Бризоль это мясные блины фаршированные овощами, очень вкусно, на ужин идеальное блюдо для всей семьи. Нужно приготовить фарш мясной из любого сорта мяса, можно говядину, свинину или курицу. Итак строго по рецепту, но можно импровизировать.
фарш говяжий - 800 г,
майонез - 200 г,
крупные помидоры - 2 шт.,
чеснок - 3-4 зубчика,
яйца - 10 штук,
масло растительное для жарки,
зелень, соль, перец

Яиц может уйти и меньше, поэтому сразу все не взбивайте. Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо. Фарш разделить на 10-15 шариков, яйца взбить венчиком. Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку. Это очень удобный способ. Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете, в плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца. Снимаем верхний слой целлофана с фарша, и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции. На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке. Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону. Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами, я еще огурец свежий добавила и репчатый лук. Сворачиваем аккуратно рулетом. Чтобы не раскрывался, можно завязать как я (луком) или наколоть зубочисткой. Приятного аппетита. Уверяю вас очень вкусно и необычно, дети сметают мигом эту вкусность.

1.



2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.