Если к вам нежданно-негадано нагрянули гости, вас может спасти вот такой пирог очень быстрого приготовления (если есть задел). Пока гости добираются к вам после работы в пробках , вы делаете смотр холодильнику и вытаскиваете на свет белый всё, что может пригодится для нашего пирога. Яйца, сметана, майонез, масло, капуста и, что очень облегчило мою жизнь, оставшаяся и неиспользованная начинка от фаршированых кабачков, что делала накануне. Это рис с жареными грибами и луком. Пока накрываем стол и режем всяческие овощи и прочую закуску, гости на пороге, а пирог уже готов

Вот рецепт моего творения

Тесто:

5 ст.л майонеза
7 ст.л сметаны
4 яйца
10 ст.л муки
1ч.л соли
Разрыхлитель (можно 1ч.л соды питьевой, погашенной в столовой ложке уксуса!)
 

Начинка:

1кг капусты,

Чашка риса 

Грибы

 Лук

Соль

Масло растительное

Масло сливочное

Капусту шинкуем, солим и укладываем в смазаный маслом и присыпаный панировочными сухарями противень.

Рис отвариваем до полуготовности

Грибы (шампиньоны) режем пластинками и обжариваем на растительном масле с луком.

Соединяем жареные с луком грибы и рис и укладываем сверху капусты.

 Поливаем сверху растопленным сливочным маслом или просто раскладываем масло кусочками

Затем сверху заливаем тестом и в духовку.

Выпекаем 35-40 минут при температуре 200градусов. Всё. Пирог готов и вы не ударили в грязь лицом: к приходу гостей пирог уже ждёт своего часа. Дружно за стол - и приятного аппетита!!!!

Рецепт с сайта http://4vkusa.ru. Автор Софья Мировая

            Очень симпатичное блюдо, украсит и праздничный стол. Довольно удачное сочетание ингредиентов, жареные грибочки прекрасно дополняют вкус куриных лукошек. В некотором роде жульен в съедобной таре.

Ах, мозаика!

Luiza Gelts (Россия, Москва

В последний день лета (а он действительно оказался по летнему очень жарким) я приготовила вот такую пикантную закуску из гогошар. Они у нас редкие гости на базаре, не то что в Молдавии. А тут вдруг попались. Вместо гогошар в этом рецепте можно использовать и сладкий перец простой обычной формы, только очень мясистый.

Рецепт рассчитан на 5 кг гогошар

Крупные спелые гогошары тщательно моем и обсушиваем на салфетке

Удаляем плодоножку и сердцевину и разрезаем каждую перчину на 8 долек. Дольки режем поперек на 2-3 части (в зависимости от величины плода) 

Готовим маринад:

1,5 литра воды;

0,5 литра уксуса 3%-ного;

0,5 стакана растительного масла;

0,5 кг сахара;

1 столовая ложка соли безгорки;

специи: перец горький горошком, коготки гвоздики; лавровый лист.

В кипящий маринад опускаем резаные гогошары и варим до готовности. Перец должен быть мягким. Готовность проверяем вилкой, которая должна легко протыкать мякоть гогошар. Если емкость для варки не большая, то варить можно порциями. Затем раскладываем гогошары в ошпареные банки до самого верха (под крышку) и закатываем простерелизованнывми крышками. Это если заготовки, а можно и просто так прямо к столу. Очень замечательная пикантная закуска к жареному мясу.

Вот что у меня получилось:

Это рецепт моей свекровушки из Кишинева, а она была непревзойденной мастерицей по части домашней кулинарии. Только в её рецепте она использовала мед,  а я мед заменила на сахар. (Так оно подешевле будет).

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

Древесная, сожская или гомельская скань различные названия инкрустации деревянной стружкой, оригинальную технологию которой разработал и воплотил в жизнь замечательный мастер из Гомеля Цекунов Владимир Валентинович

"Без пяти минут два" 

Прикольные картинки про катэ