
|
Èíãðåäèåíòû Äëÿ êîðæà ìåä (ëþáîé) 120 ãð ñàõàð 150 ãð ìàñëî ñëèâî÷íîå 120 ãð ÿéöà 2 øò ìóêà 250 ãð ñîäà 2/3 ÷.ë. Êðåì-ñìåòàíà èëè ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì,ïëþñ âàíèëü.  ñîòåéíèê îòïðàâëÿåì ìåä, ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ñòàâèì íà ïëèòó íà ñðåäíèé îãîíü, íóæíî ÷òîáû âñå ðàñòàÿëî è ìàññà çàêèïåëà. Êàê òîëüêî ìàññà çàêèïèò, ïëèòó âûêëþ÷àåì è äîáàâëÿåì ñîäó, õîðîøî âñå ïåðåìåøèâàåì. Ó÷òèòå, ÷òî êîãäà ñîäà íà÷íåò ãàñèòñÿ è ìàññà áóäåò ïóçûðèòüñÿ, ïîäíèìàòüñÿ è óâåëè÷èâàòüñÿ â îáúåìå. Ìààñó íóæíî îñòóäèòü, ÷òîáû îíà áûëà òåïëåíüêîé. Êàê òîëüêî ìàññà îñòûëà, ââîäèì ïî îäíîìó ÿéöà è íå ïðåêðàùàÿ ïåðåìåøèâàåì. Çàòåì ÷àñòÿìè, â íåñêîëüêî ýòàïîâ äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è ïåðåìåøèâàåì ìèêñåðîì. Òåñòî ãîòîâî. Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé (ñìàçûâàòü íå íóæíî!) è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ïî âñåé ôîðìå. Âûïåêàåì ïðè 180 ãð 12-15 ìèí, íî îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå. Êîðæ ñíèìàåì ñ ïåðãàìåíòà è äàåì îñòûòü íà ðåøåòêå. Äëÿ êðåìà ñìåòàíó âçáèâàåì ìèêñåðîì â òå÷åíèè 2-3 ìèíóò ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïîëó÷àåòñÿ íåæíûé è âîçäóøíûé ñìåòàííûé êðåì. Îñòûâøèé êîðæ ðàçðåçàåì íà êîðæèêè æåëàåìîãî ðàçìåðà è ôîðìû, íå çàáûâàåì êóñî÷åê êîðæèêà îñòàâèòü äëÿ êðîøêè, Ñîáèðàåì òîðò è ñâåðõó è áîêà îáñûïàåì êðîøêîé. Òîðò ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äëÿ ïðîïèòêè ìèíèìóì íà 6 ÷àñîâ. ![]()
|
|

|

|
Êóðèíûå ëàïêè — ýòî îäíî èç òåõ áëþä, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ íåîòúåìëåìîé ÷àñòüþ êèòàéñêîé êóõíè. Íåñìîòðÿ íà èõ íåîáû÷íûé âèä, ýòî çàêóñêà, êîòîðóþ îöåíÿò íàñòîÿùèå ãóðìàíû. Òóøåíûå êóðèíûå ëàïêè ïî-ñåâåðîêèòàéñêè îáëàäàþò íåæíîé òåêñòóðîé è íàñûùåííûì âêóñîì, ïîëíûì óìàìè. Èäåàëüíî ïîäõîäÿò â êà÷åñòâå àïïåòèòíîé çàêóñêè èëè ê ïèâó.
![]() |
|

|
Ïðåäñòàâüòå: âû èä¸òå ïî øóìíîìó ðûíêó Òàéáýÿ. Âîêðóã — àðîìàò æàðåíîãî ÷åñíîêà, ñïåöèé è ñâåæåãî èìáèðÿ. Íà ðàñêàë¸ííîé ñêîâîðîäå øêâîð÷àò îòáèâíûå, à ïîâàð ëîâêî ïåðåâîðà÷èâàåò èõ îãðîìíûìè ùèïöàìè. Ñëûøèòå ýòîò õðóñò? Çàïàõ óæå äîâ¸ë âàñ äî ãîëîäà, è âû íåòåðïåëèâî æä¸òå ñâîþ ïîðöèþ. Ýòî ãàñòðîíîìè÷åñêîå ïóòåøåñòâèå ìîæíî óñòðîèòü ïðÿìî íà ñîáñòâåííîé êóõíå! Òàéâàíüñêèå ñâèíûå îòáèâíûå — íå ïðîñòî æàðåíîå ìÿñî, à áëþäî ñ õàðàêòåðîì. Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, ñî÷íàÿ òåêñòóðà, òîíêèé áàëàíñ ñïåöèé è ãàðíèðû, êîòîðûå äîïîëíÿþò âêóñ.
![]() |
|

