Ингредиенты:
Капуста цветная 500 г Лук 2 шт.
Картофель 1 шт. Сливочное масло 10 г
Сливки 100 мл Пармезан (тертый) 4 ст.л.
Процесс приготовления:
1
Цветную капусту отваривать в подсоленной воде около 15 мин.
2
Морковь и картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Лук мелко нашинковать. В кастрюле распустить масло и слегка обжарить в нем лук и картофель, влить 1,2 л воды и варить под крышкой 15 мин.
3
Добавить цветную капусту, пюрировать с помощью блендера. Дать супу закипеть, заправить сливками и сыром.
4
Посолить и поперчить по вкусу. Варить еще несколько минут. Подавать с гренками.