Печеный картофель с соусом из авокадо

Суббота, 05 Мая 2012 г. 02:31 + в цитатник

Кулинария

Автор: madler

оригинал

Время приготовления: 40 мин

Порций: 4

Калорийность: 328 кКал на порцию

Вам понадобится:

Картофель	1000 г	Авокадо	1 шт.
Лук репчатый (100г)	½ шт.	Лаймы	½ шт.
Соль	¼ ч.л.	Перец чили молотый	¼ ч.л.
Растительное масло	40 мл

Замечательный вегетарианский рецепт, позволяющий вкусно приготовить картошку с минимумом жира практически без усилий, даже чистить ее не надо, только хорошо помыть. Соус отлично дополняет картофель и позволяет сделать блюдо совсем не будничным. Выбирайте для этого блюда клубни среднего размера.

Овощные блюда

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель

1000 г

Хорошо вымойте картофель, потрите щеткой, чтобы удалить остатки земли. Залейте водой, посолите и варите 10 минут с момента закипания (до полуготовности). Затем воду слейте.

Ингредиенты 2-го этапа:

Авокадо

1 шт.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и крупно нарежьте. Не делайте этого заранее, чтобы плод не успел потемнеть.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый (100г)

½ шт.

Измельчите авокадо в блендере с половиной луковицы до однородности.

Ингредиенты 4-го этапа:

Лаймы	½ шт.	Соль	¼ ч.л.
Перец чили молотый	¼ ч.л.

Добавьте сок половины лайма, соль и перец и еще раз взбейте.

Ингредиенты 5-го этапа:

Растительное масло

40 мл

Слегка остывкую картошку разрежьте вдоль на 4-8 долек в зависимости от размера, разложите на противне, застеленном фольгой в один ряд. Сбрызните растительным маслом, посыпьте измельченным укропом и солью.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до образования румяной корочки.

Подавайте в горячем виде с соусом из авокадо. Вместо соуса можно взять сметану или сырный соус.

02.05.201204:05:48

madler

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
...
Часть 31 - Картофельные биточки с сыром
Часть 32 - Гуляш из картофеля "goulash on poor"
Часть 33 - Печеный картофель с соусом из авокадо
Часть 34 - Турша
Часть 35 - Гарнир «Дуэт»
...
Часть 45 - Кабачковое суфле
Часть 46 - Картофельный пудинг
Часть 47 - Рецепт картофеля "Айдахо"