Ïòè÷üå ìîëîêî áåç âûïèêàíèÿ |

Èíãðåäèåíòû:
- 4 ÿè÷íûõ áåëêà
- 1 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû (ïî âêóñó)
- ñîê 1/4 ëèìîíà
- 20 ã æåëàòèíà
- 1,5-2 ñò.ë. êàêàî
- 2 ñòàêàíà ìîëîêî
- ñàõàð èëè ñàõ. ïóäðà (ïî âêóñó)
- 10 ãð. æåëàòèíà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Áåëêè âçáèòü äî ãóñòîé ïåíû, äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó, àêêóðàòíî âëèòü ñîê ëèìîíà. Æåëàòèí ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èòü íà ÷àñ â âîäå, ðàçîãðåòü è ñëåãêà îñòóäèòü, çàòåì î÷åíü àêêóðàòíî, òîíåíüêîé ñòðóéêîé âëèòü â áåëêè, îäíîâðåìåííî âçáèâàÿ.
2. Ñâàðèòü êàêàî, è ïðîêèïÿòèòü ìèíóò 5, ÷òîáû îíî ñëåãêà çàãóñòåëî. Æåëàòèí ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èòü íà ÷àñ â âîäå, ðàçîãðåòü è âëèòü â êàêàî.
3. ×àñòü êàêàî âûëèâàåì â ôîðìó, äàåì ñëåãêà "âçÿòüñÿ" â õîëîäèëüíèêå, çàòåì âûêëàäûâàåì íà íåãî ñëîé áåëêîâ, îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê ìèíóò íà 15, çàòåì ñëåãêà ïîäîãðåâàåì îñòàâøååñÿ êàêàî è çàëèâàåì ïîñëåäíèé ñëîé. Îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ-ïîëòîðà. Ïåðåä ïîäà÷åé ãîòîâûé äåñåðò ïåðåâîðà÷èâàåì ââåðõ äíîì. Ïðè æåëàíèè ìîæíî ïîñûïàòü ñóõèì êàêàî.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |