Тесто для жареных пирожков/беляшей

Очень вкусное и простое в приготовлении!

 

Ингредиенты:

 

Для дрожжевой болтушки:

50 мл воды

1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей

1 ч ложка сахара

 

Для теста:

250 мл молока/воды/кефира

2 желтка (по желанию)

2 ч ложки сахара

1\2 ч ложки соли

500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)

2 ст ложки растительного масла

 

Приготовление:

 

В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия.

** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!

В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.

** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.

** Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), тщательно, пока не будет отставать от рук.

Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.

** Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).

Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать.

Лазанья с ветчиной и грибами

Ингредиенты:

-Ветчина сырокопченая — 200–250 г

-Грибы (у меня свежие вешки) — 150–200 г

-Пластины лазаньи – 10 шт.

-Соль

-Сыр — 100 г

-Растительное масло — 2 ст. л.

Для соуса:

-Сливочное масло — 40 г

-Мука — 1 ст. л.

-Молоко — 1 стакан

 

Приготовление:

1. Грибы порезать мелко и обжарить их в сливочном масле до готовности. Ветчину нарезать соломкой.

2. Приготовить соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку.

3. Аккуратно помешивать в течение 2 минут, затем влить молоко, посолить и довести до кипения, выключить огонь.

4. Отварить пластины лазаньи: довести до кипения большое количество воды, посолить, добавить 1 ложку растительного масла и опустить туда пластины. Варить около 10 минут, затем выложить их в дуршлаг и промыть холодной водой. Дно формы для выпекания смазать маслом, полить соусом и выложить первый слой пластинами.

5. На них положить ветчину, грибы и полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром.

6. Накрыть пластинами лазаньи. Так повторить еще 2–3 раза, можно не каждый слой посыпать сыром. Закончить нужно так: последний слой пластин посыпать тертым сыром.

7. Поставить лазанью в духовку с температурой около 200 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!

САЛАТ С АНАНАСАМИ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 кольца консервированного ананаса; 

● 100 г твердого сыра; 

● 2 вареных яйца; 

● 3 зубчика чеснока; 

● майонез или сметана - для заправки; 

● соль - по вкусу.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ананасы порезать небольшими кусочками. Сыр и яйца натереть на крупной терке. Сложить в миску ананасы, яйца, сыр, измельченный чеснок, посолить по вкусу (я не солила) и заправить салат сметаной или майонезом. Выложить салат в салатницу, украсить по желанию зеленью, можно немного охладить. Вкусный и необычный салат с ананасами, сыром и чесноком готов. Надеюсь, вам и вашим близким понравится этот рецепт.

 

Приятного аппетита!

Куриные тефтельки в картофельных корзиночках

Ингредиенты:

4 средние картофелины отварить

250 г куриного фарша

1 небольшая луковица

2 яйца

30 г сливочного масла

2 ст. ложки муки

растительное масло

100 г сыра натереть на крупной терке

2 ст. ложки с горкой отварного риса

соль/перец и любимые приправы по вкусу

 

Приготовление:

1. картофель смять в пюре, добавляем мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, солим.

2. Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле

3. В фарш добавляем лук, рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить свежую зелень или любимые травки по вкусу.

4. Картофельное пюре распределяем по формочкам для кексов. У меня силиконовые, я их смазала растительным маслом.

5. в центр выкладываем фарш, с горкой, чтобы все влезло)

6. посыпаем оставшимся тертым сыром и выпекаем 40 минут при 190 градусах. Готовые корзиночки надо остудить немного, чтобы пюре схватилось.

СЕЛЁДОЧНАЯ ШУБА

Власова Марина Николаевна

 

3-4 средних картофеля

2 средних морковки

2 средних свёклы

1 маленькая луковица (брала красную)

4 филе селёдки (использовала маринованную сельдь)

1 яйцо

300 г майонеза

1 пакетик желатина

1/2 стакана воды

соль, перец

 

Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке. Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами. Селёдку нарезать на тонкие полоски и смешать с луком. В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль перец, сахар, уксус, укроп... Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму. картофель морковь сельдь с луком свёкла картофель Можно также застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин "скрепляет" слои и салат не разваливается) Украсить натёртым яйцом и зеленью. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом. Поставить в холодильник для застывания.

Салат с курицей, сыром и сухариками

Ингредиенты:

Вареная куриная грудка – 350 г

Помидоры – 2-3 шт.

Болгарский перец – 2-3 шт.

Свежие огурцы – 2 шт.

