Серия сообщений "Салаты -- из СВЕКЛЫ, ШУБА":Выбрана рубрика Салаты -- из СВЕКЛЫ, ШУБА.
Часть 1 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 2 - СЕЛЁДОЧКА ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ + новые рецепты селедки под шубой!!!
Часть 3 - САЛАТ С СВЕКЛОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 4 - СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ ПО-НОВОМУ (С ЖЕЛАТИНОВОЙ ЗАЛИВКОЙ)
Часть 5 - МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ-4 РЕЦЕПТА.
Часть 6 - ВИНЕГРЕТ!!!
Часть 7 - ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "СЕРДЦЕ"
Часть 8 - КРАСИВЫЕ САЛАТЫ. УДИВЛЯЕМ ГОСТЕЙ ВКУСНЫМИ И КРАСИВО ОФОРМЛЕННЫМИ БЛЮДАМИ
Часть 9 - ПОДБОРКА САЛАТОВ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
Часть 10 - 13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!
Часть 11 - САЛАТ:"ВИЗИРЬ"
Часть 12 - ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ: ГОТОВИМ ВИНЕГРЕТ
Часть 13 - САЛАТ"8 МАРТА"
Часть 14 - МОДНЫЙ САЛАТ: "ЛЮБОВНИЦА"
Часть 15 - ПРАЗДНИЧНАЯ КЛАССИКА... СЕЛЕДОЧКА ПОД ШУБАМИ
Часть 16 - СЛАВЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С ЯБЛОКАМИ
Часть 17 - НЕОПИСУЕМО… СОЧНЫЙ, НЕМНОГО ОСТРОВАТЫЙ И БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ САЛАТ «ПИКОВАЯ ДАМА»
Часть 18 - 2 ПОСТНЫХ САЛАТЫ-КОРОЛЕВСКИЙ И ФРАНЦУЗСКИЙ
Часть 19 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ - ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 20 - ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ СЁМГА НА ШУБКЕ
Часть 21 - ЛОМАЕМ СТЕРЕОТИПЫ О СЕЛЁДКЕ ПОД ШУБОЙ
Часть 22 - САЛАТ "ГОСТИ НА ПОРОГЕ"
Часть 23 - САЛАТ ВДОХНОВЕНИЕ
Часть 24 - КАК ПРИГОТОВИТЬ И УКРАСИТЬ САЛАТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
Часть 25 - Цвіклі від Люди
Часть 26 - Салат з буряка з чорносливом
Часть 27 - ВИНЕГРЕТ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК» - КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ!!!
Часть 28 - ВИНЕГРЕТ !!!!!
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ |
Селедка под шубой
|
|
СЕЛЁДОЧКА ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ + новые рецепты селедки под шубой!!! |
Селёдочка под сырной шубкой
1 вариант:
Традиционный салат «Селедка под шубой» уже очень давно стал классикой, полноправным хозяином и украшением любого праздничного стола. Но для любителей экспериментировать и баловать своих гостей в Новом 2014 году чем-то особенным, хочу предложить вам новую версию незаменимого и всеми любимого салата - «Сельдь под сырной шубой».
Ингредиенты нового салата отличаются от традиционной селедки под шубой и рассчитаны на шесть порций:
• четыре филе сельди;
• одна головка луковица;
• пятьдесят граммов холодного сливочного масла;
• три соленых огурца;
• три яйца сваренных вкрутую;
• сто граммов сыра;
• майонез.
-----------------------------
2 ВАРИАНТ:
Этот салатик станет хорошой заменой традиционной селёдка под шубой. Идеальная закуска на праздники.
Рецепт :
4 филе сельди,
1 средняя луковица,
50гр. масло сливочного замороженного,
3 средних маринованных огурчиков,
3 яйца отварных,
100гр. сыра,
майонез.
