Валентина Сбродовская .Фотографии!

      Фотографии. Вот с фотографии начала 20-ого века смотрят на нас казаки с шашкой у бедра.С высокими начищенными сапогами, в папахах. Или с картинно зачёсанными чубами на бок. Под ремнём, как тогда говорили. Рядом казАчки с кружевными платочками в руках. Юбки с оборками, с покрытыми косами на голове. А как же? Замужние дамы. Жакеты и блузки с воротничком-стойкой.

   Дети. По случаю чисто отмытые и причёсанные. Напряжённо смотрят на нас. В начале 20-ого века фотография искусство. Не моргни! Обязательная деревянная резная тумбочка фотографа, часто встречаемая на старинных фотографиях. Ваза с бумажными цветами на ней.

        А вот революция пришла в Забайкалье. Партизаны, бойцы в опорках. Мальчишки в странных кепках на корточках. Какие-то бандитские кепки. И митинги, митинги, митинги. Братская могила красноармейцев. Вдалеке братская могила белых. И одинокое дерево над ней. Ещё не взорваны храмы. Но уже лежат, лежат в могилах русские люди, которых смерть примирила. Им повезло. Они не узнают, что стало со страной. А те, что клянутся отомстить за смерть боевых товарищей, пойдут, пойдут по тюрьмам и лагерям. Не вернутся они в село. Сгинут где-то. А где? Остались тюремные фотографии: ФАС. ПРОФИЛЬ.

           Война. Год 41-ый. Солдаты, солдаты, солдаты. Совсем молодые и умудрённые жизнью мужики смотрят на нас из далека, со старых фотографий. Поджав одну ногу, грустно глядит седоусый солдат. И совсем молоденький скалит белые зубы.

         Вагоны-вагоны-вагоны. Все они останутся там. Редкие счастливцы вернутся домой. Счастье, что нет руки. Счастье, что нет ноги. Бабы с ребятишками. Мужиков уж нет. Какие вернулись - искалеченные пьяницы.И мама моя с двумя пацанами. Солдатские вдовы - вся Россия. Война! Что с неё спросишь. Работа на износ. В колхозе, где     вместо денег трудодни. Нет паспорта, чтобы уехать за лучшей долей.

            Крепостные колхоза. Крепостные России. Митинги. Опять митинги. Как любят в России вместо дома бывать на митингах! Чуть позже уже митинги под названием ДЕМОНСТРАЦИЯ. Знамёна, портреты вождей с сытыми рожами в руках усталых измученных людей. Странные кумачовые лозунги, из которых потом шили себе косынки и кофты деревенские модницы.

           На кофтах проглядывали белые буквы. А фотографии всё прибывают. В грубых рамах висят они по избам в больших количествах. Украшают стены. Школьники уже в другой форме. Мальчишки в мундирчиках, девочки в коричневых платьицах, с фартуками и бухгалтерскими нарукавниками.

        Яркий пионерский галстук, так всеми любимый за украшение безликой формы. Платьица пока ниже колен. А время идёт себе, идёт. Платья девичьи стали короче, мундирчики сменили синие костюмы. Галстуки пока яркие у всех. Уже эшелоны идут на целину. Комсомольцы пляшут у вагонов. В сапоги гармошкой заправлены брюки. Мода тех лет. Косы на девичьих головах пока ещё есть

             . Для страны норма, что все живут в бараках. Не хватает ничего. Только снега вдоволь. И этот снег на всех фотографиях. Вожди сменяют друг друга, а жизнь не меняется. Ребятишки уж выросли. И смотрят на нас с фотографий уже молодыми мужиками. Мы глядим на них из сегодняшнего дня

      . Они держат на руках своих уже ребятишек. Как мы внимательно глядим друг на друга! Ищем знакомых. Когда узнаём кого-то, радуемся по-детски. _____________Источник

https://www.proza.ru/2015/11/25/1389

Курение – одна из самых серьезных проблем нашего века. Тяжело найти человека, который никогда не курил и даже не пробовал этого делать. Курение постепенно из простого увлечения перерастает в зависимость, от которой очень тяжело избавиться.

Как курение влияет на вес

        Первой и главной причиной отказа от курения является утверждение, что люди, которые резко бросают курить, слишком быстро набирают лишний вес. Эта проблема особенно касается женщин и мужчин до 30 лет. Как же на самом деле действует курение на организм? Никотин и табачный дым, попадая в организм, в прямом смысле слова отравляют его. Никотин воспринимается как вредная бактерия. И организм сразу же направляет все свои силы на его уничтожение и выведение. Поэтому все его силы, а в особенности лишние калории, начинают влиять на табачный дым. Таким образом, многие полезные калории не откладываются, а выводятся. За счет этого человек может долго удерживать одинаковый вес.

           Курение не позволяет организму набирать вес по нескольким причинам:

Калории выводятся из него вместе с никотином.

Курение снижает аппетит.

Никотин способствует интоксикации организма.

Со временем организм заядлого курильщика может настолько засориться, что его ферменты и калории не смогут выводить весь никотин. Последствием этого может стать интоксикация, в процессе которой полезные вещества не смогут усваиваться и начнут откладываться в виде жировых накоплений. Часто в стрессовых ситуациях некурящий человек способен набирать лишний вес, употребляя еду. Взамен ему, курильщик, попадая в такие же ситуации, будет курить в несколько раз больше обычного, тем самым еще больше отравляя свой организм и не давая пище усваиваться естественным образом. На самом деле, утверждение, что курение помогает снижать вес – это чистая аллюзия. На самом деле, табак постепенно отравляет человека изнутри и если в первое время он может радоваться, что его вес остается в норме или даже ниже обычного, то со временем, его самочувствие гораздо ухудшится. Постепенно обмен веществ усугубится в организме, он не сможет усваивать много полезных элементов, что в свою очередь рано или поздно может привести к различным заболеваниям, авитаминозу и даже язве желудка.