Ржаные сухарики – 80 г

Сыр твердых сортов – 150 г

Майонез – по вкусу

Чеснок – 1 головка

 

Приготовление:

1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну. 

2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отдельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза. 

3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.

4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом. Выкладываем смесь из перца поверх томатов. 

5. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем. Следующий слой делаем из сухариков.

6. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.

Приятного аппетита!

БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ

Ингредиенты:

 

- Шоколад горький — 100 г

- Масло сливочное — 120 г

- Сахар — 150 г

- Яйца — 4 шт.

- Мука пшеничная — 150 г

- Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.

- Творог (мягкий) — 300 г

- Ванильный сахар — 1 пакетик

- Вишня замороженная (без косточек) — 400 г

- Соль — 1 щепотка

 

Приготовление:

 

1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.

2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.

3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером на самой низкой скорости.

5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой.

6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.

7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.

 

Приятного аппетита!

Курочка "Объедение"

Название рецепта очень точно совпадает с приготовленным блюдом. Делается все настолько просто, что результат ошеломляет.

 

Понадобится:

-куриные части

-1 ст. л. сахара

-1 ст. л. соли

-1 ст. горячей воды

-2-3 зубчика чеснока

 

Приготовление:

1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень.

2. Смешать сахар и соль в маленькой кастрюльке. Нагревать на сильном огне до тех пор пока сахар не расплавится. Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды (когда вы зальете "карамель" водой она затвердеет) и поставив на медленный огонь размешивать до полного растворения.

3. Залить курицу получившимся соусом, сверху на курицу положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.

4. Жарить в духовке до румяной корочки при температуре 200-230 гр.

Запах Сбегутся все соседи!

 

Курочка не получается сладковатой - всегда тонко-ароматный исключительно нежный куриный вкус без малейшей сладости.

СЕЛЁДОЧНАЯ ШУБА

Власова Марина Николаевна

 

3-4 средних картофеля

2 средних морковки

2 средних свёклы

1 маленькая луковица (брала красную)

4 филе селёдки (использовала маринованную сельдь)

1 яйцо

300 г майонеза

1 пакетик желатина

1/2 стакана воды

соль, перец

 

Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке. Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами. Селёдку нарезать на тонкие полоски и смешать с луком. В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль перец, сахар, уксус, укроп... Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму. картофель морковь сельдь с луком свёкла картофель Можно также застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин "скрепляет" слои и салат не разваливается) Украсить натёртым яйцом и зеленью. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом. Поставить в холодильник для застывания.

Заливной пирог с капустой и фаршем

Ингредиенты

 

Тесто:

 

Яйцо — 3шт

Молоко — 200мл

Мука — 1,5-2стак

Соль — 1ч.л.

Разрыхлитель — 1ч.л.

 

Начинка:

 

Капуста — 200г

Фарш (любой) — 200г

Морковь — 1шт

Помидор — 0,5шт

Паприка сладкая (хлопья) с чесноком сушеным — 1ст.л.

Соль и перцы по вкусу

Масло расительное

 

Как приготовить

 

Форму для выпечки смазать маслом;

 

Уложить нашинкованную капусту, на нее — тертую морковь, сверху закрыть тонкими полукругами помидор — подсолить, посыпать паприкой с чесноком;

 

Фарш посолить и поперчить по вкусу, размешать и уложить поверх овощей, чуть отступая от края;

 

Взбить яйца, добавить молоко, соль, постепенно вводить муку — мешать до однородного состояния теста (тесто должно быть не слишком жидким, но и не густое);

 

В конце замеса добавить разрыхлитель и залить тестом содержимое формы;

 

С помощью спицы проткнуть пирог в нескольких местах для равномерного его распределения;

 

Духовку разогреть до 180 градусов;

 

Выпекать 40-50 минут

Картофельные шарики

Интересное и необычное блюдо, которое может подаваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира для блюд из мяса или рыбы.

 

Ингредиенты:

1 кг картофеля

красный и черный молотый перец

2 столовых ложки муки

1 яйцо

соль

растительное масло

зелень

2 столовых ложки сливочного масла

сметана

 

Приготовление:

1. Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. 

2. Все смешать. Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке. В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки. 

3. Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью.

 

Приятного аппетита!

Торт из печенья с бананом на скорую руку

Ингредиенты:

2 пачки сахарного печенья (в России это скорее всего "Юбилейное", в Украине - желательно "Моя люба")

5-6 бананов

пол-литра сметаны

1 стакан сахара

300 мл молока

киви, клубника, апельсин - количество по желанию (для того, чтобы украсить тортик)

шоколадка

 

Приготовление:

1. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем порезанные кружками бананы.

