● Ингредиенты / ингредиенты

237 мл = 1 стакан
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г
(Шоколад измельчается, мука перед просеиванием)


● Ингредиенты.

● Размер готового торта (18см * 18см * 5см)

● (Форма 18см * 18см * 5см)

110 г печенья Graham (маленькие - 30 шт.)
10 г измельченных фисташек (10 штук) - по желанию
15 г сахара (1 столовая ложка)
55 г несоленого сливочного масла (2 ст. Л.)

150 г сливочного сыра (3/4 стакана)
30 г сметаны (2 ст. Л.)
25 г сахара (2 ст. Л.)
5 г лимонного сока (1 чайная ложка)
3 мл ванильного экстракта

150 г жирных сливок (2/3 стакана)

75 г молока (1/4 стакана + 2 чайные ложки)
50 г воды (3 столовые ложки + 1 чайная ложка)
4 г порошка агара (2 ч. Л.)
5 г сахара (1 ч. Л.)



● Агаровое желе.

1000 г бесцветного прозрачного сока (4 стакана + 1/4 стакана) или воды
9 г порошка агара (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)
240 г сахара (1 стакан + 3 столовые ложки)
(При использовании воды вместо сока ... сахар 290 г ~ 300 г)