Ингредиенты:
семга (филе) - 600 гр.
помидоры - 300 гр.
лук репчатый - 3 головки
томатная паста - 3 ст. ложки
лимон - 1\2 шт.
масло растительное - 100 гр.
зелень петрушки - 8 веточек
кинза
соль
перец молотый


Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла. Филе семги нарежьте средними кубиками, посолите, поперчите, соедините с пассерованным луком и обжарьте на оставшемся масле при среднем нагреве в течение 5 минут. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 5 минут. Залейте 1 стаканом процеженного рыбного бульона и доведите до кипения. Очищенные от кожицы помидоры нарежьте кубиками, перемешайте с рубленой зеленью. Семгу соедините с подготовленными помидорами, залейте лимонным соком, перемешайте, разложите в горшочки и поставьте на 10 минут в разогретую до 220 С духовку. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Нашел интересный рецепт в дневнике Кулинарные зарисовки, Тунец  запеченый да еще и с яблоками. Надо будет поэксперименртировать. Кто из вас такое уже ел и остался в живых? Живые отзовитесь....))

макароны - 2 стакана
масло - 6 ст.л.
мука - 1/4 стакана
молоко - 3 стакана
сыр (тертый) - 2 стакана
тунец (в собственном соку) - 2 стакана
кислые яблоки (полосками) - 2 стакана
масло - 2 ст.л.
хлебные крошки - 1/2 стакана.

Готовить макароны до полуготовности, отцедить. В кастрюле распустить 6 ст. л. масла, вмешать муку и 3/4 ч. л. соли, влить молоко и, постоянно размешивая, разогреть до закипания. Всыпать сыр и размешивать до полной однородности. Добавить тунца, порезанные полосками яблоки, отцеженные макароны и выложить в форму для запекания. Полить растопленным маслом, посыпать хлебными крошками и запекать в духовке при 220 гр. С. в течении 30 минут.

Рецепт Кулинарные_зарисовки Прочитать цитируемое сообщение

ПРОДУКТЫ:
500 гр. рыбного филе (я беру обычно филе хека или минтая);

2 свежих помидора (можно заменить соусом или кетчупом);

100 гр. сыра;

5 ст.л. майонеза;

3 ст.л. растительного масла;

пучок базилика;

2 крупных зубчика чеснока;

соль, перец по вкусу.

 

С помидоров снимаем кожицу и нарезаем кусочками. Их пока отложить в отдельную посуду. Измельчаем базилик, чеснок, сыр трем на терке и все это смешиваем с майонезом. Филе рыбы, нарезаем на куски, солим, перчим выкладываем на смазанную растительным маслом форму для запекания и сверху смазываем смесью измельченных специй, обкладываем кусочками помидоров и запекаем в духовке минут 20-25. К столу подаем в этой же форме с жареной картошкой и солеными помидорами.
 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Рецепт Леди Осень.

Для приготовления 3 порций потребуется:

3 картофелины

1 репчатая луковица

2 столовые ложки растительного масла

2 перышка зеленого лука

100 грамм слабосоленой кеты (нарезка)

Очистите картофель и разрежьте каждую картофелину пополам в длину. Отрежьте «донышки» у закругленной стороны для придания устойчивости. 

Читать далее...

У Тетушка_Винни нашел рецептик плова из рыбы. Интерес у меня вызвал тот ффакт в этом рецепте что тут используются морепродукты ( а я их страсть как люлю)

Читать далее...

Вечером захотелось рыбки. Нашел данный рецепт у xxmilaxx. Приготовил. Получилось просто и быстро.

Ингредиенты
филе рыбы "Принцесса Нила" - 2 штуки
1 луковица
1 апельсин
Соль, белый перец

Приготовление
Филе с одной стороны посолить, поперчить, посыпать цедрой (или втереть ее в рыбу). Сложить обработанными сторонами друг к другу. Оставить на 5-10 минут.
Луковицу порезать тонкими кольцами. Половину колец положить на фольгу, на них - филе, сверху остальные кольца лука. Всё полить выжатым из 1 апельсина апельсиновым соком плотно замотать в фольгу и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 20-55 минут.  Вот так это выглядит сразу из духовки: 

Звучит мудрёно, а на самом деле обычная рыба под маринадом)

 

Читать далее...

Итак, сегодня увидел один рецептик на сайте nnm.ru и решила сразу же его попробовать сделать, потому что в морозилке как раз было филе рыбы.

Для приготовления нам понадобится:

филе рыбы (у меня вышло примерно три большие филешки), в рецепте предлагают филе несихат нилус

2 луковицы
2 морковки
примерно 200-250 грамм сыра
соль, перец, лимонный сок (пару капель)
пару ложек майонеза

Для начала разморозим рыбу, поперчим, посолим, сбрзынем лимонным соком, и пока отложим. В этом время шинкуем лук и трём на тёрке морковку, обжариваем их на сковородке. Берём форму для выпекания (у меня старая сковородка, круглая :)), массу из лука и моркови делим на две части, первую часть укладываем на дно формы, дальше укладываем рыбку, потом снова слой морковки с луком (оставшуюся часть). Размазываем пару ложек майонеза, и поверх всего слой тёртого сыра.

Духовку разогреваем до 180 градусов, и ставим рыбку на 30-40 минут, а после съедаем с большой радостью!

Рецепт очень простой и быстрый. Как я думаю, можно повторить и в духовке.
 

Читать далее...

Читать далее...

Слышал что в Финляндии этот рецепт очень популярен. решил сам приготовить. Поучилось вкусно! ТаимкА! Взял 4 стейка из семги , ополоснул под струей воды, выложил аккуратно в стеклянный поддон, сверху каждого куска положил дольку лимона. Не солил, не перчил. Залил молоко в поддон 1-2см. Поставил таймер  духовки на 20 минут. 180С.  Рыбка готова :) Очень вкусная и нежная получается, а самое интересное, что и солить не нужно! Я попробывал - абсолютно не пресная... может из-за лимона или еще чего :) Хотя кто любит очень соленое, то посолить все равно нужно именно после приготовления рыбки. А из рыбьего жира, который стекает в поддон, можно приготовить соус, смешав его со сметаной и прокипятив, добавив соли по вкусу. Можно еще муки в него добавить для густоты и подавать рыбку с этим соусом.

 

Самое главное, что семга получается совсем не жирная. Когда я жарю стейки, все равно они жирноваты выходят, а тут жир лишний стекает и мясо получается безумно нежное и вкусное!БЭТЭЙАВОН!

Надо было сказать - очередной запеченый карп, ибо их в дневе несколько. Но этого двухкилограмового зеркального красавца я выбрал из нескольких десятков других карпов в бассейне супермаркета. Вот он прям в магазине меня впечатлил и я его "сделал". Наверное надо было дать ссылку на старый пост про карпа, но уж больно фотки аппетитные вышли :)))
В Магазине  рыбу  почистили.
 

Читать далее...

Готовить можно из любой крупной рыбы, но мне нравится лосось.

Продукты
Полутушка рыбы, лимонный сок, приправа для рыбы (лимонная), два яйца, 100 г сметаны, 1/3 стакана муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1 крупный помидор, соль.

 

Читать далее...

Когда дома есть морская рыбка. И вы не знаете что из нее хотите приготовить - попробуйте вот этот рецепт. Уверен не пожалеете. я не пожалел.Нашел этот рецепт у  Legof2006  Простой, и не очень оригинальный, но все же...

Читать далее...

Состав:

стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г,
оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
перец 

Читать далее...

Захотелось поразнообразить своё меню. Решил приготовить что то из рыбки. В Морозилке у меня было - мясо саламона и несихат нилуса. (кто не знает поясню:  Cаламон-это норвежская семга а Несихат Нилус - речная рыба ) . Поискал в и-нете и наткнулся на интересный рецепт  у давай приготовим под названием Рыбный Киш. Киш – это открытый французский пирог. То есть это не название определенного блюда, а способ приготовления. Причем как тесто, так и начинки можно использовать разные. Тесто может быть слоеным (как у меня-я его покупаю в магазине- у нас его очень хорошо готовят), дрожжевым, песочным, даже простым пельменным. В качестве начинки можно использовать мясо, рыбу, овощи, крупы, фрукты, творог – масса вариаций. Единственное правило – начинка не должна рассыпаться. Поэтому в качестве «связующего звена» используют сыр, омлетную смесь или желатин.

Я приготовил  пирог с двумя видами рыбы и двумя сортами сыра. Получилось потрясающе вкусно и в горячем и в холодном виде. 

 

Читать далее...

Этот легкий салат несколько напоминает знаменитый "Цезарь" и не менее вкусен. "Фишка" этого салата в том, что заправка для него подается отдельно, так что салат заправляется и, по желанию, досаливается уже в тарелке.

Читать далее...

Несколько дней назад захотелось мне рыбки. Поискал рецепт и нашел у S Pavlov - как всегда внес свои изменения в рецепт. Люблю эксперементировать. 

Итак, кусок форели примерно на 1 кг. И консервная банка (300 г) шампиньонов. Рыбу в магазине очищаем от чешуи и дома руки  не нужно пачкать.обмазываем  приправой для рыбы.У меня была мама Мэри - приправа для рыбы.

 

Читать далее...