Красивое и вкусное печенье с начинкой в виде аппетитных лимончиков: сначала хочется попробовать только одну штучку, а потом еще и еще.

Продукты:

1.Мука пшеничная — 500 гр

2. Яйцо куриное — 2 шт

3. Масло сливочное — 100 гр

4. Разрыхлитель — 1 ч. ложка

5. Ванилин — ванилин

6. Цедра лимона (1 ч. л. — в тесто и 1/2 ч. л. — в начинку)

7. Соль

8. Миндаль дробленый — 200 гр

9. Сахар — 300-350 гр (100 г — в тесто, 100 г — для обвалки печения, 130 г — в начинку)

10. Молоко — 300 мл (150 мл — в тесто, 150 мл — для обмакивания)

11. Краситель желтого цвета

Как приготовить печенье «Лимончики»:

Растереть сахар со сливочным маслом, желтками, затем добавить ванилин, соль, лимонную цедру, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить из ингредиентов тесто, поставить на 1 час в холодильник.

Приготовить начинку: смешать 2 белка, 130 г сахара, миндаль, ванилин, цедру лимона. Все составляющие хорошо перемешать, должна получиться по консистенции густая масса. Если получится жидковатая, то нужно добавить ложку сухарей размолотых, если же слишком густая — ложку молока.

Готовое тесто разделить на несколько частей. Раскатав пласт теста, вырезать кружочки диаметром около 7 см. На каждый круг положить начинку и сформировать форму лимона.

Печенье выпекать в течение 20 минут при 160° С градусах.

Охлажденное печенье нужно украсить: налить в чашку 150 мл молока, добавив несколько капель желтого красителя и окунуть печенье в молочную смесь, а затем в сахаре его обвалять.

Приятного чаепития!

Постоянно простываете и легко подхватываете вирусы? Страдаете хронической усталостью, сонливостью? Скорее всего, у вас плохой иммунитет.

Помимо регулярных занятий спортом и полноценного питания, укрепить его поможет один чудесный «витаминный коктейль». Рецепт этого замечательного средства для укрепления иммунитета уже широко известен в интернете, однако это ничуть не уменьшает его достоинств.

Попробуйте сделать «баночку здоровья» и удивитесь, как появится жизненный тонус, а в сезон простуд — все болезни пройдут мимо! Да и просто погонять чаи долгими холодными вечерами, что ещё нужно в сырую, слякотно-морозную пору!

Продукты:

1.Мед — 400 гр

2. Лимон — 3 шт

3. Имбирь (два корешка массой около 250 гр) — 2 шт

Как приготовить смесь для укрепления иммунитета:

Мёд — у меня с пустырником и шалфеем — вносит нотку аромата цветущего августовского луга. Имбирь натереть на мелкую тёрку, лимон порезать на дольки и перемолоть в комбайне полностью — со шкуркой и косточками.

В измельчённый лимон добавили имбирь, ещё на пару секунд включили комбайн, чтоб хорошо перемешать.

Соединили с мёдом (мёд я немного растопила на водяной бане) — смесь готова.

Выход — вот такая баночка на 720 грамм.

P.S.: С косточками смесь горчит, лучше косточки удалить — будет намного вкуснее!

Приятного Вам чаепития!!! Будьте здоровы!!!

Нам понадобится:

— остатки картофельного пюре (или приготовить специально)

— филе селедочки, нарезанное вдоль длинными полосочками (я селедку обычно мариную в яблочном уксусе со специями и растительным маслом, потому у меня она нарезана не очень красиво )

— нарезанная соломкой луковичка

— сахар, уксус, рубленная зелень и растительное масло для маринада (это для лука)

— маринованный огурчик, нарезанный вдоль соломкой (можно брать корнишоны, я беру бочковые огурцы)

— пучок мелко нарубленного укропа

— пищевая пленка для работы

Приступим:

1. Лук присыпаем сахарком (я брала ок. 1/2 чайной ложки), добавляем рубленную зелень, немного уксуса (я пользуюсь яблочным) и пару ст. ложек растительного масла. Оставляем минут на 15-20 мариноваться

2. В это время расстилаем на рабочей поверхности пищевую пленку, выкладываем на нее картофельное пюре и формируем прямоугольничек, примерно так

3. В центре прямоугольничка чуть ближе к краю выкладываем полосочки филе сельди (почему у меня не полосочки, я уже рассказала

4. Сверху на филеечки селедочки выкладываем про  мариновавшийся лучок и полосочки огурчика

5. А теперь сворачиваем это все рулетиком, помогая себе пищевой пленочкой, заворачиваем его полностью в пленку и укатываем в колбаску, выравнивая все трещинки в картофельном пюре. Получается примерно так

6. Теперь отрезаем еще один такой же кусочек пленки, расстилаем на поверхности и посыпаем рубленным укропом (можно брать и другую зелень, кому что нравится

7.Разворачиваем рулетик, аккуратно перекладываем его на пленочку с укропом и обкатываем рулет в укропе. Заворачиваем в пленку и придаем нужную форму (круглую или квадратную). Отправляем ненадолго на холод, чтоб картошечка прихватилась

8. Перед подачей разворачиваем из пленки и режем порционными кусочками, как суши

Укладываем на дощечку или блюдо, и все, наша закусочка готова!

Ингредиенты:

Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.

Лук - 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Вода - 100 мл.

Кубик куриного бульона - 1 ч.л.

Сыр - 140 г.

Сливочное масло - 30 г.

Соль, красный и черный перец - по вкусу.

Для теста:

Молоко - 125 мл.

Кефир - 125 мл.

Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 500 г.

Растительное масло - 6 ст.л.

Приготовление:

1. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.

2. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части.

3. Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем.

4. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).

5. Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали.

6. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть.

7. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см).

8. Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).

9. Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой.

10. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут.

11. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока.

12. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).

13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.