Подготовьте ингредиенты.

Картофель почистите и отварите в подсоленной воде. Приготовьте картофельное пюре, добавьте молоко. Когда пюре немного остынет, вбейте яйцо и добавьте муку, тщательно перемешайте.

Измельчите лук, смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла и обжарьте фарш на среднем огне, около 15 мин.

Натрите сыр на крупной терке. Дно формы для запекания смажьте маслом, положите половину картофельного пюре и посыпьте половиной сыра. Сверху положите фарш. Затем вторую половину сыра и опять картофельное пюре.

Сверху запеканку смажьте сметаной. Поставьте форму в разогретую до 200 °С духовку и готовьте, пока сметана не станет румяной, около 20–25 мин., можно воспользоваться обдувом. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Блюдо готово!

Подготовьте ингредиенты.

Фасоль залейте большим количеством холодной воды и оставьте на 10 ч. Затем откиньте на дуршлаг, положите в кастрюлю, залейте свежей водой, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 1 ч.

Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Измельчите морковь и сельдерей. Обжарьте лук в кастрюле с толстым дном в оливковом масле на среднем огне, помешивая, 5 мин.

Положите в кастрюлю морковь и сельдерей, затем розмарин, лавровый лист и фасоль, предварительно слив жидкость. Обжаривайте смесь 1 мин., постоянно помешивая.

Добавьте помидоры вместе с соком и холодный бульон, доведите до кипения и варите под крышкой на маленьком огне 1 ч, пока фасоль не станет совсем мягкой. Через 20 мин. удалите лавровый лист.

У чернослива удалите косточки, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте чернослив в кастрюлю, варите еще 10 мин. Выньте розмарин, приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Блюдо готово!

Подготовьте ингредиенты:

Очистите и очень тонкими четвертинками колец нарежьте лук, сбрызните растительным маслом, оставьте на 15–20 мин.

Сварите яйца вкрутую, остудите под холодной водой, очистите и крупно нарежьте. Огурцы нарежьте тонкими половинками кружков.

В глубокой кастрюле с толстым дном нагрейте масло и обжарьте печенку со всех сторон до румяного цвета (она должна оставаться чуть мягкой на ощупь). Снимите с огня и дайте постоять 10 мин. Посолите и поперчите.

Смешайте соленые огурцы и лук с печенкой и яйцами, разложите по тарелкам и еще поперчите. Подавайте его с черным хлебом.

Блюдо готово!