Существует мнение, что   курение способно также повышать вес. Это связано с особенностью никотина нарушать обменные процессы. Много людей, которые курят годами, могут даже не догадываться, что жировые отложения и большой живот могут стать последствием их любимой привычки. Иногда, никотин препятствует расщеплению жиров. Они могут выводиться из организма, а могут оставаться там и постепенно накапливаться. Что естественным образом со временем вызовет увеличение веса. А с годами может привести к ожирению. Как последствие могут возникнуть заболевания сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет, рак легких и молочной железы.

Как бросить курить и не набрать лишние килограммы

      Бросить курить сложно. Но не так сложно, как лечить отравленный организм и последствия воздействия никотина. В первую очередь, главное задуматься о том, стоит ли курить и подвергать свой организм опасности? Ведь иногда, курение может иметь летальный исход. В том случае, если в легких от табачного дыма начнут образовываться онкологические клетки. Если человек резко бросает курить, то организм обязательно будет требовать замену. Из-за индивидуальности каждого человека тяжело сказать, что именно понадобиться в каждом конкретном случае. Так, это могут быть мучные изделия, пирожные, кофе, карамель.

   ___Лучше всего не поддаваться на такие требования вашего организма, потому что количество приема еды в день может увеличиться с 3-4 раз до 9-10. Что в свою очередь естественным образом приведет к появлению лишних килограмм. Чтобы успешно бросить курить и не набирать вес, следует придерживаться следующих правил: Лучше всего от сигарет отвыкать постепенно, ежедневно уменьшая количество выкуренных сигарет. Если бросить курить в один миг, организм будет долго бороться и требовать никотин. Но если количество никотина уменьшат постепенно, вполне реально никогда больше не вернутся к курению;

            _______Параллельно с отвыканием от табачного дыма, нужно постараться придерживаться диеты. В первое время сохраняется склонность к набору лишнего веса – до 10 кг в год, в среднем это 2-4 кг;

                __Не стоит забывать и о физкультуре. Даже если она будет заключаться в ежедневных долгих проходах на работу и домой. В этот период организм будет требовать активности. Таким образом, лишние калории будут сжигаться естественным путем;

___________Нельзя думать о сигарете. Стоит выработать как можно больше причин, почему сигарета не должна быть частью вашей жизни. Важно сравнивать свое самочувствие во время курения и после;

___Важно пытаться придерживаться ежедневного расписания. Это касается как приема пищи, так и физических упражнений.

           После того, как человек бросает курить, у него улучшается:

Метаболизм;

Усвоение полезных веществ организмом;

Работоспособность;

Цвет кожи; Дыхание; Аппетит; Волосы и ногти; Кровообращение в организме;

Сон; Настроение.

          На сегодняшний день, медики, которые исследовали проблему курения, до конца не могут точно сказать, как именно курение влияет на организм – уменьшает, или увеличивает вес. Для каждого отдельного организма реакция на никотин будет своя, что не позволяет на данный момент вывести какую-либо статистику.

          Массовый отказ от курения привел к эпидемии ожирения

           Бум ожирения и увеличения среднего веса среди населения наиболее развитых стран связан с повальным отказом от курения и ужесточением мер по отношению к продаже и употреблению сигарет, утверждают ученые из университета города Глазго (Шотландия).

Известно, что никотин снижает аппетит, а недавно ученые Йельского университета выяснили, как это происходит, доказав, что связь между никотином и похудением не выдумана. Однако в последние 10–20 лет во многих развитых странах проводятся целенаправленные кампании против курения. Это не удивительно, ведь само по себе курение – привычка не просто вредная, но и пагубная как для здоровья курильщика, так и для окружающих его людей. Продажу табачных изделий обложили драконовскими налогами, курение запретили во многих общественных местах. И это сработало: курить в таких странах стали меньше. Однако у этой кампании в защиту здоровья оказался один серьезный побочный эффект: люди, которые раньше никогда не задумывались о правильном питании и о контроле веса, отказавшись от курения, начали стремительно поправляться.

Ученые из Глазго, изучавшие связь между курением и избыточным весом в течение 30 лет, опубликовали свои выводы в солидном научном издании British Medical Journal. Они полагают, что снижение популярности курения является одним из факторов, вызвавших настоящую эпидемию ожирения в западных странах, в первую очередь в Великобритании.

«Хотя не вызывает сомнения тот факт, что курение приводит к общему увеличению смертности, надо принимать во внимание и то, что ожирение также является важнейшим фактором смертности в трудоспособном возрасте. Наличие избыточного веса непосредственно связано с такими заболеваниями, как диабет, гипертония, артрит и другими тяжелыми недугами», – пишут исследователи. При этом, разумеется, они не призывают рассматривать курение как средство борьбы с ожирением. Ранее вину за ожирения возлагали на фастфуд и развитие благ цивилизации, которые сделали людей менее подвижными. "

          Что хуже: курение или ожирение?

         Когда мы говорим о продолжительности жизни, лишний вес так же опасен, как и курение — заявляет профессор Стивен Гровериз Университета Макгилла. Гровер с коллегами проанализировали медицинские данные 4000 мужчин и женщин, для того чтобы разработать компьютерную модель, способную оценивать влияние индекса массы тела (ИМТ) на продолжительность жизни. Индекс массы тела — показатель, который обычно используется врачами для выявления избыточного веса, а также диагностики ожирения, и вычисляется исходя из роста и веса каждого человека. 

