Армянский торт "Микадо"

Вторник, 29 Января 2019 г. 12:57 + в цитатник

2478294_66741-710x550x (700x542, 322Kb)

Чтобы приготовить такой торт, нужны самые простые ингредиенты. Но результат потрясающий!

Ингредиенты для «Армянский торт "Микадо"»:

Коржи

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана (15-20%) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сода — 1/2 ч. л.

Крем

Молоко сгущенное (варёное) — 1 бан.
Сметана (30%) — 400 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Приготовить тесто для коржей:
Перетереть сливочное масло с сахаром, добавить сметану, яйца и соду, хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше.
Убрать в холодильник на 30 минут.

2478285_36366-640x480 (640x360, 183Kb)

Разделить тесто на 12 частей.
2478286_30875-640x480 (640x360, 186Kb)

Каждую часть тоненько раскатать, присыпав мукой при необходимости.
Лучше раскатывать на бумаге для выпечки. Я использовала два тефлоновых коврика.
2478287_95002-640x480 (640x360, 175Kb)

Выпекать каждый корж в разогретой до 190 градусов духовке 3-4 минуты до небольшого зарумянивания.
Ещё горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки можно сохранить для обсыпки.
2478288_82660-640x480 (640x360, 175Kb)

Приготовить крем:
Сметану взбить с варёным сгущённым молоком до густого состояния.
2478289_87780-640x480 (640x360, 170Kb)

Собрать торт, обильно смазав каждый корж кремом. 2478290_67009-640x480 (640x360, 175Kb)

Обмазать так же кремом и бока торта.
2478291_96580-640x480 (640x360, 156Kb)

Сверху можно украсить глазурью: в горячие сливки раскрошить тёмный шоколад и перемешать до однородной консистенции.
2478292_76111-640x480 (640x360, 233Kb)

Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а затем поставить в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).
2478293_99469-640x480 (640x360, 193Kb)