2. Печенье вымачиваем предварительно в молоке (всего пару секунд), после чего начинаем с него выкладывание слоями торта.

3. На блюдо кладем слой печенья, сверху сметану с бананами, еще такой же слой, и так сколько получится слоев.

4. Украшаем тортик натертым шоколадом, а также пл желанию порезанными кружочками или кубиками киви, клубникой или апельсином.

5. Ставим в холодильник на полчаса. Потом подаем на стол.

Кокосовые пирамидки "Подарок из Африки"

Ингредиенты:

 

Кокосовая стружка — 100 г.

Сахарный песок — 90 г.

Яичный белок — 1 шт.

Яблочное пюре — 1 ст.л.

Масло сливочнoe для смазки пекарской бумаги — 10г.

 

Приготовление:

 

1. Смешиваем в миске кокосовую стружку и сахарный песок.

2. Добавляем яичный белок...

3.… и яблочное пюре.

4. Вымешиваем массу ложкой и ставим миску на водяную баню. Нагореваем её в течение 10 минут при постоянном помешивании. За это время сахарный песок подтает и масса станет однородной и эластичной.

5. Из полученной массы влажными руками скатываем небольшие шарики (размером с помидорку черри).

6. После этого придаём им аккуратную форму конусов и выкладываем на противень, выстланный пекарской бумагой (лучше слегка смазать её сливочным маслом).

7. Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов и готовим 10-15 минут до тех пор, пока печенья не приобретут золотистый цвет. Если в процессе приготовления верхушки начнут гореть, прикройте печенья сверху фольгой и готовьте дальше, не меняя температурного режима.

8. Готовые пирамидки остужаем и подаём к чаю.

 

Родина этих знаменитых печений из кокосовой стружки — Конго. Во французском языке этот десерт так и называется «biscuits congolais» (печенья родом из Конго). Особенность этих печенек в том, что они выпекаются без муки, которая в данном случае заменяется кокосовой стружкой. Идеальные biscuits congolais должны быть сочными и мягкими внутри и хрустящими и поджаристыми сверху. Именно такими, которые получатся у вас, если вы будете следовать этому рецепту.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ СО СМЕТАНОЙ

Ингредиенты:

 

- 100 г кефира

- 100 г сметаны

- 200 г майонеза

- 3-4 яйца

- 0,5 чайной ложки соды

- 0,5 чайной ложки соли

- мука до нужной консистенции теста (как для оладий)

 

Способ приготовления:

 

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, густотой как для оладий. Количества муки может несколько варьироваться в зависимости от качества.

Выкладываем половину теста в форму. Поверх выкладываем картофель или жареные грибы, следующим слоем выкладываем размятые рыбные консервы (1-2 банки, жидкость отцеживаем), или рубленое яйцо с зеленым луком и т.п.

Начинка может быть различной по вкусу и наличию продуктов.

Сверху ложкой распределяем вторую половину теста.

Выпекаем в духовке при температуре 160-180 С до аппетитного зарумянивания.

Затем даем пирогу остыть до легкой теплоты и подаем на стол.

 

Приятного аппетита!

МАСЛЯНО-СМЕТАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА. ТОРТ «КУДРЯШКА»

Ингредиенты:

 

Тесто:

• Яйца – 3шт

• Сахар – 2,5 стакана

• Мука – 4 стакана

• Сметана – 2,5 стакана

• Какао – 1 ст. ложка

• Разрыхлитель или сода

 

Крем:

• Сметана 20%-ая – 500г

• Сахар – 1 стакан

• Ваниль

 

Приготовление:

• Яйца растираются с сахаром с последующим добавлением муки.

• Сода гасится уксусом и добавляется в тесто (можно заменить разрыхлителем – 1,5 пакетика).

• В конце добавляется сметана – масса тщательно перемешивается (получится консистенция густой сметаны или жирных сливок).

• Тесто разделяется на 3 части, в одну добавляется какао – хорошо перемешивается (3 коржа – 2 белых и 1 коричневый).

• Коржи выпекаются традиционным способом, охлаждаются и каждый разрезается пополам – получится 6 коржей.

• Коржи укладываются друг на друга с чередованием белых и шоколадных, каждый смазывается сметанным кремом.

• Сметанный крем: все ингредиенты смешиваются и взбиваются до полного растворения сахар и ванили – получится воздушный, легкий крем.

• Один белый корж нарезается на кубики, ромбики или кружочки, кто как любит.

• Нарезанные фигурки выкладываются поверх торта, каждый кусочек перед этим обмакивается в крем.

• Затем все заливается глазурью и пропитывается не менее 4 часов (в крайнем случае, 3 часа).

Блинчики на молоке шоколадные

Надоели банальные блины? Что ж, тогда вот вам интересный рецепт приготовления блинчиков на молоке шоколадных, с красивыми узорами. Получается по-настоящему праздничный десерт! Да и вкусно очень! 

 

Ингредиенты:

Молоко — 3 Стакана

Мука — 300 Грамм

Сахар — 2 Ст. ложки

Масло растительное — 2 Ст. ложки

Яйца — 3 Штуки

Какао — 2 Ст. ложки

 

Как приготовить "Блинчики на молоке шоколадные"

1. Сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавим к ним молоко и растительное масло, и в самом конце - муку. Вымешиваем жидкое однородное тесто, и примерно полстакана-стакан из миски зачерпываем и убираем в сторону. Это для узоров.

2. В остаток теста домешиваем какао. Следите за тем, чтобы тесто оставалось жидким - подливайте молоко, в случае чего. Так как на фото тесто вышло гуще, чем нужно.

3. Теперь прогреваем сковороду, и выпекаем блины из шоколадного теста, делая узоры белым тестом с каждой стороны.

Оладьи с яблоками

Ингредиенты:

 

Кефир 500 мл

Сахар-песок 3 ст.л.

Яйцо куриное 2 шт.

Соль 1 щеп.

Мука пшеничная 1,5 ст.

Разрыхлитель 1-2 ч.л.

Масло растительное 50 мл

Яблоки 4 шт.

 

Приготовление:

 

1. Кефир смешаем с сахаром, яйцами, солью и, немного взбивая, превратим в однородную массу. Постепенно будем добавлять муку, смешав ее с разрыхлителем. Как только тесто станет по консистенции, как сметана, будем считать, что можно приступать к жарке оладьев. 

2. Яблоки нужно нарезать тонкими дольками и немного сбрызнуть их лимонным соком, чтобы яблоки, дожидаясь своей очереди, не изменили цвет. 

3. Тем временем хорошо разогреваем сковороду, раскаляем растительное масло и приступаем к жарке. Выкладываем тесто на сковороду ложкой, оформляя оладушки нужной формы. Поверх выкладываем несколько долек яблока. Жарим до зарумянивания с обеих сторон. 

Готовые оладьи можно смазать медом или посыпать корицей.

 

Приятного аппетита!

Пирожки с начинкой из плавленных сырков

Пирожки похожи на выпечку из слоёного теста. Но тесто мы покупать не будет, а приготовим сами. Пирожка очень вкусные и, что немаловажно, их приготовление не займет у вас много времени.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

- 3 стакана муки

- 200 г сливочного масла

- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)

- 3 столовые ложки сметаны

 

Для начинки:

- 300 г плавленых сырков

- 3 большие луковицы

- 3 яйца

 

Приготовление:

 

1. Замесить тесто и оставить на 30 минут.

2. Поджарить лук до золотистости. Сырки потереть смешать с яйцами и добавить лук. Все хорошо перемешать.

3. Сформовать пирожочки любой формы, как кому нравится. Уложить на против

Сырные бомбочки

Вам потребуется:

 

слоеное бездрожжевое тесто

120 гр. сыра чеддер нарезанного кубиками (можно взять любимый твердый сыр) 

3 столовые ложки размягченного сливочного масла

1 зубчик чеснока, измельчить

⅓ чашки сыра пармезан

2 чайные ложки сушеной петрушки

 

Как готовить:

 

1. Разогреть духовку до 190 градусов.

 

2. Раскатайте пласт теста, вырежьте из него круги стаканом. 

 

3. В каждый кружок теста пометите по кусочку сыра, плотно оберните тесто вокруг него и защепните со всех сторон. Покрутите между ладоней, чтобы придать форму шарика.

 

4. Перемешайте сливочное масло с чесноком и растопите его в микроволновке или на водяной бане. 

 

5. В отдельной миске смешайте петрушку и тертый сыр пармезан.

 

6. Опустите каждый шарик теста в смесь масла, а затем обваляйте в смеси из сыра. 

 

7. Выложите шарики на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 10-12 минут или до тех пор, пока тесто не приготовиться и не подрумянится.

 

Приятного аппетита!

СОСИСКА С КАРТОФЕЛЕМ В ТЕСТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● тесто дрожжевое – 500г

● сосиски – 10 шт

● картофельное пюре – чашка

● мука

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. 

 

Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.

 

На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.