Приготовление :
1 слой -- сельдь мелко нарезать и выложить на блюдо, майонез,
2 слой -- мелко нарезаный лук, замороженое масло натереть на мелкой тёрке, майонез,
3 слой -- маринованые огурчики , натереть на крупной тёрке, майонез,
4 слой -- яйца на крупной тёрке, майонез,
5 слой -- сыр натереть на мелкой тёрке, майонез.
Украсить по вкусу...
Советую приготовить, и вы удивите своих близких.
=================================================
Уже ни одно десятилетие «селедка под шубой» занимает свое почетное место на наших столах в дни рождения, Новый год и просто так. Даже современное изобилие продуктов и кулинарных рецептов до сих пор не смогли вытеснить этот салат. Не дорогой, но сытный и очень вкусный - он, кажется, удовлетворяет всем нашим требованиям. Но хочется порой внести что-то новое и в него. Внести так, чтобы салат остался прежним, но появилась какая-то изюминка, которая разнообразит его и сделает гораздо интереснее, новее, привлекательнее.
Я предложу вам несколько вариантов новых рецептов селедки под шубой, но помните, что изменяя всего-лишь один ингредиент, вы можете получить уже не совсем привычный вкус любимого салата. Так что, прежде чем подать его на праздничный стол, отрепетируйте его заранее.
Способа выкладывания «шубы» есть два - слоями и вперемежку. Слоями - более трудоемко, необходимо настаивать, но красивее, вперемежку - проще, быстрее готовить, удобнее накладывать. Хотя, по вкусу они оба хороши.
Ингредиенты обычно натирают на крупной терке либо очень мелко нарезают. По вкусу оба способа не уступают друг другу, но нарезанный кусочками смотрится красивее. Правда, для этого придется потрудиться чуть больше, ведь это должен быть совсем небольшой пластик размером примерно 1х1х0,3 см. Хорошо, если на кухне найдется подходящий для этого комбайн или овощерезка.
При выкладывании салата слоями, обычно каждый из них поливают майонезом. Но можно поступить немного по-другому - облегчить свой труд и ускорить процесс его настаивания. Для этого надо каждый ингредиент, уже нарезанный на кусочки, перемешать с соусом в своей тарелке, а затем выкладывать слои. Чем тоньше они будут, тем вкуснее получится салат. Сухие ингредиенты, такие, как картофель, требуют майонеза больше, а сочные и влажные - меньше, например, зеленый консервированный горошек или корейскую морковь можно вообще не сдабривать им.
Хоть и называется блюдо «селедка под шубой» класть рыбку на самое его дно совсем не обязательно. Будет гораздо лучше отправить туда слой картофеля, а основной ингредиент спрятать в середину между слоями. Так все лучше пропитается вкусом селедки.
«Шубу», приготовленную слоями, я обычно выкладываю на блюдо в виде торта. Так ее удобнее брать лопаткой, захватывая все слои снизу. Чтобы получить такой ровный тортик, я беру чашку подходящего размера, застилаю ее внутри пленкой и выкладываю слои, начиная с верхнего. Когда все уложено, накрываю чашку блюдом вверх дном и резко переворачиваю всю эту конструкцию, плотно прижимая блюдо к чашке. Только следите, чтобы пленка не завернулась внутрь. Иначе, придется ее потом вытягивать из-под салата.
А вот «ленивую селедку под шубой» можно выкладывать куда угодно. Удобно доставать ее будет и из салатника, и с блюда.
Украсить селедку тоже можно по-разному. Здесь уже все будет зависеть от вашей фантазии и умения.
Состав:
Морковь по-корейски можно приготовить заранее. Чем острее она будет, тем меньше ее придется положить в салат. Благодаря ей, «селедка под шубой» становится островатой.
Свеклу и картофель надо отварить на пару до готовности, не очищая их предварительно. Остудить, почистить от кожицы и нарезать на пластики.
Репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать в растворе уксуса и сахара.
Селедку почистить от кожицы и костей, нарезать на кусочки.
Выкладывать салат слоями в чашку, застеленную пленкой, начиная с верхнего слоя.
1. половина свеклы с майонезом
2. половина моркови по-корейски
3. половина маринованного лука с майонезом
4. селедка с горошком
5. вторая половина моркови по-корейски
6. вторая половина маринованного лука с майонезом
7. вторая половина свеклы с майонезом
8. картофель, перемешанный с майонезом
Накрыть чашку блюдом и перевернуть. Пленку аккуратно снять. Получится салат, верхним слоем у которого будет свекла.
Состав салата остается тем же самым, только вместо репчатого лука используем зеленый. Мариновать его уже, разумеется, не надо. Им же и украшаем салат сверху.
Оригинальным в этом рецепте является украшение салата. На его поверхность укладываются цветы, приготовленные из блинчиков или тонкого лаваша, нафаршированных тертой свеклой с сыром, майонезом и чесноком.
Вкус яблок придает очень приятную нотку этому салату. Для этого необходимо брать твердые, кисло-сладкие фрукты. Ими можно украсить салат сверху и сделать еще один слой внутри.
Состав:
Сельдь почистить и нарезать на кусочки. Лук нарезать полукольцами, огурцы - пластиками, яйца - кусочками. Сыр натереть на терке. Выложить салат слоями:
Убрать в холодильник настояться на несколько часов. Попробуйте заменить в этом варианте твердый сыр на мягкий и спрятать его внутрь «шубы» в качестве слоя.
Селедку под шубой можно приготовить и без майонеза. Для заправки смешайте:
Таким соусом заправьте каждый слой отдельно, а потом выкладывайте салат слоями, например, вот так:
Этот вариант салата несомненно пойдет на праздничный стол.
Состав:
Картофель, свеклу, морковь и яйца отварить и нарезать на кусочки. Селедку почистить и нарезать. Красный лук нарезать мелко. Выкладывать слои в такой последовательности:
Каждый слой, кроме икры, промазать майонезом.
Состав:
Овощи отварить, почистить и нарезать на кусочки. Лук нарезать и замариновать в растворе уксуса и сахара. Орехи измельчить на небольшие кусочки. Салат выкладывать слоями, как обычно. Украсить его можно зеленым луком и укропом.
Для «селедки под шубой» можно придумать массу своих новых рецептов. Например, репчатый лук можно использовать сырой, маринованный или жареный. Можно его заменить и на красный. Тогда не будет чувствоваться горечи, привычной при использовании репчатого.
Попробуйте заменить магазинный майонез на домашний или смешать его пополам со сметаной. Исключите по очереди свеклу, морковь и картошку. Добавьте соленые илимаринованные огурцы, грибы, фасоль. А еще можно подать салат, уложенным на большие поджаренные или подсушенные куски хлеба. Получится салат-бутерброд. Фантазируйте и придумывайте свои новые рецепты любимой «селедки под шубой»!
|
|
САЛАТ С СВЕКЛОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ |
Всем любителям свеклы можно предложить рецепт такого салата. Он необычайно сытен, поскольку в составе среди прочих ингредиентов имеются грецкие орешки.
Ингредиенты: свекла одна крупная, один стакан орехов грецких, майонез, чеснок и один стакан чернослива. Вся изюминка салата именно в черносливе.
Свеклу помещаем в кастрюльку с водой и варим, затем даем ей остыть, кожицу удаляем, хвостик срезаем и нарезаем свеклу мелкой соломкой. Можно теркой воспользоваться.
Орешки измельчаем в крошку блендером. Можно пару целых ядер на украшение салатика оставить.
Чернослив моем, косточки вынимаем, нарезаем мякоть соломкой не очень мелкой.
Смешиваем орешки, свеклу, чернослив и сюда чесночок давим. Майонезом заправляем и перемешиваем.
Ставим ненадолго салатик в холодильник и подаем.
|
|
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ ПО-НОВОМУ (С ЖЕЛАТИНОВОЙ ЗАЛИВКОЙ) |
|
|
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ-4 РЕЦЕПТА. |
Морковь по-корейски-4 рецепта.
|
В Корее нет моркови по-корейски, но придумали этот рецепт все же корейцы-переселенцы, так что название соответствует действительности. Основной ингредиент этого салата – морковь, она очень полезна для нашего организма. В сочетании с маслом она становится еще полезнее. Можно её есть как самостоятельное блюдо или использовать как один из компонентов салата. Если же есть проблемы с желудком, то есть этот салат не стоит или рекомендуем ограничиться небольшим количеством. Приготовить её несложно. Для этого необходимы морковь, специи, масло, соль, сахар, смесь пряностей, уксус. Можно готовить и без уксуса. Рецептов приготовления моркови по-корейски много. Предлагаем вам приготовить салат по нашему рецепту, а также варианты салатов, в которых присутствует морковь по-корейски. Морковь по-корейски
Мытую морковь очистить, нашинковать соломкой. Посолить, перемешать и дать постоять минут 30-40. Лук очистить, разрезать пополам и нашинковать очень тонкими полукольцами, затем пассеровать в масле до золотистого цвета. Масло с луком остудить, лук удалить шумовкой или процедить масло через сито (лук не используется). Чеснок очистить и измельчить. Кунжут обжарить на сухой сковороде. Соединить все составляющие салата, перемешать. Салаты на основе корейской морковиМорковь по-корейски можно употреблять не только как отдельную закуску, многие используют её в качестве основного ингредиента в различные салаты. Морковь по-корейски придает салату не только яркий красочный цвет, но и сочность. Мы предлагаем вам 3 рецепта быстрых, но очень вкусных салатов. Слоеный салат с корейской морковью
Яйца отварить вкрутую, почистить, нарезать тонкой соломкой так же, как мясо. Морковь по-корейски выложить на плоскую тарелку. При желании можно её разрезать на 2-3 части. На морковь выложить мясо, нарезанное соломкой, на мясо – яйца, последним слоем положить кукурузу. Завершить композицию сеточкой из майонеза. Простой салат за 10 минут готов. Быстрый салат с морковью по-корейски и грибами
Отделить куриное мясо от ножки, шкурки и костей. Мясо нарезать средними кубиками. Зелёный лук вымыть, обсушить и измельчить. В центр блюда налить майонез. Вокруг майонеза разложить горками грибы, кукурузу, морковь, сухарики, куриное мясо. Перемешать ингредиенты непосредственно перед употреблением. Салат с морковью по-корейски и сельдереем
Морковь нарезать недлинными полосками. Огурцы нарезать брусочками, помидоры разрезать на 4 части. Сельдерей разрезать вдоль напополам и нарезать небольшими кусочками. Маслины нарезать колечками. Смешать все овощи в салатнике, сбрызнуть светлым бальзамическим уксусом и полить маслом. Для любителей острого в конце можно добавить немножко красного острого перца или тонко нарезанные колечки жгучего перца. Татьяна ЧЕКРЫГИНА |
|
|
ВИНЕГРЕТ!!! |
Винегрет
Думаю, большинство читателей сайта gotovim-doma-retsepty.ru знает, как приготовить винегрет, ведь это блюдо достаточно широко распространено и в разных вариациях имеет место быть в кухнях различных народов. Основой, конечно, является отварная свекла, которую в классическом варианте приготовления винегрета дополняют отварные же морковь, картофель.
Кроме того, в салат винегрет входят репчатый лук, квашеная капустка, огурчики соленые и масло растительное. Это- общепринятый вариант.
Но, так как капуста, по- нашему мнению, не очень- то гармонирует с остальными компонентами, поэтому я хочу поделиться рецептом этого салата, который готовила много лет назад моя замечательная бабушка. Он не совсем обычный, а точнее, совсем необычный. Тем не менее, именно такой вариант приготовления винегрета прижился у нас дома.
Итак, для того, чтобы сделать мой винегрет, состав продуктов будет следующим:
|
|
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "СЕРДЦЕ" |
праздничный салат "Сердце"
Салат "Сердце"
|
|
КРАСИВЫЕ САЛАТЫ. УДИВЛЯЕМ ГОСТЕЙ ВКУСНЫМИ И КРАСИВО ОФОРМЛЕННЫМИ БЛЮДАМИ |
Красивые салаты. Удивляем гостей вкусными и красиво оформленными блюдами
9 блюд, которые станут настоящим украшением праздничного стола. Уверена, нижеперечисленная вкуснятина не оставит равнодушным ни одного вашего гостя!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Консервированная рыба или селедка
|
|
ПОДБОРКА САЛАТОВ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ |
Подборка салатов к праздничному столу
Подборка моих самых любимых салатов и парочку новых,еще не испробованных
САЛАТ ПО ВЕНЕСУЭЛЬСКИ |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post119097509/
САЛАТ ФУРШЕТНЫЙ
|
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post118253923/
Салат с курицей «Венеция |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post145271064/
САЛАТ КУРИЦА ПОД ШУБОЙ |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post144631933/
Салат из печени |
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post145705824/
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post145704119/
Салат с мясом и рисом |
|
|
13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!! |
13 САЛАТИКОВ ДЛЯ ПРАЗДНИКА!!!)))
Сообщение Верлиока
АВТОР: НАТАША ЧАГАЙ
1. Салат "Нежность"
Крабовое мясо (или палочки) 200гр
яйца вареные 6 шт
морковь вареная большая 1 шт
сыр 70гр
майонез или сметана.
Крабовое мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:крабовое мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.
2. Салат "НОЧЬ"
Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200гр
грибы маринованные 200гр
сыр 100-150гр
зелень для украшения
майонез или сметана.
Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью..
3. Салат с консервированной рыбкой
|
|
САЛАТ:"ВИЗИРЬ" |
Салат:"Визирь"
Я писала уже рецепт этого салата...,но была не совсем удачная фотография...Здесь я подготовила не большой мастер класс...Салат очень вкусный и в интернете я такого не встречала...
Попробовала я его впервые на ДР у подруги...на вопрос ,как называется это чудо,та ответила...что не знает...немного пофантазировав решила назвать его "Визирь".Так безымянный салат приобрёл благородное название...!
РЕЦЕПТ САЛАТА"ВИЗИРЬ"
Все продукты берём в равных количествах(например по 200 гр)
1)Нашинковать свежую белокочанную капусту...
немного посолить,подкислить уксусом и слегка перетереть руками.
2)По отдельности пассеровать свеклу...(натёртую на корейской терке)
3)Морковь...
4)Лук
5)Мясо(говяжье)отварить порезать соломкой)
Можно брать и свиное мясо,его лучше обжарить...
6)ВСЁ СОЕДИНИТЬ(МЯСО+ПАССЕРОВАННЫЕ ОВОЩИ+КАПУСТА),
ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ.
САЛАТ:"ВИЗИРЬ"-ГОТОВ!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/more]
|
|
ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ: ГОТОВИМ ВИНЕГРЕТ |
С наступлением весны хочется свежих овощей и зелени. Но полезнее будет подождать немного пока они вырастут, чем покупать привозные, безвкусные и обработанные химией продукты. Поэтому используем остатки запасов овощей и приготовить винегрет по новым рецептам для разнообразия вашего весеннего меню
|
|
САЛАТ"8 МАРТА" |
Салат"8 марта"
Ингредиенты:
• 3 средние сельди слабосоленые (или крепкосоленую вымочить),
• 6 средних клубней картофеля,
• 2 моркови,
• 4 средние свеклы,
• 2 луковицы,
• 2 яйца,
• майонез.
Для украшения:
• семга,
• икра,
• зелень.
|
|
МОДНЫЙ САЛАТ: "ЛЮБОВНИЦА" |
МОДНЫЙ САЛАТ: "ЛЮБОВНИЦА"
В Норвегии особое отношение к салатам (в нашем понимании слова): по праздникам часто можно увидеть "Вальфдорский" салат или салат из свежих овощей с добавлением арбуза, консервированных кукурузы и фасоли, а в будний день - мелко нарезанные помидоры, огурцы, паприка и рядом заправки: соусы и оливковое масло. В магазинах можно купить картофельный салат, салат с креветками, "Русский салат" (типа "Оливье"), салат из капусты и свеклы. Они расфасованы в небольшие пластиковые коробочки и пользуются большой популярностью почему-то у пожилых людей :)).
|
|
ПРАЗДНИЧНАЯ КЛАССИКА... СЕЛЕДОЧКА ПОД ШУБАМИ |
Праздничная классика... Селедочка под шубами
Селедка под шубой-один из любимейших российских салатов
Дешево,сердито,калорийно,но очень вкусно!
Поражаюсь мастерству и фантазии современных кулинаров,способных превратить шубы в настоящие произведения кулинарного искусства)))
Оригинальный классический рецепт из кулинарной книги 1967 года
|
|
СЛАВЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С ЯБЛОКАМИ |
Славянские рецепты салатов с яблоками
Яблоки являются самыми доступными фруктами в наших широтах. К тому же они вкусны и полезны, а еще - могут использоваться в приготовлении самых различных блюд. Например, очень гармонично вкус яблок вписывается в самые разнообразные салаты: овощные, мясные, рыбные.
Яблоки и сыр воплощают собой отличный союз для самых разнообразных салатов, не случайно салаты с яблоками и сыром являются классикой высокой кухни. Вот несколько рецептов салатов, которые вы можете приготовить.
Очень простой, легкий и вкусный салат можно сделать из одного яблока, 100 г сыра, 2 ч. ложек горчицы и такого же количества майонеза.
Яблоко и сыр надо порезать кубиками и залить смесью горчицы и майонеза.
Добавьте в салат немного соли и сахара и красиво оформите листьями свежего салата.
Можно приготовить полностью овощной салат, например, из яблок и капусты.
Полкило белокочанной капусты следует тонко нашинковать, посолить, добавить немного уксуса.
Удалите лишний сок из капусты: поместите ее в кастрюлю с толстыми стенками, поставьте на средний огонь и помешивайте пока капуста не «осядет» на дно.
Сок слейте, а капусту перемешайте с мелко порезанными луковицей и двумя морковками.
2 яблока нарежьте соломкой и добавьте к остальным овощам. Заправьте салат 1/2 стакана сметаны, добавьте по вкусу сахар и молотый черный перец.
Яблоки и сыр прекрасно сочетаются с мясом курицы, в чем вы можете убедиться на примере рецепта салата "Славянский" с яблоками, курицей и сыром. Возьмите филе курицы-гриль и нарежьте его соломкой. Также порежьте 2 зелёных яблока. 200 г твёрдого сыра натрите на крупной терке. 1 небольшую луковицу тонко порежьте полукольцами, добавьте 1 ч. ложку яблочного уксуса и оставьте на 5-10 минут. Затем слейте уксус, а лук добавьте к другим ингредиентам. Все перемешайте и заправьте смесью из 3 ст. ложек сметаны и такого же количества майонеза.
А вот еще один рецепт вкусного и сытного салата из яблок, курицы и сыра. Отварите куриное филе и нарежьте его тонкой соломкой. Также порежьте 300 г твердого сыра. 3-4 крупных яблока очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Возьмите 2 сладких перца разных цветов и порежьте тонкими полукольцами. Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте смесью из сока лимона и майонеза.
Салат с яблоками и крабовыми палочками обладает особой притягательностью за счет контрастного сочетания разных вкусов, и вот его рецепт.
2-3 клубня картофеля отвариваем в мундире, даем остыть, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
На слой картофеля укладываем слой мелко нарезанных крабовых палочек (200-250 г).
1 луковицу мелко режем и укладываем на крабовые палочки. Затем следует слой из натертого на крупной терке яблока (выбирайте кисло-сладкие сорта) и 150 г твердого сыра, натертого таким же образом.
