Мясные рулетики со шпинатом и яйцом

Четверг, 14 Мая 2020 г. 10:59 + в цитатник

2707094_45630-710x550x (700x542, 474Kb)

Первая зелень, первые свежие витамины, надо запасаться... Но ведь скучно кушать просто зелень, да и не особо это радует домашних, им мяса подавай... А попробуйте мой вариант, вкусно и не сложно, сытно и полезно. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Мясные рулетики со шпинатом и яйцом»:

Основное блюдо

Шейка свиная — 500 г
Картофель — 400 г
Сыр сливочный (фета + сливочный) — 100 г
Помидоры черри — по вкусу
Чеснок — 4 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Начинка

Шпинат — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук зеленый — по вкусу
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2932.3 ккал	белки 108.2 г	жиры 225.3 г	углеводы 116.2 г
Порции
ккал 977.4 ккал	белки 36.1 г	жиры 75.1 г	углеводы 38.7 г
100 г блюда
ккал 200.8 ккал	белки 7.4 г	жиры 15.4 г	углеводы 8 г

Шейку вымыть, обсушить, разрезать на 3 стейка, отбить.
Посолить и оставить на 10 минут.

2707059_82649-640x480 (595x480, 309Kb)

В это время приготовить начинку, зелень вымыть, просушить и нарубить мелко. На сливочном масле прогреть и слегка обжарить зелень.
2707060_12127-640x480 (640x424, 304Kb)

Яйца взбить, добавить к зелени, прожарить до готовности яйца. Посолить, заправить молотым перцем.
2707061_14408-640x480 (640x424, 289Kb)

На отбитое мясо выложить 1/3 начинки, свернуть рулет.
2707062_96269-640x480 (498x480, 249Kb)

Форму смазать растительным маслом.
Картофель и чеснок почистить, нарезать тонкими слайсами, выложить дно и стенки формы. На картофель поместить заготовки рулетов, поперчить.
2707064_28119-640x480 (640x471, 344Kb)

Смазать сметаной, разложить черри, влить 50 мл. кипятка.
Поместить в духовку, запекать 25 минут при 200 градусах.
2707065_94787-640x480 (640x459, 274Kb)

Оба сорта сыра натереть.
2707066_17314-640x480 (636x480, 359Kb)

Через 25 минут посыпать сыром, запекать ещё 10 минут при 220 - 240 градусах, желательно под грилем.
2707075_39147-640x480 (640x424, 292Kb)

Подать горячими, с зеленью.
2707076_17872-640x480 (640x424, 288Kb)

2707086_86191nothumb500 (500x331, 191Kb)

2707087_86571nothumb500 (500x331, 179Kb)

2707099_35915nothumb500 (500x331, 195Kb)

2707090_66998nothumb500 (500x366, 200Kb)

2707093_87764nothumb500 (500x573, 294Kb)