требуется:
750 г кус-куса
1 баранья нога
1 желтый перец
1 красный перец
1 зеленый перец
4 жгучих перчика
1 большой баклажан
1 небольшой кабачок

или

1 большой цуккини
1 горсть нута
200 г стручковой фасоли
2 крупные картофелины
3 морковки
300 г тыквы
1 головка чеснока
8 луковиц шалота или другого мелкого лука
Шалфей, мускатный орех, карри, зира, суджук. 

350 г филе куриной грудки
300 г мякоти тыквы
соль и черный свежемолотый перец по вкусу
пищевая пленка
 

Для приготовления жаркого по-французски в горшочке потребуется: куриное филе 300 г, бекон 150 г, картофель 2 шт., морковь 1 шт., томаты 2 шт., луковица 2 шт., чеснок 4 зубчика, слоеное тесто, зелень, душистые травы, соль, перец по вкусу.



Перед тем, как приступить к приготовлению, чугунок нужно обязательно хотя бы полчаса прокалить в духовке, разогретой до 180 градусов.

сидел думал. достал мясо (это было около килограмма свиного карбонада), нарезал его на кусочки,

поперчил, полил соевым соусом, моденским бальзамическим уксусом и ... пивом и отставил немного промариноваться

(примерно на час)

Оригинальный рецепт прост и быстр в приготовлении. Именно то что я и ищу в рецептах.

Вот рецепт вкуснючего мяска родина которого Венгрия. Лежал у меня хороший сочный кусочек говяжьей лопаточки, вот только с фантазией что-то было не в порядке и кулинарное вдохновение похоже было в районе Словении. И тут прям провидение, по телеку показали передачу о Венгрии и, соответственно, вариантов уже не рассматривалось ибо захотелося гуляша! Настоящего, венгерского, острого и чтоб обязательно горячего, лопать который с огромным удовольствием нужно исключительно деревянной ложкой !!!!

Венгрия это очень зашибись какая интересная страна, те племена которые размножаясь создали государство прибыли в Европу из Приволжского  округа (ну в смысле из того места где сейчас находится Поволжье). И были они кочевниками и типа того назывались Мадьярами, не путать с вином Мадера оно зародилось в Португалии. Ну а когда Мадьяры оталерантнились, приняв христианство, вот тогда и появился безумно вкусный, густой наваристый супчик – Гуляш.

Я сегодня готовил эти котлетки  Как вы думаете, из чего они? Не заглядывайте пока под кат ;)


 

Кто угадал, тот может угоститься из этой тарелочки. :)

Британская газета The Times опубликовала топ-10 любимых блюд Барака Обамы. По информации издания, больше всего новый президент США любит "Сногсшибательное чили с говядиной". У Обамы есть собственный рецепт этого очень острого блюда.

Рецепт жаркого из говядины в красном вине.

Нужно:

4 куриных грудки (бонфиле)
 

200 гр шампиньон

1 луковица
 

1 болгарский перец
 

2 столовые ложки растительного масла
 

примерно 100-150 гр твёрдого сыра

Нужно:

750 гр говяжьего фарша
 

4 баклажана
 

5-6 штук зеленого острого перца
 

3 помидора
 

1 луковица

1-2 зубчика чеснока
 

полпучка петрушки
 

Натереть молодой кабачок на крупной терке(если старый-убрать семена).На мелкой терке натереть вареную или свежую морковку.Можно добавить чесночок и зелень.

Очень просто и безумно вкусно!

Что нам понадобится:

1 кабачок, 500 гр. фарша, 1 паприка, 1 морковь, кетчуп, майонез.

Разрезаем кабачок (можно вдоль на 2 части, можно на несколько кусочков),  ложкой выскабливаем содержимое кабачка, отправляем на сковороду, добавляем морковь, немного тушим, затем добавляем фарш и паприку, солим, перчим по вкусу и тушим. В это время корочку кабачка выкладываем на противень и ставим в духовку на минут 15, для того, чтобы она приготовилась.

.

Сегодня готовил такую картошку, получилась она вкусной и аппетитной.

Отварить крупную картошку в  "мундире" до готовности,

слить воду, обдать холодной водой.

Затем разрезать ее на половинки и вынуть  чайной ложкой

 или маленьким ножом аккуратно серединку,

оставив стенки толщиной 0,5 см.

Картофельную массу размять и в нее добавить

мелко рубленную колбасу, сладкий перец, зелень,соль, майонез.

Затем этой массой наполнить картофельные половинки.

Положить их в форму для запекания,

смазанную маслом, укутать фольгой и

оставить в духовке при температуре 200С

минут на 10-15.

Подавать с малосольными огурцами.

Приятного  аппетита!

рецепт Леди__Осень