Слои промазываем майонезом в зависимости от своих предпочтений: либо каждый слой - если любите салаты пожирней, либо через слой - для тех, кто предпочитает более диетический вариант.
[/more]
|
|
НЕОПИСУЕМО… СОЧНЫЙ, НЕМНОГО ОСТРОВАТЫЙ И БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ САЛАТ «ПИКОВАЯ ДАМА» |
неописуемо… сочный, немного островатый и безумно вкусный САЛАТ «Пиковая дама»
|
|
2 ПОСТНЫХ САЛАТЫ-КОРОЛЕВСКИЙ И ФРАНЦУЗСКИЙ |
2 постных салаты-КОРОЛЕВСКИЙ И ФРАНЦУЗСКИЙ
|
|
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ - ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
|
|
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ СЁМГА НА ШУБКЕ |
Праздничный салат сёмга на шубке
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Ну что, продолжаем готовиться к праздникам. Нашла ещё один шедевр салата. Он очень похож на селёдку под шубой, только красивее.
|
|
ЛОМАЕМ СТЕРЕОТИПЫ О СЕЛЁДКЕ ПОД ШУБОЙ |
Ломаем стереотипы о селёдке под шубой
Селедка под шубой в виде роллов
Морковь, картофель, свеклу и яйца отварить. Из каждого ингредиента отдельно сделать пюре с добавлением майонеза. На коврик для роллов укладывается пищевая пленка, на нее - тонкое филе селедки, дальше - слои овощей и яиц с майонезом. Завернуть, как роллы. Потом рулетик аккуратно нарезать кусочками. Можно обвалять рулет в зеленом луке и украсить кресс-салатом. Если сразу нарезать, то слои будут более выраженными. У меня ночь селедка пролежала в холодильнике, поэтому свекла слегка растеклась на остальные овощи.
Селедка под шубой в виде рыбок
Что нужно:
филе малосольной сельди - 4 шт.
картофель отварной средний - 2 шт.
свекла отваренная средняя - 1 шт.
большое кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
огурцы соленые или маринованные - 2-3 шт.
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
майонез - 1/2 стакана
лук-порей для украшения
Приготовление:
Картофель, свеклу и яблоко натереть на терке. Яйца мелко порубить. Смешать яблоко с яйцами. На большое блюдо выложить половину картофеля в виде двух рыбок. Промазать майонезом. Сверху разместить кусочки сельди. Выложить на сельдь слоями свеклу, яблочную смесь и картофель, пропитывая каждый слой майонезом. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Уложить их сверху в виде чешуи. Сделать из зеленых листьев порея хвостики и плавники. До подачи к столу поставить в холодильник. Можно добавить морковь и репчатый лук в слой с селедкой.
Селедка под шубой по принципу прессованных суши
Тут все традиционные ингредиенты (по вашему вкусу) выкладываются между пластинками филе селедки (они должны быть снизу и сверху) в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой. Прижать руками, закрыть пленкой. Сверху положить лист картона или небольшую разделочную доску и поставить груз. Оставить на несколько часов или на ночь. Перевернуть форму на доску, снять пленку. Нарезать аккуратными порционными кусочками.
|
|
САЛАТ "ГОСТИ НА ПОРОГЕ" |
|
|
САЛАТ ВДОХНОВЕНИЕ |
|
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ И УКРАСИТЬ САЛАТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ" |
|
|
Цвіклі від Люди |
Дневник |
буряк, хрін, яблуко
цукор, оцет
|
Салат з буряка з чорносливом |
Дневник |
буряк потертий на буряковій терці
чорнослив порізаний
горіхи рублені
часник
майонез
|
ВИНЕГРЕТ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК» - КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ!!! |
Готовим и отправляем на праздничный стол в Сочельник в число положенных двенадцати постных блюд|
|
ВИНЕГРЕТ !!!!! |
Дневник |
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