Они обнаружили, что продолжительность жизни у людей с лишним весом (ИМТ от 25 до 30) была в среднем на три года меньше, чем у людей с нормальным ИМТ (18,5-25). Для людей с ожирением (ИМТ от 30 до 35) эта проблема оказалась еще более актуальной: их продолжительность жизни оказалась меньше в среднем на шесть лет. Люди с более выраженным ожирением (ИМТ более 35) сокращали себе. Известно, что ожирение является фактором риска для развития многих заболеваний. Курение при ожирении означает двойной риск. Курение и ожирение являются факторами риска , которые могут сократить жизнь женщин и значительно снизить качество жизни, провоцируя развитие целого ряда заболеваний. Ученые обнаружили, что риск преждевременной смерти в 3-6 раз больше для курильщиков, страдающих ожирением , чем для людей , которые никогда не курили и находятся в нормальном весе. К сожалению, по статистике, около 20% людей, страдающих ожирением курят. По данным ряда исследований, курение во время ожирения может значительно увеличить риск заболеваний и / или смерти от рака и сердечно-сосудистых проблем. Чем больше количество лет, в течение которых человек курит и чем больше сигарет он выкуривает, тем выше риск смерти. Курение при ожирении повышает риск развития сосудистых заболеваний. Когда человек дымит сигаретой, в дело вступает целый комплекс факторов (физических и психологических), которые влияют не только на наличие ненужных килограммов, но и на внешний облик курильщика в целом. Но действительно ли курение способствует похудению и что именно влияет на вес:

             В процессе курения активно вырабатывается слюна, а еда в организм при этом не поступает. В обманутом желудке могут образовываться мелкие язвочки из-за повышенной кислоты, также со временем снижается сократительная функция. В итоге снижается аппетит и начинаются проблемы с пищеварением – тяжесть, колиты, гастрит и др.

Организм курильщика вынужден постоянно бороться с ядовитым действием никотина. На это расходуются не только те калории, что поступают с едой, но и внутренние резервы организма, из-за чего сгорают уже отложенные калории. Нередко курение служит для человека спасением от стресса.

           Выкуренная сигаретка заменяет собой бутерброд и шоколадку, в результате калорий поступает меньше и организму негде пополнить запасы жировой ткани.

          Табачный яд, попадая в кровь, стимулирует выработку гормона гликогена. Обычно организм использует его как энергетическое топливо в экстренных случаях, но здесь принимает за обычную, естественную глюкозу и пускает в дело. Поэтому чувство голода на какой-то период притупляется.

             Никотин нарушает работу эндокринных желез, из-за чего возникает гормональный сбой. В итоге нормальный метаболизм искажается, и жиры откладываются «не в тех местах». Отсюда – накопление жировой ткани вокруг талии, в то время как бедра и ноги остаются по-прежнему стройными. Поэтому в каком то роде, вредная привычка даже мешает похудению

          Никотин нарушает работу сосудов и вызывает кислородную недостаточность. Из-за этого нарушается кровообращение и отток лимфы, кожа становится серой, дряблой, развивается целлюлит. Даже у стройных людей.

             После отказа от сигаретного кайфа организм медленно, но верно возвращается в нормальный рабочий ритм. А это нередко влечет за собой естественный набор веса. Такое явление замечают многие курильщики со стажем, но причины резкой полноты вполне объяснимы. Кроме того, аппетит в это время повышается естественным образом.

Уровень гликогена возвращается в норму, и организм требует свою долю глюкозы, а значит – вкусной и калорийной еды.

Избежать появления лишних килограммов после того, как вы бросили курить, вполне реально. Чтобы бросить курить и не пополнеть всего лишь следовать нескольким простым правилам:

        В первые недели после отказа от никотинового допинга важно четко распланировать рацион. В первые месяцы остается склонность к набору веса, поэтому сбалансированная диета просто необходима.

Кроме того, здоровое питание поможет быстро восстановить правильный обмен веществ. Физическая нагрузка прежде всего.

Начинать стоит с малого – ежедневные прогулки, плавание, потом – любимый спорт, фитнес и т.д. Упражнения не только помогают сжигать лишний жир, они способствуют выработке «гормона удовольствия» дофамина, а это помогает не сорваться и не вернуться к сигаретам снова. Постарайтесь максимально занять свой день.

          Любимая работа, спорт, встречи с друзьями, прогулки – плотное расписание позволит не думать ежеминутно о курении и как можно быстрее преодолеть зависимость. Что говорят специалисты В то же время курение далеко не всегда сопровождается стройностью. У курильщиков с большим стажем нередко наблюдается серьезный гормональный сбой, когда организм уже не может полноценно перерабатывать питательные вещества. Поэтому даже у тех людей, кто ест сравнительно мало, запасы жировой ткани стремительно увеличиваются.

              У бывших курильщиков в первые месяцы тоже наблюдается склонность к ускоренному набору веса. Из-за сильного стресса количество приемов пищи в день может вырасти в день до 8-9 раз, из-за этого люди иногда набирают до 10 кг за первый месяц. Однако этих проблем легко можно избежать, если правильно питаться и помнить о физической нагрузке. Тогда обмен веществ вскоре нормализуется, работа эндокринных желез стабилизируется, и уже через несколько месяцев вес придет в норму. А к стройной фигуре добавятся и другие «бонусы» безникотиновой жизни – сияющая ровная кожа, блестящие волосы, крепкие ногти и отличное самочувствие в целом.

            Курение и ожирение, или две зависимости по цене одной? С.Тонстад в своих исследованиях обнаружил интересный факт, что радость от ежедневного выкуривания 10 сигарет по своему эквиваленту равна тому перееданию, которое в последствии вызовет увеличение веса более, чем на 40 кг для женщин и мужчин в среднем. Это эквивалентно более чем 15 BMI. В течение прошлых двух десятилетий некоторые исследования показали, что увеличение веса после прекращения курения стало больше, чем в исследованиях, проводимых в течение 1970-ых и 1980-ых годах. Казалось бы, что курение является своеобразной «профилактикой» ожирения! Одна зависимость — конкурирует с другой зависимостью в своих последствиях для здоровья в целом. Ведь очень часто отказ от курения сопровождается набором веса и приводит к избыточной массе тела, которое влечет развитие метаболического синдрома.

В первые месяцы после отказа от курения на самом деле отмечается некоторое увеличение веса, но ученые еще 10 лет назад доказали, что оно вызвано не жировыми отложениями, а накоплением воды. Клетки тела отмываются от никотина и накапливают воду. Через некоторое время эта вода уходит и вес нормализуется. Конечно, если во время «синдрома отмены» пытаться заесть желание тортами, сладостями, жирным и мучным, то человек прибавит в весе. Недаром в процессе отказа от курения и выхода из этой бытовой наркомании пациентам рекомендуются физические нагрузки, диетическое питание и водные процедуры. И если человек решил отказываться от курения, то пусть отказывается. Это ложное понятие, что курение вызывает ожирение, ложная зацепка — особенно для женщин. ________

               Однако все ученые почти единогласно сходятся во мнении, что если стоит выбор между лечением ожирения и избавлением от курения, то лучше прекратить курить. Объясняется это тем, что отказ от курения играет более весомую роль в снижении риска смертности, нежели ожирение. Риск ишемической сосудистой патологии, а это инфаркты и инсульты, особенно у людей среднего возрасталет, в результате курения в несколько раз выше той, что является осложнением от лишнего веса. Поэтому перспектива прибавки в массе не должна пугать людей, так как от лишних килограммов можно впоследствии избавиться. Ведь не только отказ от курения, как самостоятельный факт в жизни человека, но и многие другие механизмы действуют на увеличение веса. В любой ситуации лишние килограммы, как и сигареты, когда бы они не появились, являются следствием вашей компенсации на какой-либо душевный дискомфорт. И поэтому здесь так важна работа психолога, чтобы ваша жизнь стала осознанной, по настоящему вашей, свободной от сигарет и переедания! http://nards-info.ru/kurenie-i-ozhirenie/

 "Всё приятное в этом мире либо вредно , либо аморально , либо приводит к ожирению " Ф. Раневская

____________

 Ночью выпал снег , да и утром погода была снежной , метель , снег .Но пока он не растаял можно немного и пофотографировать .

.


   Улица Пушкина . Центральный  рынок

Улица Октябрьская .Гостиница Меридиан .




 Улица Ленина .


                                     Фонтан в парке

                       Парк

.

                                      Скамейки в парке


Уборка снега возле дворца Нефтехимиков

Улица Карла Маркса

                  Арка в одном из дворов


                                  Ангарский техникум                 


                                          Ещё арка

                Угол Карла Маркса на дворец ветеранов

                                        Голуби клюют корм
 

И кормушка в одном из дворов , красивая ,но ...в ней нет корма

Если не тратить деньги на всякую ерунду, можно без особых усилий накопить на отпуск.

             Сколько можно сэкономить за месяц или год

            Что для среднестатистического человека значат 200 рублей в течение года? Везде заработная плата разная, но возьмём для ориентира 20 тысяч рублей. В среднем на работе мы проводим 40 часов в неделю и около 180 в месяц, что составляет 2 160 часов в год. Один час работы примерно стоит около 111 рублей. Таким образом, 200 рублей — это два часа работы, за год — 540 часов жизни.

              Действительно, продержаться в экономном режиме месяц или год не так уж сложно, но что мы с этого получим? 6 000 рублей за 30 дней и 73 000 рублей за 365 дней. Многие возразят, что это не так уж много и не стоит того, но только взгляните, какие вещи или впечатления могли бы быть приобретены:

   -Недельный тур за границу. Подходит очередной отпуск, но нет денег на полёты за границу? Где ваши 200 рублей? Да, конечно, смотря куда, сколько человек и за какую цену, но на одного точно хватит, а если поискать, то и на двоих.

  -Новый iPhone или другой девайс. Возможно, это не так уж и нужно. Но подумайте, что лучше: фастфуд сегодня или крутой смартфон завтра? Каждый сам решает, что ему больше интересно.

 -Погашение старого кредита или его части. Если деньги потратить не на что, то всегда можно побыстрее рассчитаться с долгами.

 -Горнолыжный комплект для двух человек. Зимние выходные будут веселее. Сколько можно откладывать активный отдых из-за отсутствия средств?

 - Два крутых велосипеда на лето. Или можно организовать дома небольшой спортзал для поддержания формы.

 -Полёт на вертолёте всей семьёй. Хотите впечатлений? 200 рублей сделают своё дело.

             Вам виднее, на что лучше потратить сэкономленные деньги. Как облегчить задачу Можно просто откладывать 200 рублей и не тратить их ни на что. Такой вариант всем знаком. Но мы живём в XXI веке, где открываются новые горизонты. Для отслеживания собственных финансов можно установить специальное приложение. К примеру, одно из таких — «Тяжеловато». Оно позволяет определить, сколько стоит тратить в день, и лишний раз напоминает вам о необходимости сократить расходы на пустяки. Что в итоге Минус 200 рублей и два часа жизни сегодня — это минус 500 часов через год. Возможно, сэкономленные деньги для вас ничего не значат, вам проще приобрести всё в кредит или потратить такую сумму сразу же. Кошелёк ваш, но нет смысла платить больше. Один год — это вполне реальный срок, чтобы научиться экономить.

          Источник

https://lifehacker.ru/save-200-rubles-a-day/

.

1.

Клюква – традиционная зимняя ягода. Ее кислый вкус, темно-красный цвет и доступность сделали ее одной из самых популярных ягод. Если у нас привыкли ходить за клюквой на болото, то на Западе ее выращивают фермеры: на выращивание клюквы в Америке отведено примерно 40 000 га болот. Многолетняя «лоза» клюквы может плодоносить до 150 лет! Ниже приведены десять достоинств, присущих как сырой свежей клюкве в сезон ее созревания, так и сушеной, замороженной и моченой – круглый год.

1. Среди всех ягод клюква по содержанию фитохимикатов находится на одном из первых мест (фитохимикаты – это полезные вещества, содержащиеся в растениях, помогающие разными способами защитить клетки нашего организма). Ученые обнаружили в этой ягоде более 150 фитохимикатов, и наверняка обнаружат еще больше.

2. Клюква обладает хорошо изученной, уникальной особенностью понижать способность определенных бактерий развивать инфекцию в нашем организме. Большинство людей слышали, что клюква помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей, не позволяя бактериям прикрепляться к стенкам мочевых путей. Но вы можете не знать, что клюква обладает аналогичной способностью не позволять бактериям развиваться в желудке (снижает риск язвы желудка) и во рту (снижение шансов образования налета и кариеса).

3. Если вы желаете уменьшить хроническое воспаление, связанное с дегенеративными заболеваниями старения, клюква ваш союзник. Клюква – сильный антиоксидант.

4. Клюква оздоровляет стенки артерий, помогая предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

5. Хотя это и не так очевидно, появляется все больше доказательств того, что клюква может бороться с вирусными инфекциями и уменьшить риск развития рака с помощью различных эффектов защиты функционирования клеток. Исследователи также изучают, помогает ли эта ягода защитить мозг от болезни Альцгеймера.

6. Даже если полезные вещества клюквы не полностью усваиваются, они дают сигнал генам и защитным механизмам вашего тела, чтобы те работали интенсивнее.

7. В клюкве много полезной клетчатки и витамина С.

8. У клюквы великолепный цвет, что сделает вашу пищу более привлекательной и аппетитной. Это отличный натуральный пищевой краситель.

9. Клюква легко готовится. За десять минут можно приготовить отличный морс или соус из замороженной или свежей клюквы.

10. Кислый вкус клюквы прекрасно дополнит вкус риса, картофеля, фасоли, салата, квашеной капусты и других полезных продуктов. Хранить клюкву можно в замороженном виде (прежде замораживания ее следует вымыть). Перед приготовлением не размораживайте. Не стоит покупать клюквенные соки и морсы в магазинах. Большинство из них сильно разбавлены и содержат слишком много сахара или искусственных подсластителей. Вместо этого приготовьте домашний морс (отжав сырую клюкву, добавив в нее воды и подсластив по вкусу; или сварив целую клюкву с водой и натуральным подсластителем). Конечно, лучше всего есть клюкву целиком. Из цельной клюквы можно приготовить отличный соус (чатни) или добавить ягоды в выпечку из цельнозерновой муки. Пригласите клюкву на свой стол, обогатите ею свой рацион – и она поделится с вами своими полезными свойствами.

По материалам сайта HYPERLINK "http://perfectformuladiet.com/"

Под занавес масленичной недели в городе развернулись массовые гуляния. Праздник встречали сразу на нескольких площадках. На главную городскую площадь отведать блинов и поучаствовать в традиционных забавах собрались несколько сотен человек. Стягиваться к главной городской площади народ начал с самого утра.

1.


2.


3.


4.





5





6

Вчера наконец съездили к скульптуре "Дождливое такси " , что находится возле автозаправки по улице Алёшина .

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

            Из иркипедии -------это идея одного бизнесмена, он и установил этот скульптуру. А идея возникла после посещения музея Сальвадора Дали. «Дождливое такси» — архитектурная композиция в городе Ангарске. Создана по мотивам одноименной скульптуры Сальватора Дали (Rainy taxi, 1938). Состоит из двух частей: автомобиля "Волга", на капоте которого стоит золотая фигура царицы Эсфирь, вторая — парящая лодка. Автор — Михаил Ивашко. Открыта 29 сентября 2006. Инсталляция Сальвадора Дали называется "Дождливое такси" находится в маленьком каталонском городке Фигерасе. И маленькая история - однажды в вечернем Париже Дали попал под ливень. Ливень в Париже ничуть не лучше чем, скажем в деревне Гадюкино. Художник вымок до нитки, на что было совершенно наплевать пассажирам, сидевшим в тепле и уюте в сновавших мимо такси. Эта несправедливость задела и разозлила Дали. Он задумался, чем отомстить этим равнодушным созерцателям чужих неприятностей, как восстановить справедливость, чтобы они в своих авто мокли под дождём, а комфортно было бы тем, кто вынужден смотреть на эти машины снаружи…И вот на выставке 1938 года появился самый крупный экспонат – автомобиль "кадиллак", пол которого был устлан плющом, а по пассажирам - манекенам ползали живые улитки. Когда зрители бросали монетки в специальную прорезь, с крыши машины начинал литься дождь на её пассажиров. Эта инсталляция и получила название "Дождливое такси". На капоте установлена статуя "Великая Эсфирь" – символ справедливости и мести. Конечно, вместо кадиллака стоит Волга. Главное отличие: дождь идет не в самом такси (видимо, жалко белых кожаных кресел и дивана), а струится по стеклам. Хитрость в том, что все стекла в автомобиле двойные, и вода бежит между ними, не попадая внутрь. И залита туда специальная жидкость, которая не замерзает. Так что дождь можно будет «включать» и зимой. Любой ангарчанин может это сделать c помощью 5-рублевой монеты.В руках у сибирской Эсфири лимон как символ плодородия и цветок как символ красоты (в испанском варианте это яблоко и змея).

Большие куклы  из тряпочек , высотой 65 см .Внизу выкройка  , только вместо валенок башмаки .

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.








10.


11.


12.


13.


14.


15.

В последнее воскресенье октября с друзьями съездили в Листвянку .

1.


2.Памятное место драматургу Александру Вампилову , место где он утонул .


3.


4.


5.Местный рынок


6.


7.


8.Тут же можно купить плов , шашлыки .


9.Прилавки с байкальской рыбой .


10.


11.


12.


13.


14.Сувениры на местном рынке из камня , меха , бересты , дерева .


15.


16.


17.


18.


19. Очень много отдыхающих .


20.Гостиница "Маяк "


21.Китайская гостиница


22.Магазин Копейка


23.Дорога , ведущая в Листвянку .


24.Байкальский музей


25.Дендрологический парк


26.


27.


28.


29.


30.Гостиница " У озера "


31.Отдельные номера -павильоны гостиницы " У озера "


32.Отель "Прошлый век "


33.Чучело медведя


34.


35.

36.Берег Байкала , вдали в горах виденется снег .


37 .Куст шиповника


38. Пристань .

39


40 .Камень с Байкала , похожий на медвежонка

Сегодня наконец дошли до новой набережной . Вышли от памятника декабристам , по улице Набережной , проходя велосипедную дорожку вдоль парка 10 -летия и по улице Бакинской прямо на новую набережную .Сама набережная -громко сказано , скорее всего укрепление берега и всего -то она на мой взгляд метров 300 .Зато противоположный берег осенью очень красочно смотрится .

1.


2.В пойме Китоя сегодня проходят мотогонки .


3.


4.


5.Пограничный столб здесь давно стоял , но теперь ещё и пограничные ограждение в миниатюре появилось .))


6.


7.Болото


8.На болоте утки плавают


9.Угостила белку печеньем


10.И семечками


11.


12.


13.Велосипедная дорожка


14.План ЦПКиО имени 10-летия Ангарска


15.Вид на Китой


16.


17.


18.


19.А вот и новая набережная


20.


21.


22.

.

Сегодня в городе праздник , день нефтяной и газовой промышленности .Мы прошлись немного , нигде долго не задерживаясь

1.


2.Столы для игр в шахматы .


3.Выступление детских хореографических коллективов .


4.Зашли и в парк , там полным ходом идёт реконструкция , клумбы на аллее убрали , деревья спилили .


5.Как будет потом - увидим , обещали всё закончить в конце сентября - начале октября .


6.Лестницу тоже убрали .

7. Накормили белку в парке семечками .


8.А дальше по ул. Ленина прошлись по выставке садоводов -огородников .Здесь на фото демонстрируются разные сорта картофеля .


9.Морковь цвета свеклы. 


10.Сибирские яблоки


11.Вечноцветущая бегония


12.Разные сорта пеларгонии


13.Сибирский виноград

14 .И ещё раз белка в парке , кто -то ей постромл терем на сосне

.

1.Проезжая церковь в Оёке увидела , что на одном куполе уже крест водрузили и покрасили позолотой .


2.Вот таких мест , где свободно пасутся коровы без пастуха сами по себе довольно часто встречаются .


3.


4.А в основном деревни друг от друга находятся на приличном расстоянии .


5.


6.Деревня Барды .


7.


8.Дорога в Кударейку


9.Сам лес в Кударейке , в основном сосновый .


10.Брусника .


11.В таком лесу обычно растут грузди , но в этот  раз их почти и не было , или рано для этих мест или та же причина -засушливое лето .


12.Ищем грибы


13.Пень полностью покрыт мхом


14.


15.


16.Мы с Лидой


17.Берёза покрыта мхом , как правило с северной стороны


18.Дядя Андрей поджидает нас , ему в 84 года трудновато ходить по лесу .


19.А в пакете у меня самый обычный мох , дома пригодится для поделок


20.Вот столько груздей набрала Лида


21.


22.


23.


24.Лида собирала шиповник , далеко ушла и не докричаться и не дозвониться ( там связь плохо работает ) , но она никогда не теряется в лесу .


25.Шиповник


26.Мы на привале , кушаем .


27.


28.


29.Старое село Никольское , в Столыпинские времена сюда переселяли белоруссов , украинцев .


30.


31.


32.Деревня Галки


33.


34.Грибы грузди по 500 рублей за ведро .Местные тоже говорят , что в этом году как никогда мало грибов


35.Поле подсолнухов


36.


37.


38.По дороге остановился Лидин племянник Женя с женой , мы оттуда , а они поехали наоборот в Кударейку . Женю я не видела лет 13-14 , за это время он и институт закончил , и армию отслужил , и квартиру купил , а теперь вот и женился .




39 .Это я набрала себе букет подсолнухов


40.Деревенская лошадь

.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.

Стриж – это птица, которую можно встретить практически во всех уголках планеты. Не найдешь их разве что в Антарктиде, южной части Чили и Аргентины, Новой Зеландии и большей части Австралии. Несмотря на такую распространенность, обычному человеку мало что о них известно.

               Эти маленькие птички могут развивать невероятную скорость в 170 км/час, в этом деле они настоящие чемпионы. В то время, как средняя ласточка летает со скоростью 70-80 км/час. Характерной особенностью стрижей есть то, что они умеют только летать. Им не дано уметь плавать и ходить, как многим другим птицам. Из описания птицы стрижа ясно, что его лапки слишком малы для этого. Если стриж окажется на земле ему трудно будет оттуда взлететь из-за большого размаха их крыльев . Но зато, строение пальцев помогает им уцепиться за выступы отвесных скал.

            Стиж – довольно необычная птица. Семейство стрижей насчитывает более 16 видов. Они очень похожи на ласточек, хоть и не являются их сородичами. Ласточка относится к семейству воробьиных. Но внешне лишь внимательное изучение поможет найти отличия между этими двумя птицами. У стрижей крылья больше, поэтому в полете они совершают меньше движений.

            Это интересно! Стрижи – это проявление чудес аэродинамики. Их необычная маневренность отчасти обязана способности бить одним крылом быстрее, чем другим в полете. Бьющие с разной периодичностью крылья позволяют стрижу делать резкие повороты без снижения скорости. Это помогает обогнать насекомое, сделав круг, чтобы поймать его на лету.

           Столь небольшие птицы способны летать со скоростью около 170 км/ч, в то время как полет обыкновенной ласточки проходит на максимальной скорости 80 км/ч. Уникальное строение крыла позволяет добиться ошеломительных результатов. Благодаря ему крыло обладает особой гибкостью и маневренностью во время полета.

               Стриж может находиться в воздухе до 6 месяцев. К слову – эти птицы способны даже спариваться, находясь в небе. Характер и образ жизни Стрижи отнесены к отряду стрижеобразных. Во всем мире выявлено свыше 85 видов данного отряда. Среди них есть как оседлые виды, так и перелетные. Гнездятся они чаще всего колониями, хоть и любят проживать в немногочисленных стаях. Стрижевые колонии могут достигать до тысяч пар. Они ведут активный образ жизни, бодрствуя с утра до позднего вечера . Интересным фактом является то, что стрижи могут спать в полете и не пару минут, а несколько часов, лишь иногда взмахивая крыльями.

            Сколько живет стриж    В условиях дикой природы стриж, как правило, живет около 5 с половиной лет.

             Ареал, места обитания Они проводят свои зимы к югу от Сахары. Британские окольцованные птицы были найдены в бассейне реки Конго, Малави, Танзании, Зимбабве, Мозамбике и Южной Африке. Пока не существует достоверных данных о том, какие маршруты птицы используют для зимовки .

            Рацион стрижей . Отличительная особенность этих животных – высокая зависимость от погодных, климатических условий внешней среды. Продолжительное голодание может опустить температуру тела птицы этого вида до 20 градусов Цельсия. Из-за этого часто можно наблюдать, как птицы впадают в некое оцепенение. Они проворны в воздухе, поэтому беспрепятственно собственным клювом, будто сачком, ловят летающих насекомых.

             Стрижи – единственные птицы-хищники, способные отбирать пищу у самого сокола. На случай, если пищи не добыть, стриж может погрузиться в непродолжительную 2-10 дневную спячку, дожидаясь лучших погодных условий. Этот «лайфхак» по силам не только взрослым стрижам, но и маленьким птенцам. Малыши способны «проспать» сроком до 8-9 дней, пока их старшие сородичи и родители отлучаются из гнезда в поисках источников пищи. Как правило, стрижи улетают на зимовье в теплые края в августе. Но в основном это больше зависит от погоды на дворе. Их отлучения в поисках пищи на длительный период называются погодной миграцией.

              Размножение и потомство  .             Могут жить стрижи как в больших и маленьких городах, так и в горах, лесах и пустынях. Выбор участка для гнездования этих птиц может быть разнообразным. Они могут «соорудить» жилье на ветках деревьев, в дуплах, под крышами домов и в земляных норах. Само гнездо построено из природных материалов, растительного происхождения, доступных этим птицам. Когда приходит время для строительства, стрижи не в силах собирать листья, палочки, или грязь с земли, как это часто бывает с другими птицами. Высиживает их самка от двух до трех недель, все это время самец занимается поиском пищи для них двоих. Новорожденные птенцы живут на иждивении родителей около 40 дней, после чего крепнут, становятся самостоятельными и покидают гнездо навсегда. Среди материалов будут присутствовать всевозможные волокна, перья, небольшие ветки, которые птица может принести, подхватив на лету. На строительство одного жилища у пары уходит около 7 дней, но они каждый год после зимовья возвращаются назад, в родную обитель.

          Это интересно! Стрижи – романтические верные однолюбы. Семейный партнер выбирается один раз и на всю жизнь. Такой воздушный образ жизни означает, что они даже спариваются на лету.

              Во время производства потомства самка сидит на яйцах. В это время будущий отец, как настоящий добытчик занимается поиском пищи для будущей матери и себя самого. Время высиживания яиц длится около 15-22 дней. Колебания во времени, в значительной степени, зависят от поставок продовольствия. Основной цвет яиц в кладке – белый. Их количество варьируется от 1 до 4 штук. С момента рождения птенцы еще около 39 дней находятся в родительском гнезде. Продолжительность этого срока зависит от погодных условий. Также все больше городских стрижей погибают из-за перестройки старых зданий. Возвращаясь с зимовки, они не обнаруживают своих гнезд и погибают в холоде. Чаще всего зимуют черные стрижи в Африке и Индии.

           Источник: %https://givotniymir.ru%

Хлеб, которым нас убивают…

Наши прадеды говорили: “Хлеб - Дар Божий”. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены …

        Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.

        Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.

            Но вот уже несколько десятий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты. Технология их приготовления - чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

                Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи- сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.

             Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.

             Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.

               Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.

              Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них - кальций.

                Врачи с прискорбием отмечают критическое снижение уровня кальция в крови у детей. Если раньше он составлял 9-12 единиц (в норме), то сейчас не достигает и 3! Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови. Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с лёгкостью внедряется в организм. Нарушаются обменные процессы на клеточном уровне. Изменяется биохимический состав крови. В плазме крови появляется тина. Замедляется движение крови по сосудам, образуются микротромбы. Изнашивается лимфатическая система. Нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.

                  Ещё одно серьёзное заболевание - ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса. Нарастают усталость, раздражительность, появляются быстрое физическое и умственное утомление, тошнота, горечь во рту, серый налёт на языке, гастрит, черные круги под глазами, боли в мышцах от избытка кислоты, потеря эластичности мышц. Организм борется с ацидозом, затрачивая массу энергии на восстановление кислотно-щелочного равновесия за счет самого себя, усиленно растрачивая важнейший щелочной резерв: кальций, магний, железо, калий, натрий. Изъятие щелочных минеральных элементов из костей скелета неизбежно приводит к их болезненной хрупкости, что является одной из главных причин остеопороза в любом возрасте.

           И, наконец, анатомические нарушения. В норме сердце и лёгкие и нижележащие органы - желудок и печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межрёберья. При дрожжевом брожении диафрагма не достигает нужного объёма колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально, нижние доли лёгких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами, деформированным кишечником. Часто желчный пузырь покидает своё ложе, изменяя даже форму. В норме диафрагма, совершая колебательные движения, способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие. При ограничении её экскурса процесс должным образом не происходит.

        Всё это вместе способствует нарастанию застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе, голове и приводит в итоге к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и к дальнейшему снижению иммунитета.

          Достоин внимания опыт французского учёного Этьена Вольфа. Он в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время 16 месяцев культивировалась в таких же условиях вне связи с живой тканью, опухоль кишечника. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течение одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей (газета “Известия”).

          Нельзя обойти молчанием и такой вопрос. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки? Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

             Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный, при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется. Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку.

           Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью дрожжей, существующих в самой природе, в хмеле, солоде. Хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.

                Видимо, неслучайно хлебные колосья называют золотыми. Хлеб на хмелевой закваске даёт максимальный сокогонный эффект, т. е. активно извлекает из поджелудочной железы, печени, желчного пузыря ферменты и другие, необходимые для полноценного пищеварения вещества, улучшающие моторику кишечника. Человек, употребляющий такой хлеб, наполняется энергией, перестаёт болеть простудными заболеваниями, у него выправляется осанка, восстанавливается иммунитет.

                   Информация о вреде употребления хлебопродуктов из пекарских дрожжей медленно, но верно входит в сознание людей. Многие пекут хлеб сами. Начинают открываться мини- хлебопекарни. Этот недрожжевой хлеб пока дорог, но исчезает мгновенно. Потребности опережают предложение. В Рязани по новой схеме начал работать хлебозавод, такое же производство имеется в Ногинске. Всё новое - хорошо забытое старое…

                                     Источник: https://www.perunica.ru/zdrava/805-uteryanyj-xleb.html

Здрава » Бездрожжевой хлеб

 Итак рецепт: Хлеб в благости:

(чем дольше лежит тем вкуснее становится)

            Сделать сухую смесь (в холодном месте может хранится неделю): 800 гр. муки высшего сорта, 70 гр. ржаной муки, 100 гр. сухого молока, 2 ч.л. соли, 1-2-3 ч.л. соды (по температуре в духовке), 2 ч.л. кориандр, 1/3 ч.л. кардамона, 1/6 ч.л.бадьян, 1ч.л. корица, 3-7 ч.л. сахар, 1/2 ч.л. лимонная кислота. Чтобы дольше и лучшехранилась смесь, нужно добавлять кислоту и соду перед выпечкой. Берете из сухой смеси порцию, которую вы будете готовить, замешиваете на 600 мл. кефира до густоты манной каши. Чем больше будет кефира, тем мягче будет хлеб и вязкость его будет выше.

              Смазать небольшой протвень или толстодонную сковороду маслом. Наливаете туда тесто, если оно получилось жидковато или выкладываете, если сделали замес гуще, ставите в духовку на самый низкий огонь. Чем медленней поднимается хлеб, тем больше в нем благости. Тесто должно подняться в 2 раза. Печь чуть больше часа на медленном огне.

            Сразу может не получится, нужно попрактиковаться с дозами соды и кефира. Можно заквашивать на перекисшей сметане или кисловатой ряженке, или хлебной закваске (0.5 л молока или йогурта перемешать с мукой до консистенции жидкой сметаны и поставить в теплое место до появления пузырьков, периодически помешивая и при необходимости домешивая муку - это займет от 1 до 3 дней). Кардамон и бадьян, если невозможно достать, можно не класть, но кориандр должен быть обязательно. На такой хлеб без дрожжей надо потратить 15 минут. Если сделать сухой замес на 10 дней вперед- то будете тратить всего 5 мин в день, чтобы эту сухую смесь смешать с кефиром и выложить в духовку. Тем, кто трудится физически, хорошо употреблять хлеб из муки грубого помола с отрубями - он увеличивает мышечную силу.

Источник: https://www.perunica.ru/zdrava/890-bezdrozhzhevoj-xleb.html

.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.