Овощные закусочные торты

В сезон изобилия овощей предлагаю вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.

 

Закусочный торт из кабачков	Овощной тортик "Июльский кабачковый"
Торт овощной	Многослойная закуска "Мультивитамин"
Овощной пирог "Исполнение желаний"	"Тигровый полосатик"
Закусочный торт "Метелица"	Закусочный торт "Тигруля"
Огуречная шарлотта	Пикантные баклажаны
Закусочный торт из картофеля с сосисками, сыром и помидорами	Баклажановый торт "Объедение"
Овощной "Наполеон"	Баклажанный пирог
Кабачковый тортик	Торт из кабачков
Закусочный тортик "Сама нежность"	Летний рисовый тарт
Закусочный торт из слоеного теста <3span>	"Солнышко"
Кабачково-яичный торт закусочный	Праздничный кабачковый тортик

Сушки

Ингредиенты для "Сушки"

Мука (примерно) — 170 г Яйцо — 1 шт Масло сливочное — 5 г Соль Вода — 50 мл Мак (для обсыпки)

Рецепт "Сушки"

Просеять муку с солью в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду и масло.   Замесить крутое тесто (как на лапшу). Разделить пополам и раскатать тесто в жгут (при помощи ладоней) толщиной примерно в мизинец, нарезать на равные кусочки, из которых соединить колечки. Сушки варить в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут. После этого обмакнуть их в мак. Выложить на пергамент и выпекать при 230 С в течение 20-30 минут. Приятного аппетита!!!

 

 

Серия сообщений "выпечка сладкая":
Часть 1 - БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ
Часть 2 - ПИРОГ ИЗ ДЕТСТВА
...
Часть 98 - Творожный рулет
Часть 99 - СУПЕРШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ПРОПИТКОЙ
Часть 100 - "Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой"

Торт к чаю "Абрикосовое Наслаждение"

Ингредиенты для "Торт к чаю "Абрикосовое Наслаждение""

Яйцо — 10 шт Сахар — 400 г Ванильный сахар — 4 ч. л. Мука — 400 г Разрыхлитель теста — 4 ч. л. Абрикос (консервированный) — 425 г Сливки — 500 г Сахарная пудра — 200 г Закрепитель сливок — 2 пакет. Ореxи грецкие — 2 стак. Какао-порошок — 3 ст. л.

Рецепт "Торт к чаю "Абрикосовое Наслаждение""

Светлое тесто. Тесто: 5 яиц, 3 ст.л. сока от абрикосов, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара взбить добела. Добавить 200 г просеянной муки и 2 ч.л. разрыхлителя, все аккуратно перемешать венчиком. Выпечь бисквит при 170° 30-35 мин. Затем сделать еще одно такое тесто, но с добавлением 3 ст.л. какао, выпечь. Бисквиты разрезать вдоль, с каждого выскрести немного крошек (для обсыпки торта) и пропитать сиропом от консервированных абрикосов. Крем: 500 г сливок взбить с 200 г сах. пудры и 2 пакетиками закрепителя. Промазать коржи кремом, чередуя. Потом на темный корж положить орешки, на светлый - кусочки абрикосов, сверху и бока обмазать кремом и обсыпать крошкой. Вот и все, простой и вкусный тортик на скорую руку!!! Приятного аппетита!

 

 

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - ТОРТ ИЗ КИСЕЛЯ
Часть 2 - Торт "Битое стекло"
...
Часть 98 - торты
Часть 99 - 12 тортиков-вкусняшек без выпечки!
Часть 100 - Рецепты медовых тортов

Мастер-класс. Ридикюль с розами.

                                                                                                      Автор: Буянова Наталья    

Скоро Пасха... В эти дни все мастерицы расписывают пасхальные яйца, но многие забывают про нарядную упаковку для них. Предлагаем использовать в качестве корзинки для пасхальных яиц - сумочку-ридикюль, сшитую из нежного атласа и украшенную розами.   

Читать далее...

Куринные бедра в тесте от Наталия

на 5 порций.
5-8 окорочков (бёдра вкуснее)
1 кг слоёного теста
200-250 гр сыра
специи для птицы, соль, чеснок растительное масло.
Окорочка полностью размороженные натереть солью, специями - дать дойти.
Сыр ломтиками нарезать.(0,6-0,8 см)
Тесто раскатать потоньше, нарезать полосками 1,5-2см.
Аккуратно приподнять шкурочку готовых окорочков и вложить туда сыр (можно добавить ветчину и ломтики томата, перчика).
Каждую ножку "забинтовать". Завернуть так, чтобы не было щелей.
Смазать яйцом, положить в огнеупорную посуду (противень) и отправить в духовку на слабый огонь пока не зарумянится тесто.
Если делать из бедер без косточки - то их удобнее кушать, нарезая ножом в тарелке, а ножки с косточкой смотрятся симпатичней.
Специи по вкусу, соль и перец.
Готовить при t 180-200 C, время от времени проверяя готовность.

 

Пляцок Мрия от taleya_69

"Мрія" переводится с украинского как "Мечта".

тесто:

6 желтков
1 полная стол.л. сметаны
1 стол.л. мягкого масла или маргарина
1 стакан сахара
1 стол.л. разрыхлителя
около 300-350 грамм муки.

Желтки растереть с сахаром,добавить масло,сметану,муку просеянную с разрыхлителем и замесить тесто,которое разделить на три части.

6 белков взбить с стаканом сахара до пиков,осторожно вмешать в белки 3 стол.л.какао.
Раскатать три коржа,на каждый корж выложить 1/3 белков,посыпать измельчёнными орехами и тёртым шоколадом.

*думаю, что каждый корж посыпать шоколадом было не обязательно, а только на верхний слой

Выпечь три коржа при темп. 160-170 градусов около двадцати минут (ориентировочно!)

Остывшие коржи переложить кремом.

*По неопытности коржи делала на большую форму, теперь знаю, что лучше делать на средней, или поменьше. Тесто не раскатывала, оно слишком нежное, я просто распределяла его руками по смазанной форме.

крем на выбор: заварной или банку сгущёнки сырой взбить с 200 грамм масла,добавить ложку лимонного сока и коньяка.

*делала сгущёнку с маслом, коньяком и лимонным соком. Но кажется, с заварным было бы гораздо легче (по калорийности)

Пляцок оставить на несколько часов при комнатной температуре,потом убрать в холодильник.(лучше на ночь)

*Да-да-да! Именно на ночь, у него получается совершенно законченный вкус! Но больше одного кусочка лично я не могу осилить, зато семья в восторге!
 

Маринованный красный перец от zuzu38

Состав
красный перец 6кг
сельдерей 3 пучка
4-5 головка чеснока
раст. масло 0.8 л
1ч ложка черного и душистых перцев
3ст ложки соли
1 ст ложка сахара
0.5 стакана яблочнего уксуса
вода 2 л
10 лавровых листика

Приготовление
Перца вымыть .очистить от плодоножек и семян.
Сельдерей вымыть Нарезать на 4-5 см.
Маринад
В эмалированную широкую миску влить воду, уксус,масло, черный и душистые перца,лавровый листики, соль, сахар.Поставить на газ.
Когда вскипит, класть красные перца в маринад ( сколько поместится).
Перемешать.Когда перчики изменят цвет, вынимать.
Нарезанный сельдерей поже опускать в вкипящий маринад на 2-3 минуты.
Перца фаршировать сельдереем.Класть перчики и очишанные дольки чеснока в банки, залить маринадом.
Стерилизовать в кипящей воде 40 минут.
 

Вышивка на яичной скорлупе.


Элизабет Кляйн из Франции уже в течение десяти лет создает на яйцах картины цветущих крестьянских садов, протягивая через проделанные в скорлупе яйца дырочки яркие шелковые ленты. Трехмерный эффект и благородный блеск шелка дают возможность знатокам охарактеризовать ее уникальное искусство, как «Поэзия на яйце».


далее...

Дубовая кухня

Кухонный гарнитур для миникухонной комнаты:

 

Читать далее...

Плетем =косичку=

Нашла много красивых вещей из сплетенных косичек.

Скрепляем строчкой =зигзаг=

Вот пост, где я уже писала, точнее знакомилась с таким рукоделием. http://www.liveinternet.ru/users/zabava_21/post129449362/ А здесь бурно обсуждают тему ковриков http://www.supersadovnik.ru/hmforum/post.aspx?id=493871&pg=8

Украшение салатов. Идеи. - 5

ЕЩЁ

Розы из бекона

ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ...

1 ст. подсолнечного масла 1 ст. минералки 4 яйца 2 ст. сахара 1 пакетик ванилина 4 ст. муки 1 пакетик пищевой соды Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту. Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно. Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе. Ларка

ВЯЗАНЫЙ ВОРОТНИЧОК... ленточное кружево...

Вязаный воротничек

Размер: ширина ок. 9 см.
Материалы: пряжа х/б № 10, ок. 14 г белой, крючок № 0,75.


Читать далее

Пасхальные цыплята

Поделитесь рецептом!!!


ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ!!!
Уже скоро Пасха! Так хочется напечь вкусных, сладких куличей... Может быть у вас есть рецепт, по которому вы делаете куличи уже не первый год?
В итнернете полно всяких-разных рецептов.... Но хочется чего-то действительно ДОМАШНЕГО!!!!!
Прошу вас откликнуться и помочь!!!
Зарядимся предпасхальным настроением?!


Ещё

Украшение салатов. Идеи. - 4




ЕЩЁ

Шарлотт с грушами

Я долго не решалась приготовить этот традиционный французский десерт. И вот, наконец, нашла один рецепт, который меня вдохновил. И .... получилось ооооооочень вкусно!

                                           

Вам понадобится:

24 бисквитные палочки

 

Для английского крема:

2 желтка

50 г сахара

1 пакетик ванилина

75 мл молока

75 мл сливок

 

50 мл молока +3 листика желатина

 

250 мл сливок 30 % жирности

 

1 500-граммовая банка груш в сиропе

50 мл мартини бьянко

 

Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Сварите английский крем. 2 желтка взбейте с сахаром и ванилином добела. Подогрейте сливки с молоком (125 мл), и помешивая, влейте их в желтки, затем, на медленном огне, непрерывно помешивая венчиком, варите крем до загустения.
3. Подогрейте 50 мл молока (но не кипятите!), отожмите разбухший желатин, и растворите его в молоке.
4. Оставьте пару груш для украшения, остальные груши измельчите в блендере.
5. В английский крем добавьте молоко с желатином, грушевое пюре и перемешайте.
6. Взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте к крему, который уже остыл до комнатной температуры, осторожно перемешайте.
7. Монтаж шарлотт хорошо видно на фотографиях.  Смочивайте палочки в сиропе (100 мл грушевого сиропа + 50 мл мартини), и укладывайте их в форму для шарлотт. Выложите половину крема, затем опять слой палочек, оставшийся крем, и наконец, последний слой палочек.

 

8. Поставьте шарлотт в холодильник на 5-6 часов.

9. Переверните на тарелку, сверху украсьте грушами.

Фотошоп: Анимация

 

 

 

Петрушка для похуденияи не только...


Петрушка часто применяется в народной и традиционной медицине, и помогает избавиться от многих недугов. Она чрезвычайно богата полезными веществами и минералами. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) она превосходит многие фрукты и овощи. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С. Это почти в 4 раза больше, чем в лимонах. Петрушка содержит большое количество каротина, и по этому показателю не уступает моркови. Немало важно, что в 100 г петрушки содержится две суточные нормы провитамина А. Петрушка богата витамины В1, В2, фолиевая кислота, а также солями калия, магния, железа, ферментные вещества. Петрушка содержит также инулин, который регулирует обмен глюкозы в крови.

Благодаря своим полезным и целебным свойствам, петрушка нашла широкое применение в косметической области: ее часто добавляют в крема, лосьоны и маски. А в домашней косметике, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.

Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает избавиться от угрей и воспалений. Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз.
Читать дальше

Схема вышивки " Пара птичек"

Настройка Wi-Fi и интернета на КПК через обычный компьютер.

Настройка Wi-Fi и интернета на КПК через обычный компьютер

Запускаем мастер беспроводной сети

Пуск --> Панель управления --> Мастер беспроводной сети
 

Жмем «Далее».

Называем нашу беспроводную сеть задав SSID. Обязательно английскими буквами. Можно «автоматически назначить ключ сети». Жмем далее.

В следующем открывшемся окне выбираем «установить сеть вручную». Можно конечно воспользоваться флешкой, если Вам так удобнее.

И снова жмем далее.

Сохраняем параметры нашей сети для настройки следующего устройства - «Напечатать параметры сети». В открывшемся текстовом документе мы увидим параметры сети - 26-ти значный ключ. Сохраним этот файл или распечатаем на принтере.

Жмем «Готово».

Посмотрим что получилось

Пуск --> Подключение --> Отобразить все подключения.

В открывшемся окне мы видим - «беспроводное соединение».
Можно переименовать его в WiFi например.

Идем в «Свойства». На вкладке «беспроводные сети» мы увидим SSID нашего беспроводного соединения. Выберем его и нажмем на кнопку «Свойства».

В открывшемся окне на первой вкладке необходимо поставить галочку:

Следующим нашим шагом будет небольшая правка нашего подключения к Интернету. Данные настройки могут быть произведены не только с VPN, но и с модемным и любым другим подключением.

Идем в свойства подключения к интернету. Выбираем вкладку «Дополнительно». А в ней ставим галку «Разрешить другим пользователям сети использовать подключение к интернету данного компьютера». И в списке выбираем наше беспроводное соединение - WiFi.

Нужно это для того, чтобы в случае, если на ПК подключение к Интернету не запущено, запросив любую Web-страницу в браузере или, начав соединение с почтовым сервером подключение к Интернету запустилось автоматически.
Windows должен предупредить, что вашему беспроводному соединению будет присвоен IP 192.168.0.1. Нажимаем ОК. Если айпи адрес не поменялся, придется поменять его вручную. Дело в том, что в XP в отличае от 2003 Server ограничена возможность "расшарить" соединение с отличного от этого айпи адреса.

Пуск --> Подключение --> Отобразить все подключения.

Идем в свойства нашего беспроводного соединения. На вкладке «Общие» выбираем Протокол Интернета (TCP/IP) и жмем кнопку «Свойства».

В открывшемся окне все должно быть так, как показано на картинке:

С ПК все закончили. Не подумайте, что это очень долго, вся процедура у вас займет не более 10 минут. Далее переходим к настройке КПК.

Включаем WiFi на КПК (у кого-то он встроенный, у кого-то вставляется как карточка. Предполагается, что WiFi-модуль уже подключен к устройству). Должно появиться сообщение о том, что определена новая сеть. Примерно так:

Жмем по ссылке «Настройки».
В открывшемся окне переходим на вкладку «Сетевые адаптеры»

В списке «Моя сетевая карта соединена с:» выбираем Work, а в нижнем списке выбираем WiFi driver. Откроется следующее окно, в котором необходимо ввести значения, как показано на следующем рисунке:

Последние цифры IP-адреса могут быть не только такими, как показано на рисунке. На вкладке «Сервера доменных имен» вписываем IP-адрес нашего беспроводного соединения на ПК как DNS-сервер

Жмем ОК.

Снова жмем ОК.
Еще раз жмем на ОК.
Закрываем настройки соединения. Выбираем Work:

и жмем соединить. Если вы создавали безопасное соединение, то вам будет предложено ввести ключ. Сделайте это, введя тот ключ, который мы сохранили в текстовом файле.

Жмем соединить.
Вверху КПК должен появиться значок, показывающий, что наше WiFi-соединение между ПК и КПК установлено

Перезагрузите КПК. Все новые настройки WiFi-адаптера вступят в силу. Если у вас не был синхронизирован КПК с ПК через ActiveSync, то для начала сделайте синхронизацию КПК с ПК через USB-подключение с помощью ActiveSync. Если был синхронизирован, то переходите к следующему этапу.

Убедитесь, что ваш КПК НЕ соединен с ПК при помощи USB-кабеля. Запустите на КПК ActiveSync и нажмите кнопку «Синхронизировать». Если Вы все правильно сделали, следуя вышеуказанным инструкциям, запустится синхронизация.

