Записи Друзья Комментарии
REI11
Аватар REI11

 -Рубрики

 -Цитатник

Пирог "ВУЛКАН" , который печется вместе с кремом - почти ТОРТ. - (0)

Пирог "ВУЛКАН" , который печется вместе с кремом - почти ТОРТ. Пирог "ВУЛКАН" , кото...

Торт без выпечки с киви - (1)

Торт без выпечки с киви зефир — 500 грамм желатин — 50 грамм творог — 350 грамм //img-fotk...

Пирожное "Персик-Маскарпоне" - (0)

Пирожное "Персик-Маскарпоне" Ингредиенты: Для печенья: - 400 г сливочного масла - 300 г...

Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете - (0)

Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете Само словосочетан...

Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту") - (0)

Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту")   Пляцек "Небо у роті" ("Небо во ...

 -Метки

*видео *опр* .творожное тесто 07.1_бродилки абрикосы айва апельсины бананы белковый крем бисквит блины бродилки булочки буше в кружке вареная сгущенка вареники видео вишня гост груши заварное пирожное заварной крем замена запеканки капуста кекс киви клубника корзиночки крем крем апельсиновый крем заварной крем из сливок крем маскарпоне крем сметанный крем со сгущенкой круассаны кулич лаваш лепешки лимон мак маковая начинка мандарины манка манник микроволновка миндаль морковь мультиварка мясо наполеон орешки пастила персики песочное пирожное печенье пирог пирог мандариновый пироги пирожки пирожное пицца пляцок помадка пончики профитроли пудинг ригатони рулет сгущенка сладкая выпечка слива сливки сливочный крем сливы сметана сыр сырники тарт творог тесто торт торт без выпечки торт мандариновый тыква умное пирожное хачапури хлеб чебуреки черная смородина чернослив чизкейк шарлотка шоколад шоколадный десерт эклеры яблоки ягоды

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Укорачиватель ссылок Укорачиватель ссылокУкорачиватель ссылок от сервиса Link.ac Наверняка вы задумывались - как сократить ссылку? Как поделиться с друзьями короткой ссылкой, чтобы им не пришлось все перепечатывать? Используя Link.ac вам
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в REI11

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2012
Записей: 4553
Комментариев: 173
Написано: 4978


Пирог "Восточная сказка" - сводит с ума своим ароматом

Вторник, 29 Августа 2017 г. 13:43 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Пирог \"Восточная сказка\" - сводит с ума своим ароматом

2100793_18373nothumb500 (1) (466x700, 374Kb)

Хрустящая ореховая корочка, рассыпчатое тесто и необыкновенно вкусная начинка из нежнейших яблок, ароматной кураги и изюма. Роскошный, богатый пирог. Больше ничего говорить не буду... Это нужно пробовать! Угощайтесь.
2100790_28241nothumb500 (500x334, 233Kb)
 
Пирог
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 60 мл
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 5 г
Яблоко (1-2 яблока,примерный вес 200 г) — 1 шт
Крахмал — 2 ст. л.
Изюм — 50 г
Курага — 50 г
Коньяк — 50 мл
Орехи грецкие — 150 г
Корица — 1 ч. л.
 
Дополнительно
Масло растительное — 1 ч. л.
Сахарная пудра
 
Приготовление:
Изюм и курагу промыть, обсушить. Курагу мелко нарезать. Залить сухофрукты коньяком и оставить на пару часов. (на ночь) Если предполагается, что пирог будут есть дети, можно заменить коньяк крепким чаем.

2100798_27599-640x480 (640x508, 342Kb)
Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде, измельчить в довольно крупную крошку.

2100799_12649-640x480 (640x453, 282Kb)
Сахар (70 г) смешать с корицей.
2100800_74368-640x480 (640x486, 282Kb)
В измельченные орехи всыпать коричный сахар, перемешать.

2100801_86618-640x480 (640x453, 335Kb)
 
Яйца взбить пару минут.

2100802_20889-640x480 (640x426, 218Kb)
 
Не переставая взбивать, частями всыпать сахар (50 г) и ванильный сахар. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не побелеет. (это займет минуты 3-4)

2100803_56924-640x480 (640x426, 160Kb)
Тонкой струйкой влить масло.

2100805_32588-640x480 (640x426, 159Kb)
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать массу до однородности. Консистенция теста-густая сметана.

2100806_81424-640x480 (640x406, 224Kb)
Яблоко крупного размера (или два небольших) очистить, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и каждую часть нарезать тоненькими пластинами. (толщиной не более 2 мм)

2100807_41952-640x480 (640x476, 231Kb)
Пересыпать крахмалом. Это немного подсушит яблоко и оно не придаст ненужную влажность тесту.

2100808_14290-640x480 (640x455, 157Kb)
Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом.
 
2100809_63298-640x480 (640x426, 181Kb)
 
Половину теста вылить в форму.
2100810_94677-640x480 (640x449, 294Kb)
Сверху равномерно посыпать половиной коричного сахара с орехами.

2100811_52059-640x480 (640x438, 224Kb)
Разложить половину яблочных долек.
 
2100812_38732-640x480 (640x433, 311Kb)
Сверху выложить курагу и изюм. (если коньяк или чай впитался в сухофрукты не весь, то лучше его слить)

2100813_31922-640x480 (640x440, 207Kb)
Далее по поверхности распределить оставшееся тесто.

2100814_76715-640x480 (640x439, 220Kb)
Снова яблоки.

2100815_96991-640x480 (640x451, 286Kb)
И оставшуюся часть коричного сахара с орехами.

2100816_92842-640x480 (640x435, 291Kb)
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 50-55 минут до румяной корочки. Конечно же, ориентируйтесь на особенности своей духовки. 
Готовый пирог остудить в форме минут 15. Так его легче будет извлечь из формы.
 
2100817_31074-640x480 (640x412, 371Kb)
А затем выложить пирог на решетку и остудить полностью. 
Все готово! Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

2100790_28241nothumb500 (500x334, 233Kb)
 

2100791_93256nothumb500 (466x700, 445Kb)

Серия сообщений "Пироги с яблоками":
Часть 1 - Яблочный пирог "Цветаевский"*
Часть 2 - Корнуэльский яблочный пирог*
...
Часть 8 - Невидимый яблочный пирог из бабушкиной тетрадки
Часть 9 - «Янтарный лучик» — красивейший пирог с яблочной начинкой
Часть 10 - Пирог "Восточная сказка" - сводит с ума своим ароматом
Часть 11 - Простой заменитель торта на домашние праздники. Готовится в два счета!
Часть 12 - Яблочный пирог на сметане...
...
Часть 14 - Кремовый пирог с яблоками, которому нет равных
Часть 15 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО-КЛИМЕНКОВСКИ
Часть 16 - Цветаевский яблочный пирог

Рубрики:  я..../3__......
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте