Творожник

понадобится:
- 0,5 кг творога (я покупаю творожную массу в пачках по 250 гр с изюмом)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манки
- 3, 4 яйца (желток одного из них оставить для смазки пирога)
- 0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
- 150 гр сливочного масла
Читать далее...

Творожная Запеканка из брокколи "Лара".

1 котедж;
3 яйца;
1 упаковка замороженной бркколи;
1,5-2 ст.л. порошка куриного бульона.
Ве ингридиенты перемешать - и в духовку!
Все!!!!
Эту запеканку я ела не однажды. Как ни странно при кажущейся простоте - очень вкусно!!!Вспомнила, перелопатила свои бумаженции, нашла. 3 минуты н подготовку -паштет уже в духовке !
Приятного аппетита!

Читать далее...

Торт Творожный


Я уже и не помню, у кого подсмотрела этот рецепт, но, несколько лет назад, на день рождения своего крестника Димочки я приготовила этот торт, принесла, вручила сначала подарок,а потом протянула ему коробку с тортом и сказала:"А это тебе гостинец от меня". Так Димочка потом всегда, когда звонил, говорил:"Крестная, ты приходи и гостинец вон тот приноси". Так мы этот тортик "Гостинцем" и стали звать.
А сейчас я хочу подарить этот рецептик бабушке одного мальчика, которого она зовет Мармеладиком))))))
Читать далее...

Рецепты блюд из яиц



Яичница глазунья

2 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль. Скорлупу яйца либо надколоть ножом, либо ударить об острый край каст- рюли или сковороды, затем разломить и вылить содержимое яйца на тарелку, стараясь при этом не прорвать оболочку желтка.

Масло растопить на маленькой сковороде, осторожно выпустить яйца и посолить. Сковороду с яич- ницей поставить на печь и жарить накрыв крышкой 3-4 минуты. Как только белок яйца слегка загустеет и станет молочно-белым, яичницу снять с огня и тотчас же подать к столу.


Яичница по - деревенски

4 яйца, 4 - 5 картофелин, 1 стакан молока, соль по вкусу.
Читать далее...

Творожные десерты

Творожник Вареники ленивые Сочники с творогом Творожные булочки Творожные пончики

Вкусняшки из творога


Тесто.
Пачка (250 гр) творога или сладкой творожной массы, 3 желтка, пол чайной ложки соды, мука, чтобы получилось довольно крутое тесто.
Тесто поставить в холод на 2 часа.
Тем временем взбить белки с сахаром в крутую пену, разогреть духовку.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм, смазать яичной пеной, свернуть в рулет, и нарезать на кружочки толщиной в 1 см. Разложить их на противень и сверху смазать оставшейся белковой массой. Выпечь при 180 градусах. Пекутся очень быстро.

Семга в апельсиново-горчичном соусе


на 4 стейка из семги:
- сок 2 апельсинов
- 4 ч. л. сладкой горчицы с зернышками (у меня: Kamis французская)
- 2 ст. л. оливкового масла.
Все это хорошенечко смешать, и... собственно, на этом приготовление почти и закончилось. :)
Осталось только сформировать из фольги, сложенной в три слоя, "корытце" для каждого куска семги, налить на дно по паре столовых ложек соуса, положить рыбу, и сверху - снова 2 столовые ложки. Посыпать сушеной или молотой паприкой (сушеная наряднее, но у меня была только молотая). Выложить на противень, и в духовку на 15 минут.
Пока семга запекается, на гарнир можно приготовить жареные томаты (порезать помидоры толстыми кружочками и обжарить с двух сторон на оливковом масле).
Готово. :)

Коктейли

Коктейль "Шампань коктейль"
Порций: 1

Что нужно:
20 мл бренди
1 кубик сахара-рафинада
3 капли биттера "Ангостура"
100 мл сухого шампанского
Читать далее...

творожные запеканки

Творожный пирог с персиками

Для теста: 2 яйца, 3/4 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 100 г размягченного сливочного масла, 2 ст.л. водки или коньяка. Для творожной начинки: 200 г жирного творога, 1 яйцо, 1 ст.л. сливочного масла, цедра 1 лимона, 2 ст.л. сахарной пудры. Абрикосовый джем, 2-3 крупных персика (можно использовать консервированные).
Читать далее...

ЕЩЁ НАПИТКИ.

Бирюзовое шампанское

Порций: 1 порция

Что нужно:
8 кубиков льда
25 мл сока лимона
20 мл водки
20 мл ликера "Шартрез"
охлажденное шампанское
Читать далее...

НАПИТКИ

Грог с черным перцем

Порций: 4 порции

Что нужно:
1 лимон
2 апельсина
250 мл белого рома
0,5 ч. л. черного крупномолотого перца
Читать далее...

Тиян из овощей по-провансальски

Читать далее...

Пальчики оближешь!

Жарко? А как насчет гаспаччо? или, может бы, что-то пооригинальнее? GREEN MAMA приготовила вам рецепты - самые вкусные, саыме свежие и очень даже оригинальные! Заходите к нам, у нас вкусно :)

Мусака из помидоров (сербская кухня)
Читаем дальше

Если жарко, съеште суп!

Суп “таратор” (холодный суп с огурцом)

Состав:  0,5 л йогурта,  0,2 л молока или сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки укропа, 3 дольки чеснока, перец, соль, горсть очищенный грецких орехов.

Взбейте йогурт с молоком или сметаной, посолите и поперчите. Можете добавить толченый чеснок. Постоянно помешивая, влейте в растительное масло и добавьте мелко нарезанный огурец и укроп. Посавьте суп таратор в холодильник. Перед подачей на стол добавьте измельченные орехи и кусочки льда.

Читаем дальше

Эти кексы для любителей творога.

Пекутся быстро, тесто очень простое и благодарное - всегда получается как положено.

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ "БАБОЧКИ"
Я даю пропорции на 1 яйцо, выход 8 маленьких кексиков. А вы умножайте в столбик на сколько угодно порций)))
1 ст.л. сливочного масла растираем с 1 ст.л. нежирного творога и 2 ст.л. сахара.
Добавляем 1/3 ч.л. соды, погасив ее 1 ч.л. уксуса, ванильный сахар, 1 яйцо и 2 полные столовые ложки муки.

Читаем дальше

Винегрет летний

Винегрет летний


1 -2 картофелины, 1 -2 морковки, 1 свекла, 100 г цветной капусты, 50 г свежего зеленого горошка, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый салат, 100 г сметаны, зелень укропа, сахар, соль.

Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками. Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия. Все компоненты смешать, добавить соль, сахар, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной. Украсить винегрет цветком из яйца и листьями салата.

Запеканка из картофеля с сыром!


Всех поздравляю с наступающим праздником. Как вновь прибывший, пришёл не с пустыми руками. Вот вам рецептик на соискание.

Запеканка из картофеля с сыром

Позаимствовал рецепт у одного испанского любителя, по-моему, очень интересное решение. Применил бы это как праздничный гарнир, хоть по сути это вполне самостоятельное блюдо.
Набор продуктов на 6-8 порций:
Читаем дальше

Жюльен из баклажанов

[b]4 средних баклажана,
2 небольших луковицы,
1 стакан сметаны,
1 грибной бульонный кубик Магги,
соль, перец, сухой тимьян (затар), рейхан (базилик),
раст. масло для жарки. [/b]

Баклажаны почистить и порезать небольшими 1.5х1.5 см кубиками, посолить и оставить на 30-40 минут, затем хорошо их промыть и слегка отжать.

 

Читаем дальше