-Метки

баклажаны блинчики вафли весонаблюдатели-пункты внучка лара восточная сладость восточные сладости второе блюдо вторые блюда вязание говядина греческая кухня грибы дети детские косы детские прически диеты для барби для внучи для кукол домашний сыр единое человечество занятие с детьми игрушки индийская кухня интересно интерьер картофель картошка квантовый переход коллаж косы кот вязаный куклы кукуруза кулич кумкваты курица лак ликер лосось лук маникюр марципан мороженое новогодний стол ногти обед одежда пасха пахлава пельмени печенье пирог пирожное поздравление прикольное прически пробуждение сознания проволока пудинги пункты весонаблюдателей рецепт весонаблюдателей рецепт весоноблюдателей рецепт вн рецепт для вн рецепты рецепты весонаблюдателей рецет весонаблюдателей рисование рисовая бумага рождество рукоделие рыба салат свадьба своими руками сделай сам соус старый новый год стиль стол сумки суп суп. суфле сыр тарталетки тефтели тортилья фейхоа финики фотошоп хлеб чаепитие эра водолея яблоки яйца японская диета японская кухня

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии весонаблюдатели
весонаблюдатели
11:35 07.05.2017
Фотографий: 23
Посмотреть все фотографии серии выкройки мягких игрушек
выкройки мягких игрушек
12:11 13.01.2011
Фотографий: 33
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
16:14 06.01.2009
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии ctvmz
ctvmz
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в polinashtan

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 342

Греческие тефтели (Keftedes)

Дневник

Вторник, 11 Января 2011 г. 17:39 + в цитатник
На 4 порции:

150 г (5 унций) постного свиного фарша
150 г (5 унций) постного говяжьего фарша (10% жира или меньше)
1 луковица (или 1 ст.л. сушеного лука)
1 маленький баклажан
1 яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей (без добавок)
несколько веточек петрушки
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. молотого ямайского душистого перца (allspice)
1/4 ч.л. корицы
1 банка (~800 г или 28 унций) помидоров в собственном соку (порезанных или целых, желательно без кожуры)

Баклажан почистить и очень мелко порезать. Лук и петрушку мелко порезать.
В большой миске слегка взбить яйцо и добавить остальные ингредиенты (кроме томатов). Хорошо перемешать и сформировать 16 шариков.
Обжарить шарики в большой сковороде, смазанной раст. маслом или побрызганной из баллончика, до румяной корочки (~7-8 минут).



Добавить томаты (если целые, порезать) вместе с соком, довести до кипения, периодически помешивая.
Тушить тефтели на медленном огне, периодически помешивая, 20 минут.



Петрушки у меня не было, я использовала мяту. Орегано заменила сушеным укропом. Фарш был смесь свинины, говядины и телятины в равных количествах. Специи придают тефтелям очень интересный вкус - но это, конечно, на любителя. Из этого же фарша можно сделать котлеты.

Информация для Весонаблюдателей - в одной порции (4 тефтели) - 3 пункта (если, конечно, фарш не жирный).
 (500x339, 73Kb)

Серия сообщений "весонаблюдатели -рецепты с пунктами":
Часть 1 - Тортилья
Часть 2 - Рецепты весонаблюдателей
...
Часть 4 - Почти диетические брауниз с вишней ("Simply Delicious Flexpoint's Cookbook")
Часть 5 - Кокосовое пирожное с ананасом
Часть 6 - Греческие тефтели (Keftedes)
Часть 7 - рецепты для весонаблюдателей
Часть 8 - рецепты весонаблюдателей 2
...
Часть 13 - Овощной суп по-индийски
Часть 14 - Зелёный борщ
Часть 15 - рецепты вн

Рубрики:  Кулинария
Диеты

Метки:  

 Страницы: [1]