LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

салат подарочный для папы

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 20:11 + в цитатник

Салат подар»

Салат подарочный для папы

Рецепт этого салатика я узнала, работая в одном ресторанчике… Там он назывался - салат мясной для папы. Уж не знаю, с чем было связано такое название, но наш папа от этого салата действительно был в полном восторге!

Для приготовления салата подарочного для папы нам понадобится:

• 500 грамм филе говядины;

• 3 средних соленых огурца;

• 150 грамм твердого сыра;

• 50 грамм грецких орехов;

• черный молотый перец;

• майонез, соль.

Рецепт салата подарочного для папы:

Говядину отвариваем, остужаем, нарезаем тонкими полосочками. Огурцы режем такими же полосками, как и говядину, сыр трем на мелкой терке. Грецкие орехи обжариваем и измельчаем, все перемешиваем, заправляем майонезом, солим и перчим. Вот такой вот простой, но очень вкусный салат. На праздничном столе он разметается первым!))) Приятного аппетита!

очный для папы

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

праздничный торт-салат

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 20:06 + в цитатник

»

Праздничный торт-с

Такой торт-салат готовить очень удобно! Он хорош тем, что лучше готовить за сутки до торжества (перед праздником больше времени на себя).

Для приготовления торта-салата нам понадобятся:

• филе курицы 300 г;

• морковь 300 г;

• лук - 2 средние луковицы;

• рис - 1 пакетик или 100 сухого не вареного риса;

• яйца - 2 шт;

• молоко 2 ст.ложки;

• кукуруза консервированная;

• изюм - примерно полчашки;

• помидоры черри - 300 г;

• пучок петрушки, соль, черный перец, растительное масло и майонез.

Рецепт новогоднего торта-салата:

Морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле, добавить изюм, чайную ложку сахара, щепотку соли, убавить огонь и потушить под крышкой минут 10-15. Филе курицы отбить, посолить и обжарить на растительном масле до румяной корочки и готовности. Лук мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавив соль и черный перец. Рис отварить. Яйца с молоком взбить и поджарить два омлета.

Разъемную форму выстелить пекарской бумагой с бортиками. Можно и в салатницу - но так эффектнее. Вниз ровным слоем уложить рис, на него - сетка из майонеза. Майонез нужно тоненькой почти ниточкой выкладывать - это только для связки. Если будет много - жирно и невкусно. На рис и сетку - кукурузу. На кукурузу курица, морковь, сетка. На морковь - омлет, лук, сетка, петрушка. Сверху красиво выложить половинки помидорок черри. Накрыть пищевой пленкой или тарелочкой, подходящей по диаметру и поставить в холодильник как минимум, на восемь часов. В идеале - на сутки.алат

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

салат "олимпик"

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 19:38 + в цитатник

»

Салат "Олимпик"

Салат Олимпик Удивите салатом «Олимпик» гостей! Необычная подача + великолепный вкус – все будут просить рецептик…

Для приготовления салата «Олимпик» понадобятся:

• 400 грамм белого куриного мяса,
• 100 грамм чернослива,
• 1 морковь,
• 2 столовых ложки консервированной кукурузы,
• 100 грамм майонеза,
• несколько оливок (без косточек),

• соль.

Рецепт приготовления салата «Олимпик»:

Мясо отварите, нарежьте кубиками. Чернослив (если жестковат - предварительно замочите в воде) нарежьте.

Морковь натрите на крупной терке. Всё смешайте, добавьте кукурузу, оливки. Посолите и заправьте майонезом.

С помощью кулинарного кольца (которое можно заменить сегментом пластиковой бутылки – отрезав горлышко и низ) выложите салат порционно на тарелки и украсьте как на картинке, олимпийской символикой. Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (1)

острый корейский салат

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 19:34 + в цитатник

Острый корейский салат с баклажанами

Острый корейский салат с баклажанами Салат для любителей остренького - вкусный, красивый и яркий, как наступившая осень!

Для приготовления острого корейского салата с баклажанами понадобится:

• 2 баклажана,

• 1 помидор,

• 1 огурец,

• 1 морковь,

• 1 сладкий перец,

• 1 луковица,

• 50-80 грамм растительного масла,

• 2 столовых ложки сахара,

• 2 столовых ложки уксуса,

• 1 ложка соевого соуса,

• 3 зубчика чеснока,

• соль, красный и черный перец.

