Суп со сливками, питательный и вкусный. Роскошное блюдо с мясом и грибами, оценят любители пикантных блюд. Такой суп с грибами и мясом, Вам понравится, и его большим удовольствием съедят даже дети.

Состав: на 6 порций

Шампиньон   (500гр)

Мясо   (1,2кг)

Лук   (2шт)

Огурцы маринованные   (6шт)

Сливки   (1/2стакана)

Мука   (4-5ст.л)

Горчица      (2ст.л)

Масло растительное   (3ст.л)

Кубики бульона   (3шт)

Соль, белый перец, зелень

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо тонкими полосками и порционно, обжарить все мясо  на сильном огне, до румяной корочки. Жир, после жаренья мяса, собрать.

2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать поперек на тонкие дольки. Поджарить лук и грибы на жире от жарки мяса.

3. Потом посолить, поперчить и посыпать немного мукой, что бы лук и грибы лучше подрумянились.

4. Переложить в кастрюли, постоянно помешивая,  грибы и лук с мукой, влить 1,5л воды, довести до кипения и добавить кубики бульона. Все хорошо размешать.

5. Положить в кастрюлю поджаренное мясо и варить суп на слабом огне 15минут.

6. Огурцы нарезать соломкой и добавить в суп за 5 минут до готовности.

7. Влить  в суп сливки, добавить горчицу, посолить и варить ещё 5минут.

8. Готовый суп со сливками, мясом и грибами разливать порционно и посыпать рубленой зеленью петрушки.

http://smakota.ru

Грибы "Под снегом"

Ингредиенты:
грибы - 200 гр.
лук репчатый крупный - 1 головка
яйцо варёное - 3 шт.
майонез - 200 гр.
зелень укропа - 1 пучок
картофель отварной - 2 шт. 

Приготовление: