Без заголовка |
Дневник |
Вот рецепт маринованных слив
Существует два способа маринования слив холодный и горячий.
1. Холодный способ.
На один литр воды надо: 1 стол.лож. соли, 3 стол.лож. сахара, 1 стол.лож.порошка горчицы, 1 ч.лож.уксусной кислоты и пряности (корица,гвоздика,душистый перец, лавровый лист) по вкусу. Всё,кроме горчицы и уксуса вскипятить и остудить.Развести горчицу в стакане этим же маринадом , влить в кастрюлю и хорошо перемешать. Добавить уксус.
Сливы помыть и разложить в банки. Я использую литровые или меньше. Залить маринадом и закрыть крышками( не закатывать).
Держать сначала в тепле, а потом вынести в прохладное место. Промаринуются через месяц.
Станут слегка мягкими, но сохранят свой внешний вид. Вкус кисло-сладкий, немного остренький.
Таким способом приготовлены сливы, что на фотографии.
2. Горячий способ.
Для приготовления маринада понадобятся те же приправы и специи (кроме горчицы), и в тех же пропорциях.
Подготовленные сливы раскладываем по банкам и заливаем крутым кипятком. Ждём минут 15-20 , затем воду сливаем в кастрюлю и быстро на этой воде варим маринад. В банку добавляем уксусную кислоту,заливаем кипящим маринадом , банку закатываем крышкой и укутываем. Всё,как обычно при любом мариновании.
Небольшой недостаток этого способа - сливы в кипятке лопаются и внешний вид не такой красивый, как при первом способе маринования.
Кроме слив можно мариновать тёмный крупный виноград. Очень приятное, пикантное дополнение к любому мясу
А можно и просто
Метки: кулинария/заготовки на зиму |
салат из фасоли с мясом |
Дневник |
а еще у меня есть любимый салатик из фасоли
- мясо тонко нарезать и обжарить в раст.масле
- когда будет готово выключить, добавить лук кольцами, перемешать
- добавить туда отваренную фасоль, много кинзы и перец болгарский (желательно разных цветов) нарезанный тонкими полосками.
можно добавить орехи
вкуснее салата пока не ела)
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Нет, речь пойдет, конечно, не о сладостях. Такие «пирожные» украсят праздничный стол, если использовать их как оригинальные «контейнеры» для салатов или паштетов. Впрочем, начинка совсем не обязательна. Пышные румяные картофельные эклеры хороши и сами по себе.
Картофельные эклеры имеют очень нежный, сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с творожным сыром, икрой, овощами, рыбой или грибами.
Прекрасная закуска для любого праздничного стола. Приготовьте картофельные эклеры, побалуйте себя и своих близких.
Метки: кулинария/закуски и салаты |
на новый год |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
блюда на день рождения |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/выпечка не сладкая |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
http://www.stranamam.ru/post/6538439/
Итак, настала осень и на рынках появились в продаже зеленые и полубурые помидоры. С тех пор, как первый раз попробовала, с нетерпением жду их появления каждый год и пройти мимо просто нет сил.
В первоисточнике пропорции продуктов следующие: на ведро помидор (это 6-7кг) потребуется стакан соли, стакан сахара, стакан уксуса, стакан измельченного чеснока, 4-5 штук горького перца и зелень сельдерея.
Поскольку погреба у меня нет и хранить эту вкуснотень можно потом только в холодильнике, я переполовинила нормы продуктов.
Помыла и порезала на 4 части зеленые помидорки, сложила в чашку
Метки: кулинария/закуски и салаты |
Без заголовка |
Метки: кулинария/закуски и салаты |