Рецепт острого корейского салата с баклажанами:

Отварить в подсоленной воде 2 баклажана (минут 5-7), остудить и порезать соломкой, также порезать 1 помидор, 1 огурец, 1 сладкий перец и 1 луковицу. Среднюю морковку натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Все перемешать. Добавить в салат 50-80 грамм подсолнечного масла без запаха, 2 ст.ложки сахара, 1-2 ст.ложки уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, соль по вкусу, 3 больших зубка чеснока (через пресс) и хорошо поперчить красным и черным молотым перцем. Тщательно перемешать и дать настояться салату в холодильнике 1-2 часа.

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

фаршированные помидоры

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 19:04 + в цитатник

Помидоры фаршированные творогом и баклажанами - великолепная закуска на праздничный стол.

Для приготовления помидоров, фаршированных творогом и баклажанами понадобятся:

• помидоры(крупные) - 8 шт.,
• баклажаны - 2 шт.,
• творог — 200 грамм,
• сыр твердый — 200 грамм,
• яйцо — 1 шт,
• соевый соус - 1 ч.л.,
•чеснок — 2 зубчика,
• зелень (петрушка, укроп),
• перец черный, соль по вкусу.

Рецепт помидор, фаршированных творогом и баклажанами:

У помидор аккуратно вынуть сердцевину.

Отварить баклажаны и снять с них шкурку.
Приготовить начинку: смешать натёртый сыр, творог, мелко нарезанную зелень, яйцо, соевый соус.
Выдавить чеснок, добавить мякоть баклажанов.
Помидоры посолить изнутри, заполнить начинкой.
Запечь в духовке 30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария/овощное кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

мраморные яйца

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:59 + в цитатник

»

Мраморные яйца

Мраморные яйца - очень симпатичная и свеженькая закуска. Оригинально и «не избито», кроме того, вкусно!

Для приготовления закуски Мраморные яйца, нам понадобятся:

• творог;

• твердый сыр;

• оливки или маслины без косточек;

• майонез;

• зелень на ваш вкус (очень красиво с петрушкой и укропом).

Рецепт закуски Мраморные яйца:

Тертый сыр смешиваем с майонезом и творогом, из получившейся смеси скатываем шарики, в центр которых кладем маслинку. Обваливаем шарики в свежей зелени и выкладываем на сервировочную тарелку. Получается необычное блюдо... настоящие мраморные яйца!!! Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/мясное
КУЛИНАРИЯ/закуски и салаты

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (1)

вяленое мясо

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:46 + в цитатник

Предлагаю приготовить вяленое мясо в домашних условиях! По сравнению с магазинным, оно получается менее жестким и «тянущимся», вкус потрясающий, да и интересно это – самому вялить мясо… главное терпением запастись!

Для приготовления вяленого мяса в домашних условиях нам понадобится:

• свиная вырезка;

• много красного и черного перца;

• соль (на полкило вырезки у меня ушла треть стакана);

• сахар – пара столовых ложек;

• черный перец горошком и лавровый лист.

Рецепт вяленого мяса:

Сначала нужно приготовить рассол: на полкило мяса примерно литр воды ставим закипать, бросаем в воду соль, сахар по столовой ложке красного и черного перца, перец горошек и лавровый лист. Даем прокипеть, вынимаем лавровый лист, остужаем. Вымытую вырезку кладем в холодный рассол и даем 5 часов постоять при комнатной температуре, затем на 3 суток убираем в холодильник.

Через 3 суток мясо вынимаем из рассола, ставим под пресс на наклонную плоскость и даем стечь в течение часа. Смешиваем красный и черный перец, мясо со всех сторон хорошенько натираем приправой и обваливаем. Заворачиваем в чистую сухую марлю. Убираем в закрытую емкость в холодильник на неделю.

Через неделю разворачиваем, еще раз хорошенько обваливаем в приправе, снова заворачиваем в марлю и вешаем вялиться на неделю в хорошо проветриваемое место. У меня на балконе вялилось. Через неделю разворачиваем вяленое мясо, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

тирольский попьет

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:35 + в цитатник

К праздничному столу отлично подойдет вот такая необычная и аппетитная закуска - тирольский попьет!

