1. Салат из помидоров с рисом и огурцом

Надо: 3–4 спелых мясистых помидора, 1 стакан риса, 1 свежий огурец, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа, 1 столовая ложка растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка свежего лимонного сока, 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, соль, чёрный молотый перец по вкусу, 4 столовые ложки лёгкого майонеза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис отварить в подсоленной воде, отцедить, немного сбрызнуть растительным маслом и охладить.
Помидоры вымыть, обдать кипящей водой, очистить от кожицы и нарезать мякоть кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать полукружочками. Яйца порубить на кусочки. В салатницу выложить рис, яйца, овощи, добавить зелень укропа, соль и перец, залить майонезом и перемешать.

Ужин будет легкий - салат с тунцом.

Продукты:

- руккола

- консервированный тунец в собственном соку

- яйцо

- твердый сыр

- помидоры

- специи

- сухарики или гренки

 500 г. моркови
125 г. грецких орехов
2-3 ст.л раст. масла
1 ч.л чёрного перца(молотого)
1 ч.л красного перца
2 ч.л зиры (cumin)
соль
2 зубчика чеснока
125г йогурта
2ст.л рубленной петрушки

Морковь натереть на тёрке, орехи порубить. Нагреть масло на сковородке,поджарить морковь 2-3 минуты. К моркови, добавить орехи и приправу и продолжать жарить ещё 2-3 минуты. Снять с огня и остудить. Чеснок выдавить в йогурт и залить йогуртом морковь. Хорошо перемешать. Перед подачей, посыпать петрушкой.

good-cook.ru

Если у вас в холодильнике завалялась селедка, то сделайте из нее форшмак. Быстрый, вкусный и питательный салатик. Да и самое главное - совсем, совсем недорогой. Что для него нужно:

Пряный тыквенный суп

На растительном масле обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанный на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.

На 1 кг  моркови : 

3 ст. л. сахара-песка,

1 ст.л. соли,  

5ст.л. растительного масла,

3-4 ст.л. уксуса,

1ч.л.красного острого перца,

чеснок3-5 зубков.

Способ приготовления:

морковь натереть на длинной тёрке, засыпать солью и оставить на 1-2 часа. Затем отжать сок просто руками  и слить его в чашку. Отжатую морковь засыпать сах.песком, перцем, уксусом, чесноком (выжатым через чеснокодавилку)  и всё это залить горячим маслом,  хорошо перемешать и влить отжатый сок, ещё раз перемешать и уложить в банку. Поставить в холодильник...Есть можно сразу, но лучше пусть ночь настоится в холодильнике...  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...рецепт nat96723

1 батон, 200 г сыра, 2 помидора, 3 вареных яйца, чеснок, майонез, соль по вкусу, растительное масло - для жарки.

Настало время слив, свежего ткемали Об этом и пойдёт речь в этом  сообщении. Рецепты максимально приближены к классике, поэтому рекомендую попробовать хоть раз – не пожалеете. Начнём :

1. Слива - 300 г

2. Чеснок - 3-4 средних зубчика

3. Кориандр молотый - 1 ч.л.

4. Перец красный молотый - ½ ч.л.

5. Сухая мята – 1 ч.л.

6. Хмели сунели – 1 ч.л.

7. Базилик сушёный – 1 ч.л.

8. Кинза свежая, рубленая - 2 ст.л.

9. Соль

Совсем простой рецептик кабачковой икры.Подойдет и как закуска в отдельности и на хлебушке, отлично дополнит первые и мясные блюда. Компонентов совсем немного!

* Кабачки — 1.5 кг

* Луковиц — 2 шт

* Моркови — 2 шт

* Чеснока — 3 зуб.

* Соль

* Перец черный
 

Рецептом этим пользуюсь уже много лет. Понравился он мне своей простотоой приготовления и вкусовыми качествами. Не знаю как вы а я очень люблю печень трески. А вот и сам рецепт

Надо:

Авокадо  2 шт

Свекла 2 шт

Печень Трески  1 банка 250гр

Лимон  1 шт

Для начала делаем свекольные чипсы: две свеклы, очищенные от кожуры, нарезаем ОЧЕНЬ тонкими кольцами, и варим в кострюле 30 мин

Затем достаем блендер и кладем в него очищенные от косточки и скорлупы два авокадо, содержимое банки печени трески, предварительно слитого от масла, в эту смесь добавляем чайную ложку лимонного сока. Перемалываем до однородной массы.

  Берем ломтик хлеба кладем на него тонкий ломтик свеклы а на нее кладем однородную массу из блендера. Бэтэйавон или Приятного аппетита!

Я очень люблу моццареллу,так же делаю разныя салаты с этим сыром.Вот такой сегодня я придумала и мне лично очень понравился.Надеюсь,что Вам тоже понравится.Время приготовления 30 мин.

1 кабочек.

4 помидоры.

5 ст.лож.олив.масло

250гр.моццареллы

1 зубок чеснока

сок половины лимона

соль,перец

2 ст.лож.зелени.

Кабачки режем кружочками и в 2ст.лож.олив.масло обжарим,оставим остыть.В это время нарезаем помидоры и моццареллу.Вылаживаем на тарелку,как на фотке,а теперь сделаем маринад:sok лимона,чеснок мелко порубить,зелень,оливковыи оль(3ст.лож.),соль,перец,все перемешать и полить салат.

рецепт Tatjana_Plessl

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ :

отварной рис 200 г.

полголовки лука

свежий огурец 2 шт.

полстакана сметаны

лимонный сок 1 ст. л.

помидоры 4 шт.

тертый сыр 1 стакан

Смешать тертый сыр со сметаной, добавить мелко нарезанный лук, соль перец. Перемешать с заранее сваренным рисом, украсить мелко нарезанным огурцом и четвертинками помидоров. Сверху можно полить лимонным соком. Готовится быстро. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! рецепт Леди__Осень

Готовится быстро и просто. В кастрюлю с холодной водой кладем баклажан.

После кипения варим еще 10 минут.

Снимаем кожуру и режим на куски. Вилкой разминаем их до получения однородной массы.

Добавляем в нее мелко нарезанный чеснок ( количество чеснока по желанию)

Перемешать. Перед употреблением взбрызнуть лимонным соком.

Бэтэйавон или приятного аппетита!

Довольно просто готовится и салат из яблок с сыром, к которому идеально подходит легкое белое вино:

2 яблока

150 г сыра

3 грецких ореха

3 ст. ложки майонеза

1 ч. л. горчицы

сахар, соль

зелень петрушки

Яблоки очистить, нарезать маленькими кусочками, смешать с нарезанным сыром и измельченными ядрами грецкого ореха, перемешать. Майонз растереть с горчицей и смешать с сахаром и солью (по вкусу), затем добавить яблоки с сыром и посыпать зеленью петрушки. рецепт ell_BAGIRA

1 апельсин

1 корень сельдерея

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. сметаны

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Корень сельдерея промыть, очистить и натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, добавить в эту массу апельсиновые дольки и сметану. Перемешать, добавить по вкусу соль и сахар. Этот салат особенно хорош к птице или рыбе. рецепт ell_BAGIRA

Нужно:

половина пучка семизоту
 

200 гр простого йогурта

2 зубчика чеснока

1-2 столовые ложки оливкого масла
 

соль, пулбибер