|
Êóðèíûå ïîòñòèêåðû — ýòî òðàäèöèîííûå êèòàéñêèå ïåëüìåíè, îáæàðåííûå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Òàêîå óãîùåíèå ïîðàçèò ãîñòåé è âàøó ñåìüþ íå òîëüêî âêóñîì, íî è êðàñèâîé ïîäà÷åé. Äëÿ âàñ âñå òîíêîñòè ðåöåïòà, êîòîðûå ïîçâîëÿò ñîçäàòü èäåàëüíûå ïîòñòèêåðû ñ íåæíîé íà÷èíêîé è õðóñòÿùåé «þáî÷êîé». Âäîõíîâèòåñü è ïðèãîòîâüòå ýòî áëþäî ó ñåáÿ äîìà!
![]() |
|

|
Åñëè âû õîòü ðàç ïûòàëèñü æàðèòü áàêëàæàíû — âû çíàåòå áîëü. Òî îíè âïèòûâàþò ìàñëî, êàê ãóáêà, òî ñòàíîâÿòñÿ ñåðûìè, âàð¸íûìè è áåçâêóñíûìè. À åñëè ðåøèëèñü äîáàâèòü ñîóñ — îí èõ ðàçìî÷èë è âñ¸ ïðîïàëî. Íî! Âñ¸ ýòî íå ïðî êèòàéñêèå áàêëàæàíû ñ ÷åñíîêîì. Äëÿ âàñ ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü èõ áûñòðî, ñëåãêà õðóñòÿùå è áåç ëèòðîâ ìàñëà. Ñíàðóæè — ðóìÿíàÿ êîðî÷êà, âíóòðè — ìÿãêîñòü, à ñâåðõó — ÷åñíî÷íûé ñîóñ, êîòîðûé òîëüêî ïîä÷åðêèâàåò âêóñ, à íå ïðåâðàùàåò âñ¸ â êàøó.
![]()
Ýòî îäèí èç òåõ ðåöåïòîâ, ïîñëå êîòîðîãî âû ïîñìîòðèòå íà áàêëàæàíû ñîâñåì èíà÷å. Íèêàêîé ãîðå÷è. Íèêàêîé ìàñëÿíîé êàøè. Òîëüêî íàñûùåííûé âêóñ, àðîìàò è òåêñòóðà, êîòîðóþ ïðèÿòíî äåðæàòü íà âèëêå — íå ðàçìàçíÿ, à èìåííî áàêëàæàí êàê îí äîëæåí áûòü.
|
|

|
×åñíî÷íûé ñóï èç ñâèíûõ ðåáåð (Ìàíûëüòòûí êàëüáèòõàí) – ýòî âàðèàöèÿ òðàäèöèîííîãî êîðåéñêîãî ñóïà êàëüáèòõàí, òîëüêî èç ñâèíûõ ðåáðûøåê âìåñòî ãîâÿæüèõ. Áëàãîäàðÿ ýòîé çàìåíå ñóï ãîòîâèòñÿ áûñòðåå, ïðèìåðíî 40-50 ìèíóò. Ðåáðûøêè âàðÿòñÿ ñ ÷åñíîêîì è ëóêîì, à çàòåì ê íèì äîáàâëÿþò ïðèïðàâû: ñîåâûé ñîóñ, ðûáíûé (àí÷îóñíûé) ñîóñ, ñîëü è ñàõàð. Ýòî áëþäî î÷åíü ïðîñòîå, ïðè ýòîì ñóï ïîëó÷àåòñÿ ïèòàòåëüíûì è âêóñíûì. Ýòî óãîùåíèå íå îñòðîå. Îáû÷íî â ñîñòàâå îáåäà åãî äîïîëíÿþò âàðåíûì ðèñîì â êà÷åñòâå ãàðíèðà è ñîëèäíûì íàáîðîì òðàäèöèîííûõ êîðåéñêèõ çàêóñîê (ïàí÷õàíîâ), ñðåäè êîòîðûõ íåïðåìåííî áóäóò îñòðûå ìàðèíîâàííûå îâîùè.
![]() |
|

|
Ñåãîäíÿ ó íàñ 11 îêòÿáðÿ æå, âåðíî? 10 ñåíòÿáðÿ, ìåñÿö íàçàä ÿ íàïèñàë ïî ïîâîäó áûâøåãî ÑÅÎ ßíäåêñà Àðêàäèÿ Âîëîæà, êîòîðûé ñòàë ñòðàòåãè÷åñêèì ïàðòí¸ðîì àìåðèêàíñêîé êîìïàíèè Palantir. Ãëàâíîãî ïîäðÿä÷èêà ïî âîåííîìó ÈÈ â ÑØÀ. Ïðîöèòèðóþ òîò ñâîé ïîñò.
|
|

|
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ izzida
Ïåðåâîä àíãëîÿçû÷íîé îáçîðíîé ñòàòüè, ïîñâÿùåííîé èññëåäîâàíèþ ýôôåêòèâíîñòè ìîëèòâû. Ñàìîå òùàòåëüíîå è êðóïíîìàñøòàáíîå èññëåäîâàíèå ýôôåêòèâíîñòè ìîëèòâû äîëæíî áûëî ïîêàçàòü, ÷òî ìîëèòâû äàëåêèõ íåçíàêîìöåâ ìîãóò ïîìî÷ü ïàöèåíòàì, âîññòàíàâëèâàþùèì ñèëû ïîñëå îïåðàöèè íà ñåðäöå. Âîïðåêè îæèäàíèÿì, ìîëèòâà íå ïðèíåñëà ïàöèåíòàì ïîëüçû è â îòäåëüíûõ ñëó÷àÿõ äàæå ïðè÷èíèëà âðåä. |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ìàêîøü311
Íèêîãäà íå ãîâîðèòå «ñïàñèáî» íà êîìïëèìåíò: Áåõòåðåâà îáúÿñíèëà, êàê ñòàâèòü ùèò îò ñãëàçà
Åñòü ñîâåðøåííî îáû÷íàÿ ñèòóàöèÿ. Êòî-òî ãîâîðèò: «Êàê õîðîøî ïîëó÷èëîñü», «Òû îòëè÷íî âûãëÿäèøü», «Êàêàÿ òû ìîëîäåö». È ðóêà ñàìà òÿíåòñÿ îòâåòèòü: «Ñïàñèáî». Âðîäå áû ÷òî çäåñü ìîæåò áûòü íå òàê? Íî íåêîòîðûå ëþäè çàìå÷àþò ñòðàííóþ âåùü: ïîñëå ïîõâàëû âìåñòî ðàäîñòè ïîÿâëÿåòñÿ óñòàëîñòü, õî÷åòñÿ çàìîë÷àòü, íàñòðîåíèå âäðóã ìåíÿåòñÿ. Êîíå÷íî, ýòî ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî ñâÿçàíî ñî ñãëàçîì. |
|

|
Òàêóþ ôðàçó ìîæíî óñëûøàòü íå òîëüêî îò ÷åëîâåêà â ñåìüäåñÿò. Ïîñëå ñîðîêà ìíîãèå çàìå÷àþò ñòðàííóþ âåùü: ñëîâî âåðòèòñÿ íà ÿçûêå è íèêàê íå âñïîìèíàåòñÿ, çíàêîìîå èìÿ âäðóã èñ÷åçàåò èç ãîëîâû, à çà÷åì ïîíàäîáèëîñü èäòè íà êóõíþ, ñòàíîâèòñÿ ïîíÿòíî òîëüêî ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò. Ïðè ýòîì ÷àùå âñåãî ïóãàåò íå ñàìà çàáûâ÷èâîñòü, à ìûñëü: «Íåóæåëè ýòî óæå âîçðàñò?» Ïàìÿòü äåéñòâèòåëüíî çàâèñèò îò âîçðàñòà, íî íå òîëüêî îò íåãî. Íà ðàáîòó ìîçãà âëèÿþò ñîí, ñòðåññ, ôèçè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü, äàâëåíèå, ñîñòîÿíèå ñîñóäîâ è, êîíå÷íî, ïèòàíèå. |
|

|
Ñèëà Ðîäà åñòü ó êàæäîãî! Ýòî Âàø ýíåðãåòè÷åñêèé ïîòåíöèàë è Âàøåé æèçíè, êîòîðûé âìåùàåò ýíåðãèè ïðåäøåñòâóþùèõ ïîêîëåíèé. Ýòà ýíåðãèÿ âïèñàíà â Âàøè ÄÍÊ. ÑÈËÀ ÐÎÄÀ ÇÀÙÈÙÀÅÒ, ÎÁÎÃÀÙÀÅÒ, ÄÀÅÒ ÁËÀÃÎÏÎËÓ×ÈÅ! Ñèëó ðîäà âàæíî àêòèâèðîâàòü.  õðèñòèàíñêîé òðàäèöèè - ìîëèòâà çà ðîäíûõ óøåäøèõ âàæíà èìåííî äëÿ æèâóùèõ - òàêèå ìîëèòâû äàþò ìíîãî áëàãîäàòíûõ ñèë. Áîã íå åñòü Áîã ìåðòâûõ. íî Áîã æèâûõ. Ó Áîãà âñå æèâû! |
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
Ïðåäñòàâüòå, ÷òî âû ñòîèòå ïåðåä çàïåðòîé òÿæåëîé äâåðüþ è â îò÷àÿíèè ñòó÷èòå â íåå êóëàêàìè. Âû ïëà÷åòå, ïðîñèòå î ïîìîùè è íå ïîíèìàåòå, ïî÷åìó íèêòî íå îòêðûâàåò. À êëþ÷ âñå ýòî âðåìÿ òèõî ëåæèò â âàøåì ñîáñòâåííîì êàðìàíå. Ïðèìåðíî òàê ìû ãîäàìè ïðîñèì òîíêèé ìèð îá èçáàâëåíèè îò òåëåñíîé íåìîùè èëè äóøåâíîé áîëè. Ìû ìîëèìñÿ èç ÷óâñòâà ãëóáîêîé íåïîëíîöåííîñòè, æäåì çíàêîâ ñâûøå, òåðïèì è ñîêðóøàåìñÿ: ïî÷åìó íåáî ãëóõî ê íàøèì ìîëüáàì? |
|

|
Åñòü ñîâåðøåííî îáû÷íàÿ ñèòóàöèÿ. Êòî-òî ãîâîðèò: «Êàê õîðîøî ïîëó÷èëîñü», «Òû îòëè÷íî âûãëÿäèøü», «Êàêàÿ òû ìîëîäåö». È ðóêà ñàìà òÿíåòñÿ îòâåòèòü: «Ñïàñèáî». Âðîäå áû ÷òî çäåñü ìîæåò áûòü íå òàê? Íî íåêîòîðûå ëþäè çàìå÷àþò ñòðàííóþ âåùü: ïîñëå ïîõâàëû âìåñòî ðàäîñòè ïîÿâëÿåòñÿ óñòàëîñòü, õî÷åòñÿ çàìîë÷àòü, íàñòðîåíèå âäðóã ìåíÿåòñÿ. Êîíå÷íî, ýòî ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî ñâÿçàíî ñî ñãëàçîì. |
|

|
Ýòî ÷èñòî âîëøåáíûé ðèòóàë, áåç ðàöèîíàëüíîé ëîãè÷åñêîé ñâÿçè ñ ïîñëåäñòâèÿìè. Äåéñòâóåò, êàê è ëþáîå âîëøåáñòâî, è ÷åðåç îðãàíèçàöèþ ÷èñòî ñëó÷àéíûõ ðàöèîíàëüíûõ ñîâïàäåíèé, è ÷åðåç âîçíèêíîâåíèå íîâûõ èíòåðåñíûõ èäåé, èððàöèîíàëüíîãî ïëàíà â òîì ÷èñëå. Ðèòóàë ïîñòðîåí íà "áóêâàëüíîé ðåàëèçàöèè" èäèîìû "Áðîñàòü ñåìåíà íà ïî÷âó". Âûïîëíÿÿ åãî, ìû ïîñòåïåííî íàáèðàåì ýíåðãèþ äëÿ ñîçäàíèÿ íîâîãî ïîëÿ âîçìîæíîñòåé, â ñâîåé ëè÷íîé æèçíè. Ó íåêîòîðûõ îí äåéñòâóåò ïðàêòè÷åñêè ñðàçó, äðóãèì íàäî íåñêîëüêî ìåñÿöåâ íà èçìåíåíèå æèçíè. |
|