Для приготовления тирольского попьета нам понадобится:

• упаковка нарезки бекона;

• мясной фарш (у меня свиной) - 400 г;

• шампиньоны - 200 г;

• 1 большая луковица;

• 2 яйца;

• 2 ложки сухарей панировочных;

• растительное масло для пассировки;
• тимьян, кинза, петрушка, соль и перец

Рецепт тирольского попьета:

Мелко режем лук и грибы. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы. В фарш добавляем яйца, сухари, зелень, соль, перец, тщательно перемешиваем. Из полученного фарша формируем шарики и обмотать их полосками бекона. Ставим запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 30 мин.

Подаем тирольский попьет к праздничному столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/мясное
КУЛИНАРИЯ/закуски и салаты

Метки: кулинария/мясное кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

печеночные блины

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:31 + в цитатник

»

Печеночные блины

Печеночные блины - полезное и очень вкусное блюдо, которое одним своим видом вызывает слюноотделение…

Для приготовления печеночных блинов понадобится:

• 500 г куриной печени;
• 3 яйца;
• 1,5 чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки муки с небольшой горкой;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 0,5 литра молока;
• растительное масло.

Для начинки печеночных блинов:

• 2 крупные моркови;
• 2 крупные луковицы;
• майонез;
• соль, перец черный молотый.

Рецепт печеночных блинов:

Печень сырую измельчить в блендере или провернуть через мясорубку, добавить яйца, соль, муку и крахмал, немного молока и довести до однородной массы, разбавить оставшимся молоком, влить 1-2 столовых ложки подсолнечного масла, перемешать. Смазать сковороду растительным маслом и пожарить блинчики. Переворачивать и снимать очень аккуратно, так как блинчики очень нежные и могут рваться. Если сильно рвутся, то можно добавить в тесто еще немного крахмала.

Приготовить начинку. Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую на крупной терке морковь и жарить на маленьком огне до мягкости моркови. Посолить и поперчить. Остудить и перемешать с хорошим густым майонезом.

Смазать блинчик начинкой и завернуть рулетом, разрезать наискосок пополам. Подавать печеночные блины, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/закуски и салаты
КУЛИНАРИЯ/птица

Метки: кулинария/закуски и салаты

салат праздничный

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат праздничный

ИНГРЕДИЕНТЫ
• маслины.............................200 г
• шампиньоны...................300 г
• луковица............................1 шт
• куриная грудка..............300 г
• свежие огурцы...............2 шт
• твердый сыр....................300 г
• соль, перец, зелень по вкусу
• майонез...............для заправки
• растительное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Маслины (примерно 150 г) и огурцы нарежьте средними кусочками. Грибы помойте и разрежьте на 6-8 частей, обжарьте с измельченным репчатым луком на растительном масле. Куриную грудку отварите в подсоленной воде со специями, дайте остыть и нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой. Сыр натрите на средней терке.
Выложите продукты слоями, слегка смазав майонезом (кроме сыра), в таком порядке: эти маслины, шампиньоны с луком; огурцы; 1 куриная грудка;
твердый сыр.

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

КУЛИНАРИЯ/закуски и салаты
КУЛИНАРИЯ/птица

рулет куриный с сыром и яблоками

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет куриный с сыром и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе 1 шт.
Кислые яблоки 2-3 шт.
Сыр фета 150-200 г
Для маринада: чеснок -
2 зубчика, сахар - 1 ч. л., черный молотый перец - 1/4 ч. л., раст. масло - 2 ст. л., уксус - 1 ст
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разрежьте филе, чтобы оно раскрылось, и слегка отбейте.
Для приготовления чесночного маринада измельчите 2 зубчика чеснока, добавьте сахар, перец, растительное масло, уксус и залейте 100 г горячей кипяченой воды.
Филе положите в форму и залейте готовым чесночным маринадом. Хорошо распределите его по всей поверхности мяса. Оставьте курицу мариноваться на 20 минут. На крупной терке натрите яблоки и поместите в отдельную емкость. Сыр фета нарежьте небольшими кубиками.
Промаринованное филе выложите на тарелку и распределите, нарезанный сыр по поверхности мяса. Сверху на сыр выложите слой тертых яблок.
Скрутите куриное филе в довольно тугой рулет и закрепите края мяса с помощью зубочисток.
Рулет отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Рулет получится вдвойне вкуснее, если у вы используете натуральные продукты питания tichinella.ru. Полезные и здоровые продукты Тичинелла .

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты кулинария/птица

салат экспресс

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Экспресс

Этот салат нередко становится моей палочкой-выручалочкой, потому что готовится в считанные минуты.
ПОНАДОБИТСЯ:
250-350 г ветчины, 2-3 помидора, 1 баночка ананасов в легком сиропе, 200 г майонеза.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Салат выкладывается слоями: 1-й слой - ветчина, нарезанная соломкой; 2-й слой - нарезанные помидоры; 3-й слой - нарезанные кубиками ананасы; 1-й и 2-й слои промазать майонезом.

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

слоеный салат со свининой "гербера"

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат со свининой «Гербера»

Огромная благодарность автору: Оля

Честно говоря, этот салат готовила на ходу и гости съели его быстрее, чем я успела сфотографировать. Сытный, но при этом никакой тяжести...

читать рецепт

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты

перец в маринаде

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеный перец в лимонном маринаде - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Маринованный перец, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, приятно-сладким, с чуть слышной лимонной ноткой.

Прекрасно подходит и для самостоятельной закуски, и для добавления в салаты, к запеченным баклажанам или просто на бутерброды.

Приготовить:

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты кулинария/овощное

Комментарии (0)

сушенныебаклажаны

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 17:45 + в цитатник

20:06 07.12.09

опубликовал

	Безумница
	Уровень:
	Отзывы: +5 0

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра ->Из овощей

Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол: Новый год / День рождения

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Описание: Наверноe, я немного припозднилась с рецептом - мало кто насушил осенью баклажанов. Но зато не опоздаю к следующему сезону, у всех, кого заинтересует этот рецепт, в записной книжке он уже будет.

[просмотров - 10176]

Ингредиенты для "Сушеные баклажаны по-корейски"

Баклажан (сушеный) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Кориандр (по вкусу)
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (яблочный, виноградный, бальзамический) — 2 ст. л.
Морковь (по-корейски) — 100 г

Рецепт "Сушеные баклажаны по-корейски"

Для начала нужно, еще осенью, насушить баклажанов.
Сушатся они как грибы, можно сушить в духовке, на слабом огне, а можно нанизать на ниточку и повесить сушиться. Баклажан нужно нарезать вдоль на 6 - 8 частей, в зависимости от размера, но сильно крупные сушить не советую, лучше средего размера.
Сушаться, если на воздухе то дня 3 - 4.
В духовке, на самом маленьком огне, 5 - 6 часов.

А теперь сам процесс приготовления.
Баклажаны заливаем кипятком на 15 минут, солим.
Раскаляем в сковороде масло, бросаем рубленый чеснок, молотый кориандр и жарим минуту. Вынимаем баклажаны из воды, и кладем в раскаленое масло, туда же лук, порезанный полукольцами и болгарский перец. На сильном огне обжариваем минуту-две. Выливаем соевый соус и уксус, и выключаем. В остывшие баклажаны добавляем морковку.
Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/закуски и салаты
КУЛИНАРИЯ/заготовки на зиму овощные

Метки: кулинария/закуски и салаты

Комментарии (0)

баклажаны-закуска

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 17:27 + в цитатник

Баклажановые вариации.

ЗАКУСКА БАКЛАЖАНОВАЯ.
Очень мне нравится этот салат, и на зиму его хорошо закатывать, и просто так поесть. Не хлопотно! Не нужно много возится с этим салатом, но получается очень вкусно!
2 кг баклажанов
1,3 кг помидоров(очистить от шкурки обязательно)
1 кг перца
0,5 кг лука репчатого.
0,5 кг моркови
петрушки и базилика фиолетового
1-2 головки чеснока
100г уксуса яблочного или винного.
150 гр. растительного масла
соль по вкусу,черный и красный перец.

Все овощи порезать кубиками, морковку потереть на крупную терку , сложить в кастрюлю, добавить соль--масло-уксус, тушить 45 минут. Добавить зелень и чеснок, кипятить еще 15 минут, переложить в банки и закатать.
Из этого количества получится около 4 литров салата.

Рубрики:

Метки: кулинария/закуски и салаты кулинария/заготовки на зиму

маринованная капуста-быстро

Суббота, 03 Марта 2012 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный стол. Быстро маринованная капуста со свеклой, морковкой и перцем.

Огромная благодарность автору:
mama tasi

Очень вкусная, быстрая в приготовлении закуска. Капуста хрустящая, ароматная и красивая. Угощайтесь! С отварной картошечкой самое то..

читать рецепт

Рубрики: