Время: 30 минут
Выход: 4 порции (12 оладий)


Ингредиенты:
500 г. рассыпчатого картофеля;
1 средняя луковица;
1 крупное яйцо;
2 ст. л. муки крупного помола;
соль и черный перец;
подсолнечное масло для жаренья;
200 г. копченого лосося;
150 мл. густой сметаны;

Для украшения: веточки свежего укропа или петрушки




1. Нагрейте духовку. Почистите картофель, натрите на терке, мелко порежьте лук. Сложите все в сито. Отожмите ложкой как можно больше крахмалистой жидкости.

2. Переложите в миску, вбейте яйцо, всыпьте муку, поперчите, посолите и тщательно перемешайте.

3. Сковороду наполните на 8 мм маслом и разогрейте до появления легкого дымка.

4. Столовой ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя маленькие оладьи по 5 см в диаметре. Жальте по 4-6 оладий одновременно примерно минуту, пока они не подрумянятся снизу.
Затем переверните и жальте с другой стороны, пока оладьи не станут золотистыми и хрустящими сверху, но мягкими внутри.

5. Снимите сковороду с огня, переложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Можно, чтобы не остыли, поместить их в нагретую духовку, пока будете готовить следующую порцию.

6. Нарежьте копченый лосось тонкими пластинками. Промойте и обсушите укроп или петрушку. Подавайте оладьи, положив на каждую по ложке сметаны, по несколько ломтиков лосося и украсив веточками укропа или петрушки.

Пищевая ценность одной порции:
342 ккал,
углеводы 28 г. (сахар 4 г.)
белки 20 г.
жиры 18 г. (насыщенные 6 г.),
блюдо богато витаминами группы B, C и E, солями фолиевой кислоты и селеном.

Ах, шоколад! Самый романтичный напиток! Один глоток бархатистого шоколада делает людей счастливыми. А запах… только аромат шоколада способен создать такую расслабляющую и уютную атмосферу. Чтобы приготовить чашечку шоколада, не нужно высокого кулинарного мастерства и кучи времени.

Какой выбрать?

Только самый лучший. Посмотрите на этикетке, чтобы в шоколадке не было множества консервантов, ароматизаторов и ГМО-ингредиентов. Можно брать как молочный, так и горький. Чем больше содержания какао будет в плитке, тем более терпким и горьковатым получится напиток.

Не используйте пористый шоколад.

Что налить?

Воду, молоко или сливки. В первом случае – вкус шоколада будет на первом месте. А молоко или сливки смягчают его, делают бархатистым. Но и калорий напитку прибавляют.

Как расплавить?

Лучше всего на водяной бане. Для этого понадобятся 2 кастрюльки, такие, чтобы маленькая помещалась в большую. В большую - наливают воду, ставят на огонь, доводят до кипения, а потом опускают в нее маленькую кастрюльку с кусочками шоколада. Плавить шоколад надо на самом маленьком огне.

Следите, чтобы в шоколад не попала вода, иначе он свернется.

Как придать густоту?

В горячий шоколад добавляют яичные желтки, сметану или крахмал. Все это делает его более густым и сытным.

Как добавить желток?

Шоколад нельзя перегревать. Вливать желток тонкой струйкой, все время помешивая. Шоколад с желтком нельзя доводить до кипения, иначе желток сварится вкрутую.

Что добавить?

Шоколад сочетается практически с любыми пряностями. Идеально – перец (любого цвета), имбирь, кардамон, ваниль. А также алкоголь: ром, коньяк, ликеры.

С чем сочетать?

Шоколад отлично подходит к выпечке, а также к фруктам, зефиру и пастиле, мороженому. Кстати, если у вас получился очень густой, насыщенный или горьковатый напиток, то можно подать с ним вместе стакан обычной холодной воды. Она поможет раскрыть вкус напитка.

По-французски

Порций: 4

1 л воды

100 г черного шоколада

Сахар по вкусу

Шаг 1. Шоколад разломать на кусочки, положить в кастрюльку, налить 1 стакан теплой воды. Подождать пять минут, чтобы шоколад размягчился.

Шаг 2. Поставить кастрюлю на маленький огонь, помешивая, дождаться, чтобы шоколад растворился полностью.

Шаг 3. Добавить 3 стакана воды и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 4. Убавить огонь и оставить на 10 минут.

Шаг 5. Взбить венчиком, добавить сахар, подавать горячим.

По-венски

Порций: 4

1 плитка горького шоколада

3 желтка

4 стакана воды

4 ст.л. сметаны

Сахар по вкусу

Шаг 1. Шоколад разломать на кусочки, положить в кастрюльку, налить 1 стакан теплой воды. Подождать пять минут, чтобы шоколад размягчился.

Шаг 2. Поставить кастрюлю на маленький огонь, помешивая, дождаться, чтобы шоколад растворился полностью.

Шаг 3. Долить еще 3 стакана воды. Поставить на очень маленький огонь и вмешать в шоколад желтки.

Шаг 4. Помешивать пока масса не загустеет, но до кипения не доводить.

Шаг 5. Разлить по чашкам, добавить в каждую по ложке сметаны и сахар по вкусу.

Банановый

Порций: 4

1 плитка шоколада

1 л молока

2 банана

Щепотка корицы

Шаг 1. Банан очистить и нарезать на кусочки. Шоколад разломать на квадратики.

Шаг 2. В кастрюлю налить молоко, положить бананы и шоколад. Поставить на маленький огонь. Довести почти до

кипения, все время помешивая.

Шаг 3. Снять с огня и взбить блендером до пены.

Шаг 4. Разлить по чашкам и посыпать корицей.

С перцем чили

Порций: 4

2 плитки шоколада

½ стакана жирных сливок

Цедра 1 апельсина

Молотый перец чили по вкусу

Шаг 1. Растопить шоколад со сливками на водяной бане.

Шаг 2. Добавить цедру, перемешать, насыпать перец по вкусу.

Шаг 3. Подавать в небольших чашечках. Осторожно! Напиток очень концентрированный.

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С КОРИЦЕЙ

Для приготовления горячего шоколада с корицей понадобится:

- 0,7л молока жирностью 3,5%
- 0,3л сливок жирностью 20%
- 200гр плитки шоколада с 55%-ным содержанием какао
- 2 палочки корицы

Молоко и сливки влить в посуду и поставить на средний огонь. Смесь довести до кипения, но не кипятить. Корицу растолочь, но не мелко. Снять напиток с огня, добавить туда корицу и дать настояться 5 минут. Полученный напиток процедить через мелкое сито, добавить дуда наломанный шоколад и тщательно перемешать венчиком. Горячий шоколад с корицей готов.

Чем полезно авокадо? В этой статье рассказывается о полезных веществах, содержащихся в авокадо и чем авокадо полезно и в каких случаях.






Чем полезно авокадо
В последнее время появляется все больше псевдомедицинских мифов, утверждающих, что некоторые овощи и фрукты могут серьезно повредить здоровью, если употреблять их регулярно.

Однако врачи не могут подтвердить данную информацию.



Зато польза разных продуктов питания в их натуральном виде доказана после проведения множества исследований.

Так, темой данной статьи являются полезные свойства авокадо.

В авокадо содержится большое количество белка, усваиваемого организмом намного проще, чем белок из свиного или куриного мяса. Это причина того, что авокадо так любим вегетарианцами.




Кроме того, врачи утверждают, что в авокадо содержится восемнадцать аминокислот, которые необходимы организму, чтобы нормально развиваться.



В авокадо много полезных жиров (так называемый «хороший холестерин»), не вызывающих болезней сердечнососудистой системы, а также оберегающих от множества заболеваний (например, данные жиры способны нейтрализовать негативное воздействие множества канцерогенов, что, в свою очередь, снижает риск развития рака в организме человека).



Авокадо – источник каратиноидов: не только тех, которые содержатся в красных фруктах, а так же в овощах красного цвета, но и каротинов и ксантофиллов. Таким образом, употребление авокадо гарантирует защиту зрения, а также иммунной и репродуктивной систем организма.



Авокадо отлично подходит для профилактики воспалительных процессов из-за содержания в нем витаминов Е и С , цинка, каротиноидов, полезных жиров, фитостеринов и селена . Регулярное употребление авокадо улучшает защиту организма от артрита. различных форм



В авокадо присутствует также олеиновая кислота, которая защищает от болезней сердечнососудистой системы. В наши дни эта кислота входит в состав многих лекарственных средств и добавок для сердечников, но ученые утверждают, что употреблять олеиновую кислоту полезней всего в натуральном виде.


http://sferadoma.ru

Ранее утро… 8 марта. Будильник зазвенел и, даже не успев как следует начать свою песню, умолк под натиском моего пальца. Почти в темноте оделся, тихо прикрыв входную дверь, направился к базару. Стало чуть светать.
Я бы не сказал, что погода была весенней. Ледяной ветер так и норовил забраться под куртку. Подняв воротник и опустив в него как можно ниже голову, я приближался к базару. Я ещё за неделю до этого решил: никаких роз, только весенние цветы… праздник же весенний.
Я подошёл к базару. Перед входом стояла огромная корзина с очень красивыми весенними цветами. Это были мимозы. Я подошёл. Да, цветы действительно красивы.
- А кто продавец, - спросил я, пряча руки в карманы. Только сейчас я почувствовал, какой ледяной ветер.
- А ты, сынок, подожди, она отошла ненадолго, щас вернётся, - сказала тётка, торговавшая по соседству солёными огурцами.
Я стал в сторонке, закурил и даже начал чуть улыбаться, когда представил, как обрадуются мои женщины, дочка и жена.
Напротив меня стоял старик.
Сейчас я не могу сказать, что именно, но в его облике меня что-то привлекло.
Старотипный плащ, фасона 1965 года, на нём не было места, которое было бы не зашито. Но этот заштопанный и перештопанный плащ был чистым. Брюки, такие же старые, но до безумия наутюженные. Ботинки начищены до зеркального блеска, но это не могло скрыть их возраста. Один ботинок был перевязан проволокой. Я так понял, что подошва на нём просто отвалилась. Из-под плаща была видна старая, почти ветхая рубашка, но и она была чистой и наутюженной. Его лицо было обычным лицом старого человека, вот только во взгляде было что-то непреклонное и гордое, несмотря ни на что.
Сегодня был праздник, и я уже понял, что дед не мог быть небритым в такой день. На его лице было с десяток порезов, некоторые из них были заклеены кусочками газеты.
Деда трусило от холода, его руки были синего цвета… Его очень трусило, но он стоял на ветру и ждал.
Какой-то нехороший комок подкатил к моему горлу.
Я начал замерзать, а продавщицы всё не было.
Я продолжал рассматривать деда. По многим мелочам я догадался, что дед не алкаш, он просто старый измученный бедностью и старостью человек. И ещё я просто явно почувствовал, что дед стесняется теперешнего своего положения за чертой бедности.
К корзине подошла продавщица.
Дед робким шагом двинулся к ней.
Я тоже подошёл к ней.
Дед подошёл к продавщице, я остался чуть позади него.
- Хозяюшка… милая, а сколько стоит одна веточка мимозы? - дрожащими от холода губами спросил дед.
- Так, а ну вали отсюдава алкаш, попрошайничать надумал, давай вали, а то… - прорычала продавщица на деда.
- Хозяюшка, я не алкаш, да и не пью я вообще, мне бы одну веточку… Сколько она стоит? - тихо спросил дед.
Я стоял позади него и чуть с боку. Я увидел, что у деда в глазах стояли слёзы…
- Одна? Да, буду с тобой возиться, алкашня... Давай, вали отсюдава, - рыкнула продавщица.
- Хозяюшка, ты просто скажи, сколько стоит, а не кричи на меня, - так же тихо сказал дед.
- Ладно, для тебя, алкаш, 5 рублей ветка, - с какой-то ухмылкой сказала продавщица. На её лице проступила ехидная улыбка.
Дед вытащил дрожащую руку из кармана, на его ладони лежало три бумажки по рублю.
- Хозяюшка, у меня есть три рубля, может, найдёшь для меня веточку на три рубля? - как-то очень тихо спросил дед.
Я видел его глаза. До сих пор я никогда не видел столько тоски и боли в глазах мужчины.
Деда трусило от холода, как лист бумаги на ветру.
- На три тебе найти, алкаш, га, га, га, щас я тебе найду, - уже прогорлопанила продавщица.
Она нагнулась к корзине, долго в ней ковырялась…
- На, держи, алкаш, беги к своей алкашке, дари, га, га, га, га, - дико захохотала эта дура.
В синей от холода руке деда я увидел ветку мимозы, она была сломана посередине.
Дед пытался второй рукой придать этой ветке божеский вид, но она, не желая слушать его, ломалась пополам, и цветы смотрели в землю… На руку деда упала слеза… Дед стоял и держал в руке поломанный цветок и плакал.
- Слышишь ты, сука, что же ты, *****, делаешь? – начал я, пытаясь сохранить остатки спокойствия и не заехать продавщице в голову кулаком.
Видимо, в моих глазах было что-то такое, что продавщица как-то побледнела и даже уменьшилась в росте. Она просто смотрела на меня как мышь на удава и молчала.
- Дед, а ну, подожди, - сказал я, взяв деда за руку.
- Ты, курица тупая, сколько стоит твоё ведро, отвечай быстро и внятно, чтобы я не напрягал слух, - еле слышно, но очень понятно прошипел я.
- Э… а… ну… я не знаю, - промямлила продавщица.
- Я последний раз у тебя спрашиваю, сколько стоит ведро!?
- Наверное, 500 рублей, - сказала продавщица.
Все это время дед непонимающе смотрел то на меня, то на продавщицу.
Я кинул под ноги продавщице купюру, вытащил цветы и протянул их деду.
- На, отец, бери, и иди поздравляй свою жену, - сказал я.
Слёзы, одна за другой, покатились по морщинистым щекам деда. Он мотал головой и плакал, просто молча плакал…
У меня у самого слёзы стояли в глазах.
Дед мотал головой в знак отказа, и второй рукой прикрывал свою поломанную ветку.
- Хорошо, отец, пошли вместе, - сказал я и взял деда под руку.
Я нёс цветы, дед свою поломанную ветку, мы шли молча.
По дороге я потянул деда в гастроном.
Я купил торт, и бутылку красного вина.
И тут я вспомнил, что я не купил себе цветы.
- Отец, послушай меня внимательно. У меня есть деньги, для меня не сыграют роль эти 500 рублей, а тебе с поломанной веткой идти к жене негоже, сегодня же восьмое марта, бери цветы, вино и торт и иди к ней, поздравляй.
У деда хлынули слёзы… Они текли по его щекам и падали на плащ, у него задрожали губы.
Больше я на это смотреть не мог, у меня у самого слёзы стояли в глазах.
Я буквально силой впихнул деду в руки цветы, торт и вино, развернулся, и, вытирая глаза, сделал шаг к выходу.
- Мы… мы… 45 лет вместе… Она заболела… Я не мог её оставить сегодня без подарка, - тихо сказал дед, спасибо тебе...
Я бежал, даже не понимая, куда бегу. Слёзы сами текли из моих глаз

Весна – это самое лучшее время для очищения организма. Природа просыпается, все вокруг зеленеет и самое время обновить свой организм, очистить его от шлаков и токсинов, которые мы накопили за долгую зиму.

Говоря об очищении кишечника, многие люди высказывают крайнее неприятие такой процедуры как клизма. Поэтому в данной статье мы посмотрим, как можно очистить кишечник без клизм.

Очищение с помощью льняного семени - это старинный сибирский метод очищения кишечника. Он способен нормализовать работу не только самого желудка, но и всего желудочно-кишечного тракта. Основу рецепта составляет, как не сложно догадаться, полезное своими лечебными свойствами льняное семя.

Семена льна очень полезны, они имеются очищающие, противовоспалительные свойства. Также семя льна имеет легкий эффект слабительного и смягчает организм в целом.

В самих же семенах содержится особое вещество – линамарин, усиливающий моторную и секреторную функции желудка.

Принцип действия льняного семени следующий: семена долго не перевариваются, они лежат в желудке и стимулируют его сокращение. Под воздействием различных ферментов они образуют слизь, которая остается на всей слизистой оболочке желудка, предохраняя ее от различных повреждений, то есть просто защищает ее, обволакивая все язвочки внутри желудка и снимая воспаления.

Кроме того, разбухая в желудке, семена льна впитывают в себя все шлаки, которые оседают на стенках кишечника.

Но у такого очищения есть и противопоказания, о них мы обязательно поговорим, читайте внимательно далее в статье! Но сначала стоит рассказать о

правилах очищения кишечника с помощью льняного семени:

Длительность проведения очищающего курса организма -10 дней.
Рацион питания во время очищения должен состоять исключительно из растительной пищи и рыбы. Вот почему «Живи легко!» рекомендует проводить такие очищающие процедуры во время поста.
Исключаем из нашего меню на эти 10 дней все мучное, сахар, алкоголь.
Из сладкого разрешен только мед.
Наберитесь терпения! Видимый результат может и не проявится в первые дни проведения очищающих процедур, но вы его обязательно заметите после 6 дня очищения.
Вы заметили, что правила очищения льняным семенем несложные, особенно для тех, кто ведет здоровый образ жизни, мудро подходит к составлению своего меню и внимательно следит за своим весом.

Для всех остальных будет не лишним узнать, при каких болезнях показано льняное очищение:

гипертония;
атеросклероз;
гастрит, колиты;
воспаление мочевого пузыря;
опухоли матки и ее придатков;
повышенная свертываемость крови;
воспаление почек;
и многие другие.
Очищение льняным семенем используется даже в лечение бронхитов в качестве общеукрепляющего средства.

Но, как я говорила, у этого вида очищения есть и противопоказания. Внимание, ознакомьтесь с ними, но обязательно дочитайте статью до конца. Даже, если у вас есть то заболевание, которое упоминается в числе противопоказаний, все равно, и для вас мы расскажем о возможности провести очищение с помощью льняного семени.

Противопоказания:

Нельзя проводить курс очищения льняным семенем

В период обострения хронического панкреатита,
В период обострения гепатита,
При желчнокаменной болезни.
Ну что же, дорогие читатели, нам осталось только разобраться

Как сделать настой из льняного семени для очищения кишечника?



Возьмем для приготовления настоя 100 граммов льняного семени,
Перемалываем его на кофемолке,
Затем заливаем 250 граммами нерафинированного подсолнечного масла холодного отжима.
Оставляем настаиваться в течение 7 дней.
Периодически настой нужно встряхивать
Затем принимаем три раза в день за сорок минут до еды по 1 столовой ложке.
Согласно правил очищения льняным семенем, принимать следует очищающий настой в течение 10 дней.
Перед употреблением настой необходимо взболтать и принимать вместе с семенами.
Если, читая статью, вы нашли в списке противопоказаний свое заболевание, то не спешите расстраиваться.

Народная медицина в этих исключительных случаях рекомендует приготовить настой для очищения организма при данных болезнях не на масле, а на воде.

Настой из льняного семени для очищения кишечника на воде:

Возьмем 1 чайную ложку семян льна (неразмолотых!),
Заливаем их 1 стаканом кипятка,
Оставляем для настаивания на 2 часа.
Употребляем каждый день по 1 стакану настоя, не процеживая.
Здесь курс употребления семян льна можно увеличить до 2-3 недель.
А если у вас нет времени или желания проводить такую процедуру очищения льняным семенем, то приготовьте для себя любимой кисель из льняного семени. Он тоже сможет оказать благотворное влияние на ваш желудочно-кишечный тракт и поможет похудеть!

Также для женщин будет особенно полезна каша из льняного семени, помогающая активизировать обменные процессы в организме и похудеть, сохранить молодость и красоту:

Используйте уникальную способность семян льна мягко решать проблему запоров и бороться с ожирением, при этом не раздражая слизистую кишечника.

Истории, которые заставляют задуматься


Друзья, никогда не лишним бывает задуматься в нашем суетном мире о простых и добрых поступках, которые каждый из нас совершал. И сегодня, в этот прекрасный день Весны, когда вся природа словно просыпается после зимней спячки, мы бы хотели, чтобы эти короткие истории тоже разбудили ваши сердца и направили на путь добра!
***

* 1 * Сегодня мой папа пришел домой с розами для мамы и меня. "В честь чего?" - спросила я. Он сказал, что некоторые из его коллег сегодня жаловались на своих жен и детей, а я им не смог составить компанию.

* 2 * Сегодня, на наш 50-летний юбилей свадьбы, мой муж достал старый конверт и протянул мне любовную записку, которую он написал ещё в 7-ом классе.

* 3 * Пару лет назад, я на выходе из гипермаркета придержал дверь для пожилой дамы. Она поблагодарила меня и сказала, что повезет той девушке, которой достанется такой хороший мужчина. Сегодня днем я пошел с женой в продуктовый магазин, мы шли за руку и на выходе я встретил ту же старушку. Она придержала дверь для нас, подмигнула и сказала: «Я же тебе говорила».

* 4 * Моей дочери было 28 лет, пожарный спас ей жизнь, когда вынес из горящего здания. В процессе он повредил ногу, и врачи сказали, что он больше никогда не сможет нормально ходить. Вчера он положил свою трость и медленно повел мою дочь к алтарю. Лучшего мужа для своей дочери я не желала.

* 5 * Сегодня я, впервые за полгода, позвонил своему лучшему другу и извинился, что не смог поддержать его в сложную минут. На что он мне сказал: "Я знал, что ты мне позвонишь... Приходи..."

* 6 * Моя двухлетняя дочь, которая не умела плавать, упала в бассейн, я был на кухне и когда подбежал дворовая собака уже вытаскивала её из бассейн аккуратно зажав её платьишко в зубах. Теперь у нас есть собака.

* 7 * Моя младшая сестра, которой 6 лет сегодня отстригла свои длинные волосы. Она сказала маме, что она хочет быть такой же красивой, как и её старшая сестра т.е. я. Мне недавно сделали химиотерапию и у меня только начали отрастать волосы...

* 8 * В доме престарелых, где я работаю, я постоянно наблюдал за пожилой парой. Они всегда едят вместе. Они женаты 63 года. У нее был инсульт и она не может стоять, есть без помощи других и даже говорить... Ему не нужно жить в доме престарелых, но он сам приехал и остался. Каждый день он ест пищу сам, кормит ее, и сидит рядом с ней, смотрит на неё и улыбается. Вот что можно назвать любовью...

* 9 * Сегодня я стоял в очереди на американские горки за мужчиной в годах, при этом у него было хорошее спортивное телосложение, чему я удивился, и женщиной, которая как я понял была его дочкой. Мужчина плакал, я спросил, что с ним. Оказывается они из другой страны и 5 лет назад они приехали, чтобы прокатиться на этой горке, но тогда их не пустили из-за того, что у мужчины был избыточный и недопустимый для горки вес. А это были слезы радости.

* 10 * Я нашла дневник своей мамы, в нём было много чувств и страданий, но в середине дневник заканчивался записью: "Я нашла свое счастье...". Больше записей не было. В этот день, мои родители постоянно отмечают день своего знакомства.

источник http://www.mirpozitiva.ru