик

Это лакомство я обожаю уже очень много лет. Настолько вкусная, питательная и оригинальная закуска, что не могу с вами не поделиться этим рецептом. Итак, встречайте! Его величество ТОРТ! Печеночный торт!

Нам понадобиться:

•1 кг печени (можно куриной, но я предпочитаю говяжью)
•4 яйца
•200 мл молока
•4-6 ст.л. муки
•4 моркови
•3 луковицы
• майонез
• лучок

Приготовление:
Обжарить лук на растительном масле.
печеночный торт

Добавить морковь, хорошо обжарить.
печеночный торт

В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
печеночный торт

Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку.
печеночный торт

Добавить яйца, хорошо перемешать.
печеночный торт

Добавить молоко, перемешать.
печеночный торт

Затем добавить муку, яйца, посолить, перемешать.
печеночный торт

На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).
У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик поджарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.
печеночный торт

Смазать теплый блинчик майонезом.
печеночный торт

Выложить морковь с луком.
печеночный торт

Накрыть следующим блинчиком.
печеночный торт

Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
печеночный торт

Приятного аппетита!

Вспомогательные материалы: say7.info.

Серия сообщений "блюда из субпродуктов (мясо)":
Часть 1 - Готовим из субпродуктов
Часть 2 - Слоеные пирожки с печенью
Часть 3 - Закуски из свиного уха
Часть 4 - Печень с яблоками
Часть 5 - Печеночный тортик
Часть 6 - Картофельные зразы с печенью
Часть 7 - СОЛЯНКА ИЗ ПЕЧЕНИ
...
Часть 49 - Печень по-милански
Часть 50 - деликатесы из свиных ушек
Часть 51 - Печень с подливкой - быстро и вкусно