На самом деле в вопросах похудания полно мифов, легенд и кривых домыслов. Как тебе например такое: Суточная сумма каллорий практически не имеет значения для похудания, важна структура питания (например, здесь: http://vse-krasivoe.ru/zdorove/468-kak-pohudet-bez-diet-edim-zhirnoe ).

Также насчёт "не есть после 18:00": Важно хорошо наедаться когда голоден и есть по расписанию. Если привыкла поесть в 9 вечера - Кушай и нефиг себя мучить. Будет только хуже. А хуже всего жрать перекусами. От них жиреют сильнее всего.

И вообще, надо говорить не о похудании, а о приведении себя в биологическую норму, которая почти всегда несколько толще чем те сушёные кости, которые бродят по подиумам.