Кексы на йогурте с яблоками и корицей

Среда, 10 Октября 2018 г. 07:31 + в цитатник

Автор Наталья Шилова

2413327_57009-710x550x (700x542, 434Kb)

Нежные, ароматные... Классическое сочетание яблок и корицы.

Ингредиенты для «Кексы на йогурте с яблоками и корицей»:

Йогурт

Молоко — 1000 мл
Закваска (1 стик закваски "Термостатный йогурт" от Орсика) — 3 г
Масло растительное — 70 мл

Кексы

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Йогурт — 225 мл
Яблоко — 2 шт
Сахар — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1/2 ч. л.

Посыпка

Сахар — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Для начала нужно приготовить домашний термостатный йогурт. С заквасками и термосом-йогуртницей от OURSSON это очень просто!
- в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, хорошо перемешать ложкой

2413314_81632-640x480 (634x480, 124Kb)

- контейнер плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть
- в термос-йогуртницу налить кипятка до специальной отметки и поместить в него контейнер с молочной смесью
2413316_46799-640x480 (318x480, 99Kb)

- закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания йогурта
- готовый йогурт поставить на несколько часов в холодильник для завершения приготовления
2413317_78451-640x480 (318x480, 102Kb)

Для начала разогреть духовку до 180*С и подготовить хормочки для кексов.
В миске смешать сухие составляющие - просеянную муку, сахар (обычный и ванильный), соль и разрыхлитель.
2413318_30279-640x480 (640x425, 169Kb)

В другой миске смешать жидкие составляющие - яйцо, натуральный йогурт, растительное масло.
2413320_88874-640x480 (640x425, 147Kb)

Соединить содержимое двух мисок и вымесить до однородного состояния.
2413321_33746-640x480 (640x425, 188Kb)

Добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиком, перемешать.
2413323_43915-640x480 (640x425, 232Kb)

Приготовить посыпку - перемешать сахар и молотую корицу.

2413324_35966-640x480 (640x425, 210Kb)

Выложить тесто в формочки, наполняя из на 2/3 высоты.
Сверху посыпать смесью сахара и корицы.
Отправить в разогретую духовку и выпекать до готовности (15-20 мин.)
2413325_35069-640x480 (640x425, 227Kb)

Готовые кексы охладить на решетке.
Приятного аппетита!
2413326_60774-640x480 (320x480, 156Kb)