КЛАССНАЯ ПОДБОРКА ДЛЯ ВАС ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ!РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ТЕСТА ДЛЯ ЛЮБЫХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ !

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ТЕСТА ДЛЯ ЛЮБЫХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ И НЕ ТОЛЬКО!

Слоеное тесто

Понадобится:
1 литр воды,
2 яйца,
1,9 кг муки,
10 гр. соли,
10 гр. соды гашеной уксусом,
900 гр. маргарина 82% жирности не меньше.
Приготовление:
Замешиваем тесто из указанных ингредиентов кроме маргарина. Разделяем тесто на пять равных кусков (примерно по 0,5 кг каждый). Раскатываем каждый кусок по очереди в пласт. На середину каждой лепешки натираем на крупной терке по 180 гр. замороженного маргарина. Натерли — в морозильник, натерли — в морозильник (маргарин). Лепешку складываем конвертиком, раскатываем размером примерно 50х40 см, опять складываем конвертиком, кладем в пакет и убираем в холодильник и так поступаем с каждой лепешкой. Затем, как только закончили с последней лепешкой, берем первую, не разворачивая конвертик, раскатываем опять в лепешку, складываем конвертиком и опять в пакет и в холодильник. И так со всеми лепешками. Такую процедуру проделываем два раза. В общем 1 раз с маргарином и 2 раза без маргарина. После третьего раза можно готовить изделия – трубочки, слойки, и т.д. Остатки теста держим в морозилке.

Тесто сдобное дрожжевое

Понадобится:
250 мл теплого молока,
250 мл теплой воды,
5 ст. ложек сахара,
1 пакетик быстродействующих дрожжей,
1 яйцо,
0,5 ч. ложки соли,
0,5 стакана растительного масла,
3,5-4,5 стакана муки,
2 ст. ложки маргарина.
Приготовление:

Делаем тесто

Точка долголетия от ста болезней (Цзу-сан-ли, Е36)

Огурцы в помидорной заливке

ПОНАДОБИТСЯ: 

2 кг помидор

2 кг огурцов

7 сладких перцев

2 стручка горького(жгучего) перца(вообще на любителя кому поострее, а кому помягче)

200 гр чеснока 

2 ст.ложки соли

250 гр сахара

150 гр растительного масла

80 гр уксуса 9%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры, сладкий и горький перец пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить, через чеснокодавилку. Добавить соль, сахар, растительное масло, и уксус.

2. Поставить на огонь и варить 10 минут. В это время нарезать огурчики (маленькие кольцами,большие полукольцами) и закладываем их в кастрюлю с помидорно-перцовой заливкой.

3. Через 4-5 минут снять с огня, разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть вверх дном, дать остыть.

 

Инна Клевцова (Чекалина) для  http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43088752907?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43088752907

10-ка рецептов баклажан на зиму

 

 

Читать далее...

Вязаные прелести от Ксении( заколки, броши).

 

Вязаные прелести от Ксении( заколки, броши). ( с описанием и комментариями от автора))

Серия сообщений "БИСЕР":

бисер, украшения, браслеты, серьги,

Часть 1 - МАГИЯ ИНДИЙСКОЙ ВЫШИВКИ
Часть 2 - ОБ ИЗГОТОВЛЕНИИ МАТЕРИАЛА ДЛЯ ЛЕПКИ ЦВЕТОВ
Часть 3 - Украшения из бисера ... идеи
Часть 4 - БРОШЬ В ТЕХНИКЕ ФРИФОРМ.
Часть 5 - Вязаные прелести от Ксении( заколки, броши).
Часть 6 - ЯПОНСКАЯ САКУРА ИЗ БИСЕРА.
Часть 7 - Картины из бисера. Схемы.
...
Часть 21 - Мастер класс по вышитой броши из бисера "Полярная сова"
Часть 22 - Как вязать крючком с бисером. 3 Мастер-класса
Часть 23 - МАЙСКИЕ ЛАНДЫШИ,МК.

Рецепт для перекусов. Талия на месте и желудок доволен :)

Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты:
- фарш мясной 0,5-0,6 кг (зелень, специи по вкусу)
- Готовое слоенное тесто 0,5 кг
- Яйца варенные 3-4 шт.
- Яйца сырые 2 шт. (одно в фарш, одно для смазывания)

Половину фарша выкладываем на размороженное тесто…Сверху кладем яички, порезанные пополам… Далее, яйца покрываем оставшеюся частью фарша… Разрезаем тесто на полоски так, как показано у меня на фото…И…плетем косичку (прижимая кусочки теста друг к другу). Готовый рулет смазываем яйцом, и по желанию, украшаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку минут на 40-45, при температуре 200-220.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Необыкновенно вкусный рулет из курицы с оливками

Очень эффектная куриная закуска с пикантным и ярким вкусом. Делается элементарно, а выглядит, будто хозяйка над ним долго трудилась.
Рулет по этому простому рецепту получается очень вкусным и нежным!
Вместо оливок можно добавить в рулет обжаренные грибы, каперсы или вяленые помидоры.

Красиво смотрится куриный рулет в разрезе и нарезке.

Лосось

Таблица соответствия цветов вышивальных ниток мулине "ПНК им. С.М. Кирова" и ДМС

Таблица соответствия цветов вышивальных ниток мулине "ПНК им. С.М. Кирова" и ДМС

 

ДМС	ПНК	ДМС	ПНК	ДМС	ПНК	ДМС	ПНК	ДМС	ПНК	ДМС	ПНК
B 5200	0101	470	4504	730	4506*	832	5302	964	3504*	3726	5706
Ecru	0102*	471	4806	731	4506*	833	5002*	970	0708	3727	1802
208	2206*	472	4702	734	5002*	838	5710*	971	0608*	3731	1506
209	2204	500	3806	738	5902*	839	6510	972	0508*	3733	1502*
210	2304	501	3802	739	0103*	840	6106	975	5810*	3740	1910
211	2202	504	6702	740	0608*	841	6504	977	5402*	3746	2306
223	5604*	517	2508*	741	0606	844	6808*	986	3912*	3747	2402
224	5602*	518	3304*	742	0510	869	5306*	987	4010*	3750	2814
300	5812	519	2502	743	0506*	890	4202	988	4006*	3752	2802*
301	5808	520	4306	744	0504*	891	0902	989	4006*	3753	2602*
307	0206*	522	4304*	745	0502*	893	1012*	991	3608	3755	2606*
310	7214	523	4304*	754	1602*	894	1010	992	4104	3761	2702
311	2612	552	2208	758	1602*	898	6512	3011	5104	3765	3306*
312	2610*	553	2206*	760	5604*	899	1008*	3021	5204*	3766	3102
315	5708	554	2106	761	5602*	902	1304	3022	6704	3768	7110
316	1804	561	3604*	772	4002*	904	3912*	3023	6606	3770	0102*
317	7008	563	3902	775	2602*	905	4010*	3024	6002*	3772	6304
318	7004	564	4102*	776	1004*	907	4706	3032	6004	3773	6302*
319	3704	581	4502	778	5702	909	4110*	3033	0103*	3776	5406
321	0906*	597	3404*	780	5908	910	4108*	3051	4610*	3777	5610*
322	2608*	598	3402	781	5508	912	3906	3052	4404	3778	5604*
327	2004	600	1112	782	5506	913	3904*	3053	4304*	3781	5204*
333	2308	601	1110*	783	0406	915	1412	3064	5804	3782	6002*
334	2608*	602	1108	791	2410*	917	1712	3078	0202*	3787	6808*
335	1504	603	1106	792	2408	918	5610*	3325	2804*	3799	7210
336	2614	604	1104*	793	2404*	919	1614*	3326	1006*	3801	0810*
340	2404*	0606	0810*	794	2806	920	1614*	3328	5608*	3802	1302
349	0810*	608	0712*	796	2410*	921	1608*	3340	0706	3803	1808
350	0808*	610	6610*	798	2610*	922	5408	3341	0802	3804	1110*
351	0806	611	6610*	799	2504	924	4204	3346	4608*	3805	1408
352	1604	613	6602*	800	2604*	927	6802	3347	4604	3806	1406
353	1602*	640	6008	801	6012	928	7102	3348	4004	3807	2406
355	5610*	642	6604*	806	3306*	930	2810	3350	1510	3808	3408
356	5606*	644	6602*	807	3304*	931	2808	3354	1104*	3809	3406
369	4602	645	6806	809	2606*	932	2804*	3362	3702	3810	3404*
370	5202*	646	6708	813	2606*	934	4308	3363	4606	3811	3302
400	5810*	647	6604*	814	1208*	935	4510	3364	3604*	3812	3512
0402	5404	666	0904	815	1202	936	4508	3607	1410	3818	4110*
407	6302*	676	0402	816	1204	937	4610*	3608	1706	3819	4802
413	7206	677	0502*	817	0906*	938	5710*	3609	1702*	3820	0404
414	7006	680	5004*	818	1102*	943	3510	3685	1208*	3821	0304
415	7002	699	4110*	820	2412	945	5902*	3687	1508	3822	0302
422	5502	700	4108*	823	2414	946	0712*	3689	1702*	3824	0702
434	3908*	701	3910	824	2610*	947	0710	3705	0808*	3825	0604
435	5508*	702	3908*	825	2508*	954	3904*	3706	1012*	3826	5806
436	5504*	718	1710	826	2506	957	1008*	3708	1006*	3827	5402*
437	5802	720	1608*	827	2604*	958	3508	3712	5606*	3829

Modern Patchwork, 2012

Modern Patchwork, 2012


Читать далее...

Пэчворк "Калейдоскоп"


Читать далее...

Пирог "Пострел" (с зеленым луком,щавелем...)

Пирог "Пострел" (с зеленым луком,щавелем...)

Огромная благодарность автору: sigma002


Вот настала пора весенних пирогов. Мы их очень уважаем.
Ими хорошо ужинать в жаркий вечер.
Тесто получается мягкое, начинка насыщенная, сочная!!!

читать рецепт

Ягодный заливной тортик к чаю

Люблю сладенькое, но магазинное не всегда радует . Вот иногда балую себя любимую  и близких за одно ! 

 тесто из расчета на форму 28см в диаметре 

Для теста :
мука – 600гр (или 12 ст. л. с горкой), 
сливочное масло - 180 г (1 пачка), 
сахар - 2-3 столовых ложки, 
ванильный сахар - 1 чайная ложка, 
щепотка соли, 
разрыхлитель 1/2 ч. л.
2 яица 

Для сметанно-яичной заливки 
сметана - 180-200 г, 
яйцо - 2 шт, 
сахар - 2-3 столовых ложки, 
ванильный сахар - 1 чайная ложка, 
картофельный крахмал - 2 столовых ложки 

Ягоды любые. Зимой я обычно делаю смесь из замороженных малины или клубники с брусникой, иногда яблочко добавляю. А летом фантазии нет предела...  
И так готовим песочное тесто- соединяем все ингредиенты и вымешиваем, пока тесто не приобретет однородность и переснет липнуть к миске и рукам. Формируем комочек, одеваем его в целофан (пакетик или пищевую пленку) и отправляем в морозилку минут на 40-60. 

А пока тесто морозится смешиваем в кастрюльке выбраные нами ягоды, добавляем яблочко, мелко порезаное, и сахарный песок (приблительно 100-150г). Я люблю чтобы кислинка сохранялась! Полученную смесь на медленном огне нагреваем, но не кипятим. Когда ягоды дали сок, сахар растворился даем смеси 5-7 минут постоять на огне и можно снимать, пусть стынет. 

Перед тем как достать тесто из холодильника приготовить сметано-яичную заливку. Для этого в миске смешать все ингердиенты, хорошо взбить до получения однородной массы. 

Тесто достать из холодильника и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
Выложить ягодную смесь на тесто и залить заливкой. 

Выпекать в духовке при 180-200 гр. Примерно 30-35 минут. Для определения готовности ориентироваться на заливку, как только она застынет, так можно вынимать ваше произведение! 

Вот все! Всем приятного аппетита! 

Стильная кофточка и юбка - макси - трансформер (крючок)

 

Яркая кофточка и юбка-макси, которую можно носить как платье, выполнены крючком. Роскошная модель костюма (можно увеличить) собрана из пряжи множества оттенков и именно благодаря такому буйству красок и тонкому вкусу автора, станут вашим спасением от серых будней. Сцепное гипюрное кружево, цветочные мотивы и отделка бусинами — подключайте вашу фантазию и мастерство!  КОФТОЧКА Размер кофточки – 44/46 Вам потребуется: вискозная  пряжа (100% вискоза, 400 м / 100 г): 300 г терракотового, 200 г темно – коричневого, 200 г бежевого и 100 г золотисто – коричневого цвета, около 100 г акрила с вискозой (250 м / 50 г) разного цвета (оран­жевого, красного, желтого, белого, болотного и т. Д.)  для цветочных мотивов, 50 г пестрой фантазийной пряжи в коричнево – терракотовой гамме; 15 г вискозы с люрексом;  крючки №  2,5 и  № 1, золотистые и серебристые бусины диаметром 0,7 см; игла.  ЮБКА Размер юбки 44-46 Вам потребуется:  вискозная пряжа (100% вискоза. 400м/ 100 г): 400 г терракотового, 200 г темно — коричневого. 200  г. бежевого и 100 г золотисто — коричневого цвета, около 10 0 г.  акрила с вискозой (250 м / 50 г) разного цвета (оранжевого, красного, желтого, белого, болотного и т. д.) для цветочных мотивов, 50 г пестрой фантазийной пряжи  в коричнево — терракотовой гамме; 15 г вискозы с люрексом; крючки №  2,5  и № 1  золотистые и серебристые бусины диаметром 0,7 см; игла.   ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ КРЮЧКОМ КОФТОЧКИ

Читать далее...

Способ сшивания лоскутков № 2 ( МК ).




Читать далее...

Серый ажурный пуловер

Новый рецепт холодного фарфора.

"Вчера я процитировала замечательный рецепт холодного фарфора без применения клея. Тут мне Подруга Лера научный сотрудник НИИ Бумаги говорит: " Зачем варить, когда есть обойный клей, там крахмал уже модифицирован специально, чтобы ничего не варить, а разводить в холодной воде!" И что вы думаете, получилось! Ложка обойного клея (Внимание! на этикете было чётко написано :"Состав: модифицированный крахмал" ), ложка воды, ложка пищевой соды, и прямо на глазах при перемешивании образовался тот самый волшебный холодный фарфор. поскольку он немного лип к рукам я вмешала в него крем для рук с глицерином. Для пробы скатала шарик, высушила, сегодня проверила, не разбить! Ура! спасибо Лере! Ура нашей науке! Да, ещё, крахмал в обойном клее всегда кукурузный, потому, что считается техническим, поэтому шарик получился белый. Удачной лепки. Единственный недостаток - это дороговизна обойного клея, а так всё замечательно.
Модифицированный крахмал содержат:клей "Келид", производства Франции; "Евро 3000", производства немецкой фирмы "Пуфас"; клей "Момент", производства АО "ЭРА" "Хенкель", г. Тосно, Ленинградская область; а также клеи "Экспресс Эконом", "Экспресс Универсал", "Экспресс Винил"
http://www.stranamam.ru/post/2844041/

Роспись в технике "one-stroke": сиреневый цветок. Видео

http://www.mastera-rukodeliya.ru/risovanie/one-stroke/2641-sirenevyi-cvetok.html

Источник: Condor

Вязание-спицы Шали+шапки+шарфы >Шаль

Читать далее...

ЛИМОННЫЙ КЕКС НА ЙОГУРТЕ

Читать далее...