Skål gamle nisse, som strever så for alle våre nisse små

Skål gamle nisse, du lenge lenge leve må

Рождественская сказка Альфа Прёйсена "Плотник Андерсен и рождественский Ниссе".

Når det gjelder å skape stemning er det lite som kan måle seg med Alf Prøysens fortelling om snekker Andersen og julenissen. På julekvelden kolliderer to fedre i nissedrakt med kjelkene sine, og på den måten blir de kjent med hverandre. Den ene presenterer seg som julenissen, den andre som snekker Andersen. De blir enige om at snekkeren skal gå hjem til Nissemor og barna med presanger - de ser jo julenissen hele året, og synes ikke han er så spennende. Julenissen skal gå hjem til snekker Andersens familie og overraske dem skikkelig. Her får du se hvordan julekvelden ble for de to familiene.

Текст сказки на русском языке

Читать далее

Dette er Hans Majestet Kong Haralds tale til det norske folk nyttårsaften 2011.

Видео с новогодним обращением Короля Норвегии Харальда:

http://www.nrk.no/nyheter/norge/1.7933697

Текст обращения:

Mangt skal vi møte – og mangt skal vi mestre. Dagen i dag – den kan bli vår beste dag. Slik lyder en strofe i en av Erik Byes viser.

Vi mennesker har en fantastisk evne til å takle det vi møter. Mange ganger har jeg tenkt: Så godt at vi ikke vet på forhånd hva som skal skje oss.

Читать далее

Текст на норвежском Читать далее

Песня на норвежском с титрами про Рождественское утро.

Послушать колокольный из церквей Норвегии и прочитать краткую историю можно здесь:

http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/nrk_trondelag/1.7926287

фото NRK

Фото и рецепт фрукт.но

Читать далее

Juleribbe - Рождественская свинина

Foto: SCANPIX/ Morten Holm 

Готовит Эйвинд Хельстрем.

Черный перец крупного помола, крупная морская соль, свинина. Мясо поставить на 2 дня в холодильник.

Через 2 дня:

Около 500 г воды налить на противень.

1 час духовка 180 градусов, через час мясо перевернуть шкуркой вверх. В форму положить 10 крупных зубчиков чеснока и 8 шт. лука-шалот, налить еще воды и на 30 минут отправить в духовку.

Нужно накрывать форму фольгой, но  об этом не сказано. В конце запекания фольгу снимают, чтобы шкурка стала хрустящей.

Через 30 минут достать из формы лук и чеснок, положить в дуршлаг (сито) и протереть, добавить 1 ст.л. муки, 1-2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. английского соуса Вустер

Итальянский салат

Финики, изюм, курагу отварить в красном вине.

Юлериббе - рождественская свинина. Готовит Эйвинд Хельстрём.

3,5 кг свинины на 8-10 человек

около 20 г перца, 30 г соли.

Мясо поставить на 1-2 дня в холодильник, накрыть пленкой.

Для овощей - свиной жир, сливочное масло, растительное масло или оливковое - что больше нравится.

Немного потушить морковь, корень сельдерея, лук, чеснок положить на противень, добавить розмарин, тимьян. На овощи положить свинину и залить 1 л воды, все мясо нужно облить, сухих мест быть не должно.

В начале запекания духовка 180 градусов, время  - 1 час. Жарить на средней полке.

Через час мясо перевернуть шкурой вверх и отправить опять в духовку. Следить, чтобы жидкость не испарялась.

Последние полчаса поливать соком, который находится в форме.

Если не появляется хрустящая корочка, включить духовку на 230 градусов.

Если  запекается неравномерно,  румяные части закрыть фольгой, чтобы не подгорели.

Мясо достать из духовки и дать отдохнуть 30 минут.

На противень с овощами, где запекалась свинина,  налить 1-2 ст.л. соевого соуса, английский соус (Вустер)  - 2 ст.л., 1-2 ст.л. муки, размешать и процедить. Этот соус потребуется при подаче.

Краснокочанная капуста - рёдкол.

Масло сливочное и оливковое 50х50.

Капуста, лук-шалот 1-2 шт., финики сушеные 3-4 шт. и свежие 6 шт., 1-2 ст.л. бальзамического уксуса, 1-2 ст.л. винного уксуса, соль.Мешать, чтобы не подгорело, время - 10 минут.

Картофель запекают в соли, толкут вилкой, добавить зеленый лук, сливочное масло.

Брюссельская капуста

Вода, масло, 1 лук-шалот (мелко порубить), 2-3 ягоды можжевельника (раздавить), соль.

Рождественские блины с риббе здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post248026548/

Краснокочанная капуста (рёдкол) еще здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post251699159/

Рождественская капуста сюрькол, классический рецепт. Норвегия, здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post251769027/

Статья о месте празднования Рождества и фото:

http://www.nrk.no/nyheter/norge/1.7922672

Читать далее

Смотрят вместе видеозапись гонки на 30 км.