МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. ТЕЛЯТИНА ПО ФРАНЦУЗСКИ. С КАРТОШКОЙ, ГРИБАМИ

Среда, 22 Февраля 2017 г. 16:29 + в цитатник

Цитата сообщения Santa_Alina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. Телятина по французски. С картошкой, грибами. Очень вкусно!

3896134_MYaSO_PO_FRANCYZSKI__Telyatina_po_francyzski__S_kartoshkoi_gribami__Ochen_vkysno (640x428, 393Kb)

Для приготовления нам понадобиться:

Телятина (вырезка) 1 кг;

Картофель 600 грамм;

Лук репчатый 300 грамм;

Твердый сыр 300 грамм;

Соус Бешамель;

Шампиньоны 300 грамм;

Сливочное масло 50 грамм;

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

До приготовления блюда, я заранее, мясо из морозильной камеры переложила в холодильник.

Размораживаем кусок мяса не полностью, тогда его будет легче нарезать на ломтики толщиной 1,5 – 2 сантиметра, поперёк волокон. Кусочки мяса убираем, размораживаться в холодильник. Картофель 600 грамм режем тоненькими кольцами, выкладываем в глубокую миску, наливаю холодную воду, и смываем лишний крахмал.

Режем грибы шампиньоны 300 грамм. Растопим сливочное масло 50 грамм, выкладываем грибы, обжариваем до тех пор, пока не испарится весь лишний сок. Ломтики мяса накрываем пищевой пленкой сложенной вдвое, для того чтобы не обрызгаться, при помощи молоточка отбиваем мясо с начало с одной стороны.

Убираем пищевую пленку переворачиваем ломтик мяса и уже с другой стороны, накрываю пищевой пленкой, при помощи молоточка отбиваем мясо. Убираю пищевую пленку, с одной стороны поперчу, посолю по вкусу, переворачиваем и с другой стороны перчу, солю по вкусу. Всё в тоже последовательности, проделываем с остатками мяса.

В сковородку после грибов добавляем немного растительного масла, выкладываем ломтики мяса, слегка обжариваем с одной стороны, переворачиваем и слегка обжариваем с другой стороны и выкладываем на тарелку. Картошку, посолю, поперчу по вкусу, немного добавлю растительного масла, и перемешиваем.

В стеклянную форму для выпекания диаметром 40 на 27, первым слоем выкладываем картофель. Будем поливать соусом бешамель, ссылку как приготовить соус вы найдете во всплывающей подсказке, в правом верхнем углу, и на заключительных минутах видео можете кликнуть по рецепту Бешамель, вам откроется подробный видео рецепт.

Лопаточкой равномерно распределим соус. Следующим слоем выкладываем обжаренные ломтики телятины, сверху грибы шампиньоны. Репчатый лук 300 грамм режем мелкими кубиками. Сыр 100 грамм, натираем на мелкой терке. В соус бешамель выкладываем репчатый лук, перемешиваем, сыр сто грамм, хорошо перемешиваем.

Сверху равномерно покрываем нашим соусом, и при помощи лопаточки разравниваем поверхность. Мясо по французски отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем 40 – 50 минут в зависимости от вашей духовки. Натираем сыр 200 грамм на крупной терке. Вынула блюдо из духовки и сверху посыпаем сыром.

Отправляем в духовку еще на 15 – 20 минут до готовности. Мясо по французски, только вынула из духовки. Ножом определю границы аппетитного кусочка блюда мясо по французски. При помощи двух лопаточек аккуратно выкладываем блюдо в тарелку и украшаем дольками помидора, посыпаю укропом, и подаем к столу.

Телятина по французски готова! Приятного аппетита!

Секреты приготовления смотрите в видео рецепте на моем канале YouTube

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. Телятина по французски. С картошкой, грибами. Очень вкусно!

Серия сообщений "- Блюда из мяса (видео)":
Часть 1 - Мясо "Сказочный принц"
Часть 2 - Лучший рецепт запеченной свинины от Юлии Высоцкой.
...
Часть 11 - Как приготовить сочные котлеты. Кулинарные секреты как сделать котлеты
Часть 12 - МЯСО БАНКЕТНОЕ в имбирном соусе. Изумительный вкус!
Часть 13 - МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. Телятина по французски. С картошкой, грибами. Очень вкусно!

Серия сообщений "- Запеканки не сладкие (видео)":
Часть 1 - Мясная запеканка
Часть 2 - Запеканка "Пармеджана" из цукини и картофеля
Часть 3 - МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. Телятина по французски. С картошкой, грибами. Очень вкусно!

Рубрики:

рецепты
кулинария
избранное

Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nomad1962/post409298655/"> РњРЇРЎРћ РџРћ Р¤Р РђРќР¦РЈР—РЎРљР. РўР•Р›РЇРўРРќРђ РџРћ Р¤Р РђРќР¦РЈР—РЎРљР. РЎ РљРђР РўРћРЁРљРћР™, Р“Р РР‘РђРњР</a><br/>РњРЇРЎРћ РџРћ Р¤Р РђРќР¦РЈР—РЎРљР. РўРµР»СЏС‚РёРЅР° РїРѕ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРё. РЎ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№, РіСЂРёР±Р°РјРё. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ:

РўРµР»СЏС‚РёРЅР° (РІС‹СЂРµР·РєР°) &nbsp;1 РєРі;

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &nbsp;600 РіСЂР°РјРј;

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &nbsp;300 РіСЂР°РјРј;

РўРІРµСЂРґС‹Р№ СЃС‹СЂ 300 РіСЂР°РјРј;

РЎРѕСѓСЃ Р‘РµС€Р°РјРµР»СЊ;

РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ 300 РіСЂР°РјРј;

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 50 РіСЂР°РјРј;

РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

Р”Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р±Р»СЋРґР°, СЏ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ, РјСЏСЃРѕ РёР· РјРѕСЂРѕР·РёР»СЊРЅРѕР№ РєР°РјРµСЂС‹ РїРµСЂРµР»РѕР¶РёР»Р° РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє.

Р Р°Р·РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°РµРј РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР° РЅРµ РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ, С‚РѕРіРґР° РµРіРѕ Р±СѓРґРµС‚ Р»РµРіС‡Рµ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° Р»РѕРјС‚РёРєРё С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ &nbsp... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nomad1962/post409298655/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. ТЕЛЯТИНА ПО ФРАНЦУЗСКИ. С КАРТОШКОЙ, ГРИБАМИ

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ. Телятина по французски. С картошкой, грибами. Очень вкусно!