Если у вас установлен Resco Explorer, то при помощи его инструментария очень легко организовать доступ к файлам и папкам на ПК, предварительно настроив общий к ним доступ по сети.

После этого вы должны произвести следующие действия на КПК при помощи Resco Explorer:

Если у вас на компьютере установлен firewall (брандмауэр), то необходимо IP-адрес вашего КПК (в данном случае: 192.168.0.11) внести в список разрешенных адресов. Иначе ваши соединения с КПК - ПК будет блокировать.

Серия сообщений "коллекция программ":
Часть 1 - Полезные ссылки!!!!
Часть 2 - Evernote помочь
...
Часть 98 - Генератор текста и кнопок
Часть 99 - Glitterphoto
Часть 100 - Дополнение к посту ГЕНЕРАТОР ТЕКСТА!В картинках.

Посадка лука под зиму

  Огородник со стажем В. Лозовский делится своими наблюдениями как проводить
осенние работы на даче, в частности по вопросу подзимней посадки лука.

Садоводческого опыта я набирался в основном от своих родственников, костромичей. В
окрестностях Костромы, в пригородной Ипатьевской слободе, в селах Некрасово,
Стрельниково, Шунга издавна занимаются огородничеством. Не одно поколение
«зарецких», т. е. живущих за рекой Костромкой, крестьян кормилось выращиванием
овощей, в том числе и лука.

  Семян луководы не покупают, имеют свои маточники, где выращивают

лук-чернушку. Я думаю, что дело тут не в традиции и даже не в стремлении иметь

чистосортные семена, а в том, что от дедов научились определять свой интерес, т. е.

выгоду.

  Лука в этих местах выращивают много. Чтобы иметь представление, сколько лука они
выращивают, скажу, что по их рассказам, они сеют несколько стаканов чернушки.
Мне пришлось видеть, как в магазине «Семена» деревенские покупатели с иронией
смотрели на горожан, покупающих 1-2 пакета чернушки.

  До недавнего времени основными сортами лука в Костроме были Мстерский и
Даниловский (салатный). Потомственные луководы выработали, как я называю,
«народную экономику», которой до недавнего времени пользовались, назначая цену
на лук-севок. В годы с обычным урожаем, когда спрос покрывался предложением,
цена лука-севка была в три раза выше цены товарного лука.

  Еще только начиная заниматься огородом, я гостил осенью в Костроме. Навестил и
родных в с. Шунга. Те, узнав про мои огородные заботы, снабдили меня своим,
выращенным на огороде севком. Тогда же мне попалась статья про подзимнюю
посадку лука. Ознакомившись с ней, я перебрал севок, отобрал самый мелкий и
посадил его в один день с чесноком, в начале октября.

  Весной лук дружно взошел, я подкормил его раствором птичьего помета, а потом
ухаживал за ним так же, как за севком, посаженным в середине мая. Луковицы
выросли среднего размера и крупнее. С той поры, покупая осенью севок, я отбирал все
мелкие луковички и сажал их под зиму.

  В прошлом году, в сентябре, моя жена поехала в Кострому, и я попросил ее купить там
севка. Когда она пришла на рынок, то была удивлена тем, что продаваемый севок был
почти весь очень мелкий, но стоил дороже, чем севок обычного размера. Она
поинтересовалась, почему так, и ей рассказали, что теперь в Костроме почти все

сажают лук под зиму, и показали, какие луковицы они выращивают.

  Доверяя их опыту, я решил попробовать. Позвонил родным и выяснил подробности. В
чем костромичи видят выгоду подзимней посадки лука? Луковица вырастает крупная,
не хуже, чем из крупного севка. Луковички диаметром в 1 см стрелок не дают, лук
получается лучшего качества, лежкий. Так как мелкий севок трудно сохранить до
весны, отпадает забота по его хранению.

  В октябре огородники более свободны, тогда как весной надо сажать и сеять другие
культуры. Посаженный под зиму лук вызревает раньше, когда и погодные условия
лучше и легче выкроить время для уборки. Сажают лук, как и чеснок, за 30-35 дней
до наступления устойчивых морозов, для нашей области это первая половина октября.

  Годится севок разных районированных сортов, но не крупнее 1 см в диаметре. Грядки
готовят заранее, глубоко перекапывают, вносят удобрение - перегной. Грядки
тщательно рыхлят. Бороздки для посадки делают глубже, чтобы глубина посадки
была 3-4 см над плечиками. Хорошо внести перед посадкой золу.

  Расстояние между рядами -20-25 см, между луковичками - 7-10 см. Некоторые
сажают чаще, через 5-7 см. Бороздки засыпают перегноем, разравнивают обратной
стороной граблей, слегка уплотняя.

  Много раз я читал и слышал совет - замульчировать грядки торфом или опилками.
Костромичи этого не делают, считая, что торф и опилки весной задерживают
оттаивание грунта, а следовательно, и рост. Мой опыт подтверждает, что это
действительно так.

  Кроме того, торф и опилки трудно убирать -можно поломать всходы, а учитывая у
объемы их посадок, это большая дополнительная работа. Гряды укрывают ботвой,
соломой, лапником, сверху прижимают досками, жердями, ветками.

  В прошлом году я посадил лук 6 октября. Грядки я подготовил заранее, сделал их
высокими - на низких грядках луку холодно. Грядки глубоко перекопал, внес
удобрение. Т. к. перегноя у меня не было, я под перекопку внес минеральное
удобрение экофоску (30 г/м2).

  Бороздки сделал глубже, внес туда золу и перемешал с фунтом. Сажал я севок сорта
Мстерский, приобретенный в Костроме. Этот сорт дает луковицы весом в50-юог,т.
е. меньше, чем голландские сорта, но я предпочитаю отечественные из-за вкусовых
качеств,, а за особо крупными луковицами я не гонюсь. После посадки я укрыл грядки

ботвой, а одна грядка зимовала открытой и перезимовала хорошо.

Весна в этом году была ранняя. В апреле было тепло, надо было снять укрытие, но у
меня появилась возможность приехать на огород только 9 мая. Моя соседка, видя, что
никто не приезжает, и понимая, что этому есть причина, сняла укрытие с грядок. За
это ей большое спасибо, но, к сожалению, она немного опоздала, и кое-где лук вымок.

  Я сразу же посыпал грядки золой, порыхлил. Лук быстро пошел в рост. У соседей он
только всходил, а у меня перо было более ю см. В двадцатых числах мая я полил
луковые посадки гуматом, через 12-15 дней я сделал вторую, а затем, через такой же
срок третью подкормку. В промежутках между поливами гу матом, я вносил золу из
расчета 1 стакан золы на і м2.

  После поливов обязательно рыхлил почву. В конце мая - начале июня, когда
начинают цвести вишни и одуванчики, появилась луковая муха. К сожалению, борьбу
с ней я начал с опозданием. Многие садоводы для борьбы с этим вредителем
применяют рекламируемый «знатоками» полив лука концентрированным раствором
соли, но метод этот, кроме вреда, ничего не дает. Его я не применяю. Я поливал свои
грядки настоем ботвы помидоров, но поливал нерегулярно.

  Результатом была потеря части урожая. Одна грядка лука была расположена рядом с
грядкой моркови, а с другой ее стороны росли несколько кустов календулы. На этой
грядке потерь от луковой мухи не было. Лук созрел у меня в конце июля, и 30 июля я
его выкопал.

  Посаженный в середине мая я копал в середине августа. В солнечный день, когда роса
уже сошла, я выкопал его и разложил до захода солнца на грядке, а затем досушивал
на чердаке. Урожай лука меня порадовал. Более половины собранного лука - крупные
луковицы диаметром до 6 и даже более сантиметров. Такой же урожай дал и лук,
посаженный весной.

  По результатам одного года нельзя делать бесспорных выводов. Но опыт костромичей,
который я проверил, дает мне право советовать -сажать лук под зиму можно,
результаты получаются неплохие. Если я достану мелкий лук-севок, то обязательно
посажу лук под зиму и в этом году.

  Но даже по опыту первого года я пришел к выводу, что грядки надо делать высокими.
Возможно, на плодородной, хорошо окультуренной земле можно сажать севок
загущенно, но на нашей почве расстояние между луковичками должно быть не
меньше 7-10 см.

  Для борьбы с луковой мухой надо бороться с сорняками, в начале первого лёта полить
грядку раствором Инта-вира. В конце июля - начале августа второй лёт мухи. Тогда
надо поливать инсектицидами -настоем листьев томата, картофеля, пижмы.
Выдерживать рекомендуемую концентрацию и поливать через 5 дней. Полезно
чередовать рядки лука и моркови, а также рядом посадить календулу.

 

 

Серия сообщений "САДОВОДСТВО":
Часть 1 - ВИДЫ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ
Часть 2 - ТЕПЛИЦЫ
...
Часть 8 - Как выращивать озимый чеснок
Часть 9 - Как квасить капусту
Часть 10 - Посадка лука под зиму
Часть 11 - Как вырастить хороший урожай моркови
Часть 12 - Как правильно вырастить корневой сельдерей
...
Часть 16 - Способы хранения урожая и продуктов
Часть 17 - Чтобы малины было много
Часть 18 - Как вырастить вкусные помидоры.

Как выращивать озимый чеснок

У озимого чеснока чаще всего встречаются стрелкующиеся формы, но есть и
нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока на стрелке вырастают воздушные
луковички-бульбочки, которые используют для размножения и оздоровления
посадочного материала.

Высаживают озимый чеснок за месяц до наступления устойчивых холодов. За это
время у высаженных зубков должны образоваться корни длиной до 1 о см, но листьев
не должно быть.

В центральных районах оптимальной считается посадка в конце сентября-начале
октября. Однако в последние годы эти сроки были слишком ранними, т.к. из-за теплой
погоды чеснок перерастал.

Участок для посадки озимого чеснока выбирают на защищенном от ветра месте, с
плодородной и рыхлой почвой. На прежнее место чеснок возвращают не ранее, чем
через 5 лет. Через такое же время нельзя сажать его и после луковичных культур.

Хорошими предшественниками для чеснока являются бобовые культуры, капуста,
салаты.

 почву перед посадкой тщательно очищают от растительных остатков и корней
многолетних сорняков. Перед глубокой перекопкой почвы из расчета на каждый
квадратный метр вносят около 8 кг хорошо перепревшего навоза, по 30 г аммиачной
селитры, двойного суперфосфата и хлористого калия.

Для посадки выбирают самые крупные, здоровые, хорошо просушенные головки. Их
осторожно разделяют на зубки, стараясь не повреждать покровные чешуи.
Подготовленные зубки на ночь замачивают в растворе марганцовки (5 г на 0,5 л воды),

Если зубки на вашем участке довольно быстро загнивают, их желательно также в
течение 2-4-х часов выдержать в растворе медного купороса (1 ст. л. на юл воды), без
дальнейшего промывания водой.

Рядочки на грядке размещают через 25-30 см. Зубки высаживают на расстоянии 8 см
один от другого. Более мелкие зубки высаживают чаще — около 6 см. Глубина посадки
— около 4 см от поверхности почвы до зубка.

С наступлением заморозков гряды с чесноком мульчируют торфом или перегноем
слоем в 2-3 см.

Весной, сразу при появлении всходов, чеснок подкармливают раствором птичьего
помета (1:20), после чего почву в рядках и междурядьях рыхлят.

При образовании 3~4~х листьев растения подкармливают раствором «полного»
удобрения. На ю л воды — 2 ст.л. нитрофоски или нитроаммофоски. Во второй раз
чеснок подкармливают через 2 недели. После каждой подкормки или дождя почву
рыхлят, не допуская образования корки.

У стрелкующихся форм чеснока необходимо удалять появляющиеся стрелки, что
значительно увеличит урожай.

Созревает чеснок где-то в начале августа, когда нижние листья у него начинают
подсыхать. В это время его и выкапывают, стараясь не травмировать луковицы.

Выкопав, луковицы в течение недели подсушивают под навесом. Затем обрезают
стебли на 4 см выше шейки и укладывают на хранение.

Серия сообщений "САДОВОДСТВО":
Часть 1 - ВИДЫ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ
Часть 2 - ТЕПЛИЦЫ
...
Часть 6 - Пасынкование ТОМАТОВ
Часть 7 - Комнатные растения. Полезные сайты.
Часть 8 - Как выращивать озимый чеснок
Часть 9 - Как квасить капусту
Часть 10 - Посадка лука под зиму
...
Часть 16 - Способы хранения урожая и продуктов
Часть 17 - Чтобы малины было много
Часть 18 - Как вырастить вкусные помидоры.

Как я выращиваю огурцы

Я не большая мастерица сада и огорода, но в этом году, из-за экстремальной ситуации всю себя, можно сказать, положила  на садово-огородный алтарь по принципу - мы в ответе за тех, кого приручили.

Огурцы наиболее подвержены опасности при такой жаре.

Вообще, сажаю их уже который год на одном месте - под неосуществленной мечтой бывшего мужа - каркасом теплицы. Установлены трубы - удобно к ним привешивать плети. Да еще купила сетку - натянула её на две трубы, на 3-х еще - натянула проволоку, к ней привязываю на шпагате.

Поливаю под корень из шланга - бросаю на землю и занимаюсь другими делами. Да, собственно, поливаю вручную все, что можно.

Полив через емкость, вода по возможности согревается. Огурцы не любят холодную воду.

А еще - в помощь не очень трудолюбивым, и вообще, может пригодиться. Рыхлить почву нужно, но сейчас, когда плети разраслись - неудобное дело, тогда нужно мульчировать почву хотя бы. Я просто закладываю дорожки между шпалерами огурцов травой. (Фото - до мучирования) Слежу, чтобы она не была обсеменена, иначе в будущем году пропадешь от сорняков. У меня поневоле разросся кирказон - растение декоративное, мне совершенно не нужное, но от прежних хозяев остался и заполонил почву под деревьями. В принципе, он там и не мешает, только не очень аккуратно выглядит местность, хоть и декоративной травой, но зарастает. Так вот этот кирказон я дергаю и укладываю под огурцы. Еще неплох тысячелистник - он горечью своей тлю отпугивает. Собственно говоря, тысячелистник предлагается запарить в ведре, настоять сутки и брызгать настоем растения, подвергшиеся нашествию тли, а тысячелистник из ведра, запаренный, я  укладываю под огурцы.

Но, тьфу-тьфу-тьфу- в этом году и тле, видимо, плохо. Тогда я просто выдергала тысячелистник и уложила в огуречник. Сейчас терзаюсь - нужно было пропарить - цветы, боюсь, успели переродиться в семена - вот весело будет!

Что дает закладка травы? Почва не перегревается, влага дольше остается, да и ходить по траве удобнее, чем по чернозему мокрому.

Посадила огурцы тесновато - боялась, что не взойдут. Потом растаскивала по огороду - есть еще 3 маленькие грядочки - приткнуты, где можно. На одну хватило дуг проволочных, что не нашли воры на участке, между дугами шпагат натянула - на это сооружение подняла плети - не на земле все-таки. На двух просто колышки вбила, опять шпагат натянула.

Вообще, от привычного выращивания на земле давно ушла - не любят  плети огурца перекладывания, да и затаптываются. На на шпалерах удобно и растить, и обрабатывать, и поливать, и собирать. Сосед поворчал - поворчал и тоже привязал - который год не нарадуется. Но у него в этом году беда - медведка подъедает куст за кустом. Справиться не получается. Уж он знаток! Если ко мне попадет - даже пробовать не буду - руки вверх подниму.

Вот все, наверное, что я умею, чему научилась многими годами неудач. Все-таки у нас зона рискованного земледения, ездила на дачу только по выходным, поливала неумело и многое другое.

У кого есть в опыте что-то интересное - поделитесь!

Кстати, как кому удается достигать хорошие урожаи клубники - земляники? Жесткая зима значительно проредила плантацию, да и время пришло часть пересаживать, так что бегаю возле клубничника, отливаю, чтобы хоть усы появились - удивлюсь, если это произойдет, т.к. растению самому бы выжить.

Давайте делиться знаниями!

Чтобы уложилось в раздел "Сама садик я садила" - поставьте в ключевые слова: сад, огород или дача

Серия сообщений "САДОВОДСТВО":
Часть 1 - ВИДЫ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ
Часть 2 - ТЕПЛИЦЫ
...
Часть 12 - Как правильно вырастить корневой сельдерей
Часть 13 - Как вдвое увеличить урожай малины
Часть 14 - Как я выращиваю огурцы
Часть 15 - выращивание баклажана на окне
Часть 16 - Способы хранения урожая и продуктов
Часть 17 - Чтобы малины было много
Часть 18 - Как вырастить вкусные помидоры.

Вязанная кайма

КРАСИВЫЕ ВЯЗАНЫЕ МЕЛОЧИ и их применение... класс...



Читать далее

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)

Автор этих великолепных причёсок Лена Славная. Все фото с сайта Одноклассники. Пояснений нет, но фото-инструкциии настолько подробные, что пояснения в принципе и не требуются.

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

---

КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>

Рататуй с индюшиной ножкой по провански.

Рататуй (фр. ratatouille) — традиционное овощное блюдо провансальской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо.
Я предпочитаю готовить его в духовке тк при традиционном приготовлении (помешивая в кастрюле )овощи сильно размягчаются.Ещё люблю добавить стаканчик сухого вина.Это придаёт особый аромат овощам и мясу(если готовить с мясом).Традиционный рецепт готовится без мяса,но я предпочитаю с мясом ,тогда получается блюдо 2 в 1.И гарнир и мясцо.



Ингредиенты

- 2 луковицы
- 2 болгарских переца(желательно красных)
- 2 баклажана
- 1 цукини(маленький кабачок)
- морковка
- 2 зубчика чеснока
- 225 г консервированных нарезанных томатов в собственном соку
- 15 мл томатного пюре
- небольшой стакан сухого белого вина
- оливки
- сухих пряностей.Я беру травы прованса.
- соль, перец,лаврушка
- оливковое масло
-иногда добавляю консервированную фасоль



Лук порезать кольцами и обжарить на оливковом масле в гусятнице.Остальные овощи порезать кубиками или кружками.Посолить ,поперчить ,залить томатным пюре и вином.
Индюшку помыть,обсушить и натереть солью,перцеми посыпать провансальскими травками.Положить сверху на овощи.
Всё закрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 С духовку .Оставить на 50 мин.За 10 минут до окончания тушения открыть крышку для поджарки мяса.

Баклажановый рулет с печёным перцем



Этот рулет стал постоянным праздничным блюдом в нашей семье.К нему ещё никто не остался равнодушный.

-Баклажаны порезать в доль на язычки и обжарить.
-Болгарский перец,целиком запечь в духовке.Охладить,очистить от семечек и снять тонкую плёнку кожурки.
-На столе раскатать пищевую плёнку или фольгу.Сверху разложить обжаренные баклажаны.заступая один край на другой.Посолить и намазать давленным чесноком.
-Сверху разложить печёный болгарский перец.Посолить,намазать давленным чесноком.По желанию посыпать травками.
-Всё аккуратно свернуть в тугой рулет и поставить под груз на несколько часов.

Нашла фотографию этого рулета,правда он вместе с другим рулетом (куринным с омлетом и свининой)

Приятного апетита!
Для просмотра поэтапного приготовления загляните к коментарии.

Пляцек Сакура

                                                                                                      Тесто бисквит

Сахар-1 ст
Яйцо-6 шт
Мука-1 ст
Какао-3 ст.л
Можно добавить рыхлитель(я добавляю) теста-2 ч.л

На бисквит я яйцо никогда не разделяю,взбиваю вместе и проколов еще слава богу не было.
Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену,аккуратно ввести муку с рыхлителем и какао.

Разделить на две части и испечь.Можно сразу испечь ,а потом на двое разрезать.

Рулеты
Нужно три штуки испечь.Даю рецепт на один рулет.Тесто бисквит.

яйцо-2 шт
сахар-2 ст.л
мука- 2 ст.л

яйцо взбить с сахром в крепкую пену ,ввести муку.Можно сразу на все три рулета взбить,а потом поровну разделить .На протвинь пергамент,смазать маслом ,вылить тесто тонким слоем и испечь.Еще горячим свернуть в рулет.

Розовый крем.
Вишня замороженая или консервированая.Слить сок.
Ванильный пудинг заварить в вишневом соке(если пудинга нет,то просто в сок вишневый завариваете с сахаром и крахмалом ,что бы было как густенький киселёк или покупной кисель )Охладить.
Масло сливочное (250 гр) взбить и постепенно добавлять пудинг(или кисель),можете сах .пудры добавить по вкусу.Просто я люблю покислей.

Белый крем
Мне больше нравится такой (но вы можетеи слив.масло со сгущенкой или заварной крем с маслом взбить,я эти крема тоже использовала)

Сливки(500 мг) взбить с сах.пудрой(150 гр) ,ваниль и ввести желатин
(желатин-25 гр( его растворить в 100 мг теплой воды)
Сегодня правда у меня сливок было всего 350 мг,но все равно получилось

Охлажденные рулеты развернуть смазать розовым кремом и по средине выложить вишни( если вишень нет ,то мармелад красный или желе).Все

свернуть рулетом.                                                     Сборка
1) Темный пласт бисквита
2)белый крем                                        3)рулеты.между ними белый крем

      4)белый крем                                                                                
                                                                                               5)темный бисквит
                               6)обмазать кремом или на ваше усмотрение. Пляцек поставить в холодильник,желательно на ночь ,что бы хорошо крем схватился.

Глазированные сырки (домашние)


-1 кг(точнее то,что от него останется после отвешивания)fromage blanc 0%(творога).
-0,5литра ванильного мороженного,чуть подтопленного(мягкого)
-горсть изюма замоченного в ликёре Белейз.
-сахар (по вкусу)
-50 гр шоколада

Всё,кроме шоколада смешать вместе и поставить в холодильник.На водяной бане растопить шоколад.Не перегревать его!Взять силиконовые формочки для маффин и кисточкой,на внутренние стенки нанести растопленный шоколад.Убрать на несколько минут в морозилку.Когда шоколад немного подстынет достать формочки из морозилки и наполнить их творожно-сливочной массой и снова залить шоколадом.Можно сразу ,а можно когда масса немного подстынет покрыть тоненьким слоем кисточкой или ложкой.А можно вообще не покрывать,менее калорийно будет.И снова убрать в морозилку.Когда масса схватится ,сырки с легкостью выдавливаются из силиконовых формочек.Хранить их надо в морозилке и доставать за 20-30мин до подачи на стол,тогда они становятся мягкими и нежными..Или иногда я с вечера их достаю и утром ем на завтрак.
Ещё в начинку ,в серединку формочки(между сырковыми слоями)можно положить варёную сгущёнку.Ещё вкуснее будет!


Поэтапное приготовление в комментариях

Пасхальная вышивка

Это взято с сайта ГАЛЕРИ, автора к сожалению не помню пусть меня простит! Внизу ссылка на ее дневник.


Всем приятного просмотра!!

Салфетка из журнала Ondori_Crochet Lace

 

Читать далее...

Салфетка из журнала Ondori_Crochet Lace

 

Читать далее...

Салетка из журнала Ondori_Crochet Lace

 

Читать далее...

САЛАТ С КРЕКЕРАМИ

САЛАТ С КРЕКЕРАМИ

Салат "Апельсин"

Салат "Апельсин"

Салат "Мужские слёзы под букетом сирени".

Вареное куриное филе - 400 г,
Копчёный сыр - 250 г,
Вареные яйца - 4,
Майонез.
Для украшения: белки от 3 вареных яиц, сок свеклы, петрушка.

Филе порезать тонкой соломкой. Выложить половину на блюдо, смазать майонезом. От сыра отрезать корочку и натереть на тёрке, половину выложить на мясо. Сверху натереть 2 яйца, смазать майонезом. Слои повторить.
Украшение: белки от 2 яиц натереть на мелкой тёрке и выложить вокруг салата. Остальные также натереть, добавить сок свеклы. Подождать пока покрасится, подсушить салфеткой. Петрушку выложить в форме кустика, на неё сверху выложить чайной ложкой крашеный белок. На ночь в холодильник.

http://forum.say7.info/topic10449.html

Мраморная пишкота (Мадьярская)

Мраморная пишкота (Мадьярская)

 Ингредиенты:

3 штуки свежих яйца, 

150 г сахара, 

20 г ванильного сахара,

20 г кокосового  или растительнго масла,

300 г муки,

1 ч.ложка разрыхлителя,

2 полных столовых ложки несладкого какао-порошка,

700 г -банка консервированного персика, абрикоса или спелого .
 

ВНИМАНИЕ ! ВСЕ СНИМКИ КЛИКАБЕЛЬНЫ!

1 * В отдельную мисочку поочередно выбивать яйца, затем переливать их в общую миску.


2 * Посыпать сахаром  яйца, добавить пакетик  ванили ,  хорошо взбить до получения однородной массы и растворения сахара.

3 * Включите печь для разогрева.  Добавьте в  яичную смесь - 20 г растительного  или кокосового масла, муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте снова в одногодную массу.

Как только разрыхлитель оказался в тесте, его надо сразу ставить выпекать. Поэтому дальше работаем быстро.


4 * Слейте сок,  около  20-30 мл с  700 г банки  консервированных персиков (абрикос). Добавьте сок в тесто и перемешайте.
Если вы готовите этот торт со свежими фруктами,  два - три хороших спелых персика плюс две - три ложки сахара или меда припустить, залить в достаточно воды, чтобы получить 20-30 мл  жидкой мякоти. Соковыжималкой также можете сделать свежий фруктовый сок. Или просто добавить готовый фабричный сок с мякотью .

5 * Отлейте немного теста в отдельную миску. Добавьте две полные столовые ложки  несладкого какао-порошка  и тщательно перемешайте.

 

6 * Порезать персики из компота или   около 5-7 больших, спелых персиков . Добавить в тесто.

7 * Смазать форму кокосовым маслом или жиром , посыпать мукой . Вы можете высыпать избыток муки в тесто. В рецепте   используется: 36 х 22 х 4 см- размера форма.

8 * Залить  тесто , распределить равномерно.

9 * Равномерно разложите темное тесто по поверхности и при помощи деревянной палочки, как показано на снимке, вращательнымы движениями нарисуйте завитки.

10 * Выставьте духовку и испеките.

11 * фрагменты мраморной пишкоты:

 

Ссылка -http://www.egeszsegesmegoldasok.hu/piskota-gyumolcsos-kakaos-piskota-recept.html

подушка-розы