Удобрение картофеля, уход за посадками
Почва - не однородная среда и по своим физико-химическим, биологическим и другим свойствам сильно различается. Высокое плодородие ее - рукотворное творение, оно создается долгим тяжким трудом, иногда затратами немалых средств.
Мнение о том, что минеральные удобрения оказывают вредное влияние на природу, ухудшают качество сельскохозяйственной продукции, потребление которой угрожает здоровью человека, не обоснованно. Они содержат те же минеральные вещества, что имеются и в почвах, но в концентрированном виде. Иногда содержащиеся в почве элементы не покрывают потребность в них сельскохозяйственных культур. Можно ли получить хороший урожай без удобрений на песчаной почве? Еще в истоках зарождения земледелия, чтобы почва лучше плодородила, в нее вносили золу, помет животных и птиц. Да, удобрения, как и лекарства для человека, могут при неправильном использовании нанести вред растениям, поэтому их необходимо правильно применять. Япония, например, в расчете на душу населения в ряду первых стран по уровню внесения удобрений и урожайности сельскохозяйственных культур, и тем не менее отличается самой чистой экологической средой, занимает первое место по средней продолжительности жизни человека (83 года).
По физиологической важности и количеству потребляемых веществ растениям наиболее необходимы такие элементы питания-азот (14), фосфор (Р2О5), калий (К2О), магний (МgО). Картофель относится к культурам интенсивного потребления питательных веществ. Наибольшее количество их требуется в фазу бутониза-ции - цветения, то есть в период закладки
столонов и роста клубней - до 60 % общего выноса урожаем. На образование 100 кг клубней картофель в среднем потребляет (кг): N - 0,4-0,6; Р2О5 - 0,12-0,2; К2О - 0,6-1,0; МgО - 0,1-0,25. Это так называемые макроэлементы. Кроме них картофель нуждается и в других жизненно важных элементах (медь, цинк, бор, марганец и др.), но в меньших количествах (мг), которые называются микроэлементами. Острый недостаток одного или нескольких из них в питании растения снижает урожай и ухудшает его качество.
Товарная и семенная продукция картофеля - клубень (видоизмененный стебель), величина и качество его во многом зависят от уровня и сбалансированности минерального питания растения. Очень чувствителен картофель к избыточному содержанию в почве азота, калия, хлора. Избыток азота стимулирует ростовые процессы, ботва израстает, задерживается созревание клубней, содержание крахмала в них снижается. При этом накапливается избыточное количество небелковых форм азота - аминов, амидов, нитратов, что создает благоприятную среду для поражения клубней гнилями во время роста и при хранении продукции. Избыток хлора также снижает в клубнях содержание крахмала, ухудшает вкусовые и кулинарные качества картофеля. При внесении повышенных доз минеральных удобрений в урожае увеличивается доля незрелых, деформированных, пораженных болезнями клубней. Повышенное содержание в почве фосфора смягчает отрицательное влияние избыточного питания азотом и калием.
Таблица 1
СОСТАВ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ
Вид удобрений Содержание питательных веществ, % на сырую массу рH
N Р2О5 К2О Органических
Навоз КРС:
среднеразложившийся 0,5-0,6 0,25-0,30 0,55-0,6 40-50 5,0-5,5
сильноразложившийся 0,65-0,7 0,30-0,40 0,55-0,7 50-60 5,5-6,5
Торф: сфагновый верховой 0,8 - 1,5 0,03-0,02 0,05-0,01 60-70 2,8-3,6
низинный осоковый 1,6-1,8 0,05-0,04 0,15-0,20 60-70 5,0-5,5
прудовой вивионитовый 1,3-3,8 2,0-8,0 0,05-0,06 30-45 5,0-5,5
Куриный помет бесподстилочный при влажности 70 % 1,5-1,7 0,7-1,0 0,4-0,6 30-40 5,0-6,5
Осадки с полей фильтрации 1,7-6,5 0,6-0,8 0,2-0,5 60-70 5,5-6,5
Солома 0,4-0,65 0,2-0,35 0,9-1,6 80-90 5,5-6,0
Опилки 0,04-0,05 0,02-0,03 0,04-0,06 60-80 4,0-4,5
Отходы текстильно-чесальных фабрик 0,03-0,05 0,02-0,04 0,04-0,06 90-98 4,5-5,0
Перегной смешанный домашний 0,3-0,7 0,3-0,5 0,4-0,6 50-60 5,0-6,0
Органические удобрения - стабилизаторы плодородия, улучшающие структуру почвы, ее водно-физические свойства. Они очень разнообразны, различаются микробиологической активностью, а также наличием усвояемых питательных веществ (табл. 1). Ценность органических удобрений еще и в том, что они, разлагаясь в почве, выделяют углекислый газ, что активизирует фотосинтез растений. В таблице 2 приведены нормы внесения удобрения под картофель с учетом плодородия почвы, (табл. 3), которые исключают возможность их отрицательного влияния на качество клубней, а содержание нитратов ограничивается биологическими особенностями сорта. На средне- тяжелосуглинистых и глинистых почвах картофель крайне редко испытывает недостаток магния, однако на песчаных, супесчаных, оторфованных, торфяных почвах часто возникает магниевое и медное голодание растений. В этом случае внесение калимагне-зии (35-40 г/м2) увеличивает урожай в 1,5-2 раза. Недостаток меди в почве обычно компенсируется опрыскиванием посадок медьсодержащими фунгицидами против фи-тофтороза.
Картофель предпочитает свежевнесенные минеральные удобрения и роль органического фона при этом имеет малое значение. Чтобы получить урожай 3-4 кг/м2, необходимо внести удобрения в соответствующих этому урожаю нормах. Но при этом глубина окультуренного слоя должна быть не менее 25-30 см. На всех почвах высокоэффективно совместное внесение органических и минеральных удобрений. Нельзя использовать только один вид туков. Внесение, например, только фосфорных удобрений не повышает урожая, калийных или азотных - приводит к значительному ухудшению качества клубней, особенно поражению гнилями, накоплению в них нитратов.
Фосфор и калий минеральных удобрений достаточно прочно закрепляются в почве, и их можно вносить с осени. Все калийные туки кроме сульфата калия и
калимагнезии, содержат много хлора, который отрицательно влияет на формирование урожая и качество клубней. При внесении хлористого калия и калийной соли осенью хлор вымывается вглубь почвы и отрицательное его действие снижается. Любая форма азотных удобрений в почве нитрифицируется до нитратов, которые также легко промываются, но теряется азот. Поэтому азотные удобрения следует вносить только весной.
Органические удобрения различаются по физико-химическим свойствам, содержанию минеральных веществ. Очень важный показатель - соотношение в них углерода и азота (С:К). Считается благоприятным, если в органическом удобрении на 20 ч углерода приходится 1 ч азота. При меньшем содержании азота и очень высоком количестве углерода в почве целлюлозоразлагающие и другие микроорганизмы начинают активно размножаться и поглощать азот почвы и удобрений, создавая острое азотное и фосфорное голодание растений. Поэтому такие органические материалы как опилки, солому, бытовые и растительные отходы, навоз на опилковой подстилке, лучше компостировать, а для ускорения процесса разложения присыпать их азотными удобрениями. Той же операции (выдержать не менее двух лет) необходимо подвергнуть торф, предварительно добавив в него, перемешав фосфорные, калийные и медные туки (на 100 кг торфа 0,5-1 кг суперфосфата, 1,0-1,5 кг хлористого калия и 40- 50 г медного купороса).
НОРМЫ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ ПОД КАРТОФЕЛЬ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОКУЛЬТУРЕННОСТИ ПОЧВЫ (ТУКИ В Г НА 1 М2)
Табл и ц а 2.
Степень окультурен-ности почвы Возможный урожай, кг/ма Норма извести,г/м2 Норма органических удобрений, кг/м2 Азотные Фосфорные Калийные Сложные тройные ниnроаммофоска), (аммофоска, NFK
Мочевина (карбамид) Аммиачная селитра Суперфосфат гранулированный (простой) Суперфосфат тройной Хлористый калий Калийная соль, 40% 11+11+11 17+17+17
Низкая 1,5-2 700-800 - 14-16 15-17 36-40 15-16 14-15 20-22 45-50 30-35
1,5-2 700-800 6-7 11 - 13 12-15 26-30 11 - 13 10-11 15-17 40-45 25-30
2 700-800 6-7 14-16 15-17 36-40 15-16 14-15 20-22 45-50 30-35
Средняя 2 - 3 600-700 - 16-19 19-20 41 - 45 18-20 14-15 22-25 55-60 35-40
2-3 600-700 5-6 14-16 15-17 31-35 13-15 15-16 17-20 45-50 30-35
3 600-700 5-6 16-19 19-20 40-45 18-20 15-16 22-25 55-60 35-40
Повышенная 3-4 500-600 - 19-22 20-23 40-45 18-20 15-16 22-25 65-70 40-45
Высокая 3-4 500-600 4-5 16-19 19-20 40-45 18-20 15-16 22-25 55-60 35-40
4 500-600 4-5 19-22 20-23 40-45 18-20 15-16 22-25 65-70 40-45
Примечание. На сотку (100 м2) норму увеличивают в 100 раз; на торфяниках, песчаных почвах норму калийных удобрений увеличивают на 30%, фосфорных - на 20 %; на каждые припаханные 5 см подпахотного слоя на средне-тяжелосугл инистых почвах, подстилаемых кислой породой, нормы извести и органических удобрений увеличивают на 40-50 %.
Таблица 3
ПОКАЗАТЕЛИ ОКУЛЬТ УРЕННОСТИ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
Степень окультуренности Мощность гумусового слоя, см рН Содержание гумуса, % Содержание мг на1 кг воздушно-сухой почвы
Р2О5 К2О MgO Сu В
Низкая <15 <4,0 <1,5 40-60 40-80 40-60 <1,5 <0,3
Средняя 16-20 4,6-5,0 1,6-2,5 61 - 100 81 - 120 61 - 80 1,6-2,4 0,31-0,50
Повышенная 21 - 25 5,1-5,5 2,6-3,0 101 - 150 121 - 170 81 - 100 2,5-3,3 0,51-0,70
Высокая 25-30 5,6-5,7 3,0-4,0 151-200 171-200 101 - 120 3,4-3,6 0,71-0,80
Лучшее органическое удобрение - полуперепревший навоз, бесподстилочный, а также на соломенной или торфяной подстилке. Он богат всеми элементами питания и, главное, обладает высокой биологической активностью, то есть богат полезной микрофлорой. Его можно вносить в повышенных нормах (до 10-12 кг на 1 м2), исключая в этом случае применение минеральных удобрений. Отличное удобрение - куриный помет (влажностью 65-70 %), содержащий много азота, фосфора, калия, магния и все другие элементы питания в относительно благоприятном для растений соотношении. По усвоению питательных веществ растениями птичий помет близок к минеральным удобрениям, очень эффективен для подкормок любых овощных культур. Под картофель его вносят не более 2-3 кг на 1 м2.
Каждый крупный промышленный город имеет разветвленную канализационную сеть по сбору и удалению жидких бытовых отходов, которые по коллектору попадают на поля фильтрации, находящиеся за городом. После длительного отстоя и фильтрации остаются осадки сточных вод (ОСИ), богатые органическими веществами (до 70 %) и элементами питания. Колхозы и совхозы в большом количестве используют эти осадки под овощные культуры и картофель. На прилегающих пригородных участках овощеводы-любители часто приобретают их и вносят в почву в больших количествах. Не спешите делать это, убедитесь в пригодности ОСВ. А сделать это почти невозможно: ОС В могут содержать в себе в больших количествах токсичные вещества, которые картофель и овощи могут накапливать в количествах, опасных для здоровья человека. На полях разрешено применение ОСВ с предельно допустимыми концентрациями (в мг на 1 кг сухой массы): мышьяк - 2,0 мг; ртуть - 2,1; свинец - 20; хром - 0,05; кадмий - 5,0; никель - 50. Кроме того, ОСВ могут содержать много токсичных веществ органического происхождения, например производные стиральных порошков и других моющих веществ и химикатов с заводов и фабрик. Но даже при допустимых ПДК применять ОСВ на полях следует не свыше 20-40 т/га (2-4 кг на 1 м2).
Если почва осенью или весной под перекопку хорошо заправлена удобрениями, картофель обычно не нуждается в дополнительном внесении их в течение вегетации. Однако на песчаных и супесчаных почвах нитраты легко вымываются, вызывая азотное голодание растений. И если молодые листья мелкие, желто-зеленые, значит, растения испытывают азотную недостаточность. В этом случае проводят подкормку аммиачной селитрой - 20-30 г на 10 кустов по гребню под рыхление, или 8-10 г на 10 л воды с поливом. Особенно надо следить за обеспеченностью азотом и влагой в период от начала бутонизации до налива плодиков.
Наиболее эффективный и экономный способ внесения удобрений - локальный - 250-300 г органо-минеральной смеси в лунку при посадке. Состав смеси на 100 м2 (кг): хорошего перепревшего компоста или низинного мелкого торфа - 100, аммиачной селитры - 1,5, тройного суперфосфата - 1,5, хлористого калия - 1,1. Вместо указанных удобрений в смеси можно использовать нитроаммофоску или нитрофоску с содержанием в них азота, фосфора и калия 11 + 11 + 11 (берут 5,5 кг) или 17+17+17 (3,5 кг). Хороший эффект дает некорневая (опрыскивание ботвы) подкормка в фазу бутонизации раствором удобрений: 1 кг суперфосфата, 250-300 г аммиачной селитры, 250-300 г сульфата калия или хлористого калия, 50 г медного купороса на 30 л воды в расчете на 100 м2. Эта подкормка увеличивает урожай на 0,3-0,4 кг с 1 м2.
Важное значение имеет равномерность рассева минеральных удобрений по площади. Отдельные виды туков перед внесением лучше смешать. Если участок большой, его надо разбить на равные мелкие участки, пропорционально их числу расфасовать общую норму удобрений и по частям равномерно рассеивать.
Лучший способ посадки картофеля - в свеженарезанные гребни. На песчаных и супесчаных почвах их делают невысокими - 14-15 см, на связных, особенно на сырых участках, выше - 16-25 см. В гребнях почва быстрее прогревается, и всходы картофеля появляются на 5-7 дн. раньше, растения развиваются интенсивнее.
Никогда не следует сажать картофель в переувлажненную холодную почву. Это способствует поражению клубней болезнями, их гибели и изреженности посадки. Однако ранняя посадка позволяет получить ранние всходы, а ранний рост и развитие - .уйти от массового поражения растений колорадским жуком. Но ранние всходы могут повредить заморозки, при температуре от О до 1 °С листья обжигаются, при -2...-3 °С - гибнут. Спасти всходы от заморозков может полное присыпание их землей.
В период ухода за посадками надо постоянно поддерживать почву в рядах в рыхлом состоянии, уничтожать сорняки, колорадского жука и бороться с болезнями, особенно с фитофторозом. Число рыхлений зависит от типа почвы и погодных условий. Главное - не допускать заплывания почвы в гребнях, проводят 2-3 окучивания только влажной почвой.
Огромный вред картофелю наносят болезни, из которых особенно опасен фито-фтороз. В борьбе с этой болезнью используют препараты: бордоскую жидкость - 100 г медного купороса и 100 г гашеной извести на 10 л воды; хлорокись меди - 240-320 г на 20 л воды; поликар-бацин, 80 % с. п.,- 240 г на 20 л воды. Из новых препаратов сразу против нескольких болезней применяют ридомил, 25 % с. п. (300 г на 20 л воды), даконил, 75 % с. п. (100-200 г на 20 л воды на 100 м2). Этими фунгицидами посадки обрабатывают 2-3 раза: первый раз при высоте растений 15-20 см, затем через 10-14 дн., последний раз не позднее, чем за 20 дн. до уборки.
В некоторых зонах выращивания картофеля бичом стал колорадский жук, который может перелетать на большие расстояния. Развитие и вредоносность его зависят от погоды, в теплую и достаточно увлажненную - увеличиваются, в холодную и сырую уменьшаются. Зимует жук на картофельных Полях на глубине 70 см и глубже. Выходит на поверхность, когда почва прогреется до 12-16°С. Основной вред растениям наносят личинки. Самка откладывает до 500 яиц, в основном на молодых растениях, из них через 5-17 дн. (в зависимости от погоды) выходят личинки, которые развиваются 20-21 дн., объедая листья, а закончив развитие, уходят в почву на глубину 8-10 см для окукливания. В благоприятное лето вредитель дает до трех поколений. Жуки выползают из почвы и развиваются неодновременно, поэтому ежедневно на растениях можно обнаруживать новые личинки. Частое рыхление почвы, особенно в гребне, в 3-4 раза снижает их численность.
В борьбе с колорадским жуком используют и народные средства, например отпугивает его чеснок яровой, посаженный в гребни. Против личинок, особенно молодых, можно применять настой древесной золы - 1 -1,5 кг заливают 10 л горячей воды и настаивают 10-12 ч, опрыскивают растения через 3-4 дня.
Лучшие предшественники для картофеля - капуста, свекла, морковь, огурцы, зеленные культуры; не следует размещать его после томатов, перцев, баклажанов. После возделывания картофеля в течение нескольких лет на одном месте увеличивается фитотоксичный фон почвы, повышается опасность сильного развития болезней надземной части растения и клубней, отчего снижается урожай, увеличивается гибель картофеля в период хранения. Ежегодное или через два года внесение хорошего навоза или навозоторфяных компостов (1:1) соответственно 3-4 и 4-5 кг/на сотку, известкование сильнокислых почв уменьшают отрицательное влияние монокультуры. Для этой же цели периодически надо заменять посадочный материал.
Надежнее готовить свои семена. Делать это надо сразу же после уборки урожая или во время его - отбирать (от урожайных кустов) неповрежденные, без признаков заболеваний клубни массой 40-70 г, по величине не менее крупного куриного яйца (на сотку требуется 25-40 кг). Грязные клубни лучше вымыть, просушить и снова внимательно осмотреть (вымытый картофель лучше хранится). Затем отобранные семенные клубни надо озеленить на свету, в результате чего в них образуется солонин - вещество, предохраняющее от поражения болезнями во время хранения.
В. Н. ЗАХАРОВ, кандидат с.-х. наук ВНИИ удобрений и агропочвоведения
