Салат из вареной говядины будет

отличным украшением праздничного стола. Прекрасное сочