Выпотрошенную уточку вымочить,высушить.Натереть солью,перцем (снаружи и внутри).Сделать ей под кожицу проколы и всунуть туда дольки чеснока. Затем ее снаружи всю натереть цветочным медом (1 ч.л.). Нафаршировать ее половинками яблок. Запекать ее в рукаве для запекания.

Салатик очень полезный и в нем одни витамины.
Итак,корень сельдерея,морковь,яблоко,лимонный сок,соль,майонез.

Тушку кролика порезать на порционные куски и вымочить в воде 4 часа (меняя воду).Затем обжарить кусочки мяса на сковородке.Сложить все в сотейник, добавить мелко порезанный лук,морковь,лаврушку. Посолить,поперчить,залить кипяченной водичкой,добавить 3-4 ст.л. сметаны.
Тушить в духовке до готовности.


И вот более зажаренный,этот я тушила без сметанки.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ : блюда из мяса кролика.":
Часть 1 - Кролик
Часть 2 - 126 рецептов паштетов
Часть 3 - Басма - узбекская кухня
...
Часть 5 - Кролик под ореховым соусом
Часть 6 - Мясо. Как его выбрать?
Часть 7 - Как замариновать мясо для шашлыка? 8 способов

1 кг капусты, 1 кг сладкого перца, 6 зубков чеснока, 3 морковки, 4 лаврушки.
Капусту и перец порезать соломкой,морковь на терке,чеснок мелко порезать.
МАРИНАД : 8 ст. л. уксуса, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 0,5 стакана воды, 100 мл растительного масла, 10 горошин черного перца.
Закипятить (но маринад я всегда пробую на вкус - вдруг чего-то не хватает,то добавить по вкусу),и залить капусту под гнет на 2 часа. Затем сложить в банку и в холодильник.
На следующий день можно кушать.

5 яиц,1 стакан с горкой сахара, 1 стакан с горкой муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Все взбить. Противень застелить пергаментом (чуть смазав его маслом).
Выпечь бисквит и переложить его вместе с пергаментом на полотенце и сразу скрутить в рулет.Пусть так чуть остынет.Затем аккуратно развернуть,снимая бумагу.
Смазать бисквит кремом и опять завернуть.

КРЕМ: сметана,сахар,лимонный сок,какао.