Включаем фантазию и делаем новогодний стол оригинальным и незабываемым. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию три изумительных рецепта приготовления салатов, которые наверняка придутся по вкусу вашим близким.

 

Салат "Ласточкино гнездо"

 

Ингредиенты:

 

• Яйца куриные – 3 шт.,
• Яйца перепелиные – 5 шт.,
• Морковь – 1-2 шт.,
• Плавленые сырки – 2 шт.,
• Лук красный ялтинский сладкий – 1 шт.,
• Маринованные огурцы – 1-2 шт. (по желанию).
• Ветчина – 200 г,
• Шампиньоны – 300 г,
• Майонез – 200 г,
• Соль – по вкусу,
• Укроп – 1пучок,
• Листья салата или капусты.

 

Морковь отварите. Куриные и перепелиные яйца тоже отварите вкрутую. Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте. Ветчину, морковь, куриные яйца и огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко покрошите. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. На тарелку положите листья салата или капусты, на них выложите салат, формируя круглое «гнездо», немного сужающееся к верху, оставляя посередине небольшое углубление. Плавленые сырки подержите 10-15 минут в морозильнике и аккуратно натрите на средней терке длинными волокнами. Выложите плавленый сыр сверху на «гнездо». Вовнутрь «гнезда» положите нарезанный укроп, а на него очищенные перепелиные яйца.

 

Салат "Рояль в кустах"

 

Ингредиенты:

 

• Крабовые палочки – 500 г,
• Вареные креветки – 300 г,
• Копченая форель (нарезка) – 200 г,
• Помидоры – 2 шт.,
• Майонез, укроп, соль – по вкусу.

 

Крабовые палочки и помидоры нарежьте кубиками. Соедините с креветками. Посолите и заправьте майонезом. На плоское блюдо выложите салат горкой, а на нее - полоски форели.

 

Форель украсьте веточками укропа.

 

Салат "Хрустящий каприз"

 

Ингредиенты (равные пропорции):

 

• Филе курицы,
• Сыр Гауда,
• Грецкие орехи,
• Батон (лучше, если он будет не совсем свежим),
• Майонез по вкусу.

 

Батон нарежьте меленькими кубиками, подсушите на сухой сковородке, постоянно помешивая. Когда он уже достаточно подсохнет (превратится в сухарики), добавьте немного сливочного масла и обжарьте в нем сухарики до получения золотистого цвета. Филе курицы отварите (или обжарьте) до готовности и нарежьте мелкими кубиками. Сыр порежьте кубиками. Орехи подробите на небольшие кусочки, но так, чтобы они не превратились в пыль. Курицу, сыр и орехи перемешайте и заправьте майонезом. Сухарики подайте отдельно. Перемешивайте их с салатом уже у себя в тарелке, это позволит им не размокнуть. Это сделает салат хрустящим и придаст особый вкус.