Как положено)

Oleg_G, О,всех приветствуете

Замечательно!:)

Исходное сообщение Алексей_Обозреватель
Только по правилам кладут два кусочка сахара на блюдце, а не один:). И стаканы они до краев не доливают, т.к. это место для губ чтобы не обжечься, а еще держат их за верхнюю часть:)

Спасибо)) в мае супруга едет в Турцию, привезёт оттуда чайник.

Экое диво - мацони с рассольным сыром. Этих продуктов сейчас везде хватает, и почему, спрашивается, их не может быть в Гудаури? Это не Сванетия, туда без проблем возят любые продукты. И пекарям, конечно, проще готовить по оригинальному рецепту, чем ломать голову, фантазируя что-то своё.

Только не надо сейчас про "должен быть супернастоящий грузинский мацони, сделанный из молока пёстрой коровы, подоенной в лунную ночь пятницы 13-го числа високосного года под буковым деревом в Сагареджо" ))

Олег, "настоящесть" блюда определяется не внешним видом, а рецептурой и технологией приготовления... Глубоко сомневаюсь, что гудаурский продукт сделан из мацони и рассольного сыра) Не говоря уж о московских и других блюдах под этим названием. Больше склонна верить г-ну Носову.))
http://enc-dic.com/cook/Hachapuri-1423.html

А проще самим в наших магазинах найти чайники. В качестве нижнего идеальный вариант это эмалированный кофейник 2-х литровый;-)

Только по правилам кладут два кусочка сахара на блюдце, а не один:). И стаканы они до краев не доливают, т.к. это место для губ чтобы не обжечься, а еще держат их за верхнюю часть:)

Спасибо, здорово)

Да в абхазии умеют печь хачапури,

Да, Вы правы, не одними дорогами живут люди... Но нам на жизнь грешно жаловаться... Мы живём в красивом и экологически чистом регионе. То, что Кавказ многонационален - это ни для кого не секрет... Но мы все по большому счёту живём мирно и уважаем все народы. Конечно не всё так гладко и идеально..., как впрочем и везде... У меня дочь живёт в Пятигорске и я часто там бываю. Но у нас и в мыслях нет, чтобы уехать. Быт устроен, работа хорошо оплачиваемая... Ну, а вашей знакомой значит просто не повезло... так бывает...

Исходное сообщение Nadin_Aquarius
Как вы можете судить о Пятигорске? Ведь Вы через него даже не ехали... Вы ехали через рынок, который находится за городом (да, к сожалению, дорога проходит через рынок, но строится объездная дорога, которая, думаю, Вас не омрачит...). А Пятигорск находился левее... от рынка его не видно. А, если и видели дома слева, то это был Горячеводск... Вы видели рынок? Да ещё обрисовали в такой неприглядности... А рынок, кстати весь новый и крытый. Если что-то и видели вдоль дороги, то это не означает, что это рынок... А ехали Вы из Владикавказа и до Нальчика и не заметили какая шикарная и удобная новая трасса? И вообще зачем куда-то ехать, чтобы "любоваться" грязью...

Давайте будем оба адекватными, не только я) сейчас страшную вещь скажу, неизвестную вам ранее. Все мы едем там, где ведёт нас дорога. Не мы её прокладывали, не мы выбирали места для неё. Волей-неволей смотришь на то, что эта дорога нам показывает. И смотришь с любопытством. И оцениваешь.

О Пятигорске я могу судить очень просто: у меня там хорошая знакомая живёт, русская. Многое рассказывает, и говорит: уеду при первой возможности, ибо жить тут нельзя, и растить детей тоже. Ибо торговля, базар и кавказцы. А одним Провалом с Машуком не будешь сыт, как ни крути.

В Минводах я не был, но про них говорят: тупо крупный транспортный узел, больше ничего особенного.

Вы взрослая, солидная женщина, и посудите сами: что мне за дело, какая шикарная и удобная новая трасса из Владикавказа и до Нальчика. По Чечне дорога лучше, в моей области дороги тоже лучше, ну и что с того. Люди живут не на дорогах. Горе тому региону, который может лишь асфальтом похвалиться.

Ну а ещё: со стороны всегда виднее. Путешественники видят то, что не видите вы сами. Если вы любите читать исключительно ванильно-тошнотные слащавые посты "ах, как здорово-прекрасно" - здесь вы ошиблись. У меня не только позитив, но и всё остальное)

Ну что делать. Это се ля ви. Реальная жизнь, в которой есть не только Лермонтов.

Как вы можете судить о Пятигорске? Ведь Вы через него даже не ехали... Вы ехали через рынок, который находится за городом (да, к сожалению, дорога проходит через рынок, но строится объездная дорога, которая, думаю, Вас не омрачит...). А Пятигорск находился левее... от рынка его не видно. А, если и видели дома слева, то это был Горячеводск... Вы видели рынок? Да ещё обрисовали в такой неприглядности... А рынок, кстати весь новый и крытый. Если что-то и видели вдоль дороги, то это не означает, что это рынок... А ехали Вы из Владикавказа и до Нальчика и не заметили какая шикарная и удобная новая трасса? И вообще зачем куда-то ехать, чтобы "любоваться" грязью...

Исходное сообщение vartysh
...помещается на тарелке 24 см в диаметре.
И еще-лучше бы переждали погоду и возвращались через Владикавказ.Как вы рискнули ехать с женщинами через Дагестан...

Ага. Когда-то я впервые в жизни заказал аджарский хачапури именно в Тбилиси. Молодая официантка не говорила ни по-русски, ни по-английски. А по картинке в меню размер блюда был непонятен, и масса в граммах не была написана. Я думал, что принесут нечто с ладошку размером... а она как принесла изделие формата А4))) объелся я в тот вечер очень сильно.
Через Дагестан-Чечню можно ехать совершенно без опаски, особенно в Чечне. Мы же там не гуляли с женщинами по ночным горам и аулам)

Исходное сообщение Nadin_Aquarius
Фото замечательные, но вот комменты Ваши к ним... такое впечатление, что Вы ничего хорошего не видели... Я живу на Кавказе (какие-то Минеральные Воды). Кстати в Ингушетии столица не Назрань, а Магас! А в осетии (Владикавказ) какая красотища в горах! А дорога из Грузии в осетию - просто сказка... Приэльбрусье - какой хороший зимний отдых... Конечно я о многом могла бы с Вами поспорить..., но не буду... Мне просто Вас жаль... у Вас такое мировоззрение и мировосприятие...

Не волнуйтесь так, нормальное восприятие) а вот у вас - ненормальное. Не заметили кучу позитива в моём посте. Про Гудаури, в частности.
Про ваши же Минводы могу сказать, что действительно не впечатлён. Особенно когда ехали через Пятигорск. Участок трассы, проходящий там - сплошной огромный рынок, грязь и безобразие. Торговля, торговля, торговля, кавказцы. Я слышал что там оптовый центр всей северокавказской торговли. Какой может быть жизнь на рынке - понятно. Местная знакомая призналась мне, что от всего этого, и в частности от кавказцев, с удовольствием при первой же возможности уедет.
Быть может, туда хорошо приезжать иногда на лечение. Но как там жить - не представляю.

Мальчики! Успокойтесь!Живу в Тбилиси,сто раз была в Батуми,но такого хачапури как Фрол Носов не видела!Я вижу на его фото два вбитых яйца в хачапури и прихожу к выводу,что для него,любимого,жена сделала двойной хачапури.А обыкновенный аджарский хачапури- это" лодочка ",вбивается одно яйцо.А помешается на тарелке 24 см в диаметре.
И еще-лучше бы переждали погоду и возвращались через Владикавказ.Как вы рискнули ехать с женщинами через Дагестан....
Я часто езжу в Россию через Ларс,зимой там часто очень снежная погода,сходят снежные лавины и пр.Да и летом бывет так,что дорога закрывается!Всем всего хорошего!

Фото замечательные, но вот комменты Ваши к ним... такое впечатление, что Вы ничего хорошего не видели... Я живу на Кавказе (какие-то Минеральные Воды). Кстати в Ингушетии столица не Назрань, а Магас! А в осетии (Владикавказ) какая красотища в горах! А дорога из Грузии в осетию - просто сказка... Приэльбрусье - какой хороший зимний отдых... Конечно я о многом могла бы с Вами поспорить..., но не буду... Мне просто Вас жаль... у Вас такое мировоззрение и мировосприятие...

Приезжайте, накормим. Посылать - Онищенко не пропустит.

Удачной поездки! (angella.kerimova@- моя почта).

В пост надо китайские пельмени есть - с какой-то зеленью внутри, без мяса)

Высылайте посылкой правильные хачапуры или что там Вы обсуждали)) Только после Поста!

Ну хорошо, хорошо, не буду спорить)

Самый корявый из всех снимков (средний во 2-м сверху ряду)действительно очень похож на тот, которым Вы лакомились. ))

Вы ещё про Сухуми и Сухум вспомните)

))Небольшой экскурс в грамматику: слово "хачапури" не склоняется и в любом падеже звучит так же. Наверное, Вам действительно скормили именно "хачапур", и мы спорим о разных блюдах.))
Искать блюдо в инете нужно тем, кто имеет мало представлений о нём. У меня нет в этом нужды. При необходимости могу ещё во многом просветить, обращайтесь...а то после посещения, к примеру, Поволжья, начнёте опять хвалиться, какой, к примеру, вкусной икрой Вас угощали, а это окажется икра паюсная, или щучья крашеная, или, ещё хуже того, белковая искусственная )). А ведь есть зернистая, а ещё, того натуральнее, ястычная... В своё время я курировал торговлю со стороны одного серьёзного ведомства, оттуда и познания.
Впереди у Вас ещё очень долгая жизнь, и Вам ещё многое предстоит отведать, прежде чем Вы будете иметь основания что-то утверждать с такой завидной уверенностью...или самоуверенностью.
Ну, а если короче, то ешьте Вы, что хотите. Каждому своё.

Даже Макдональдс, наверное, кушать лучше в Америке, чем в России, несмотря на их утверждения, что по всему миру готовят одинаково ) а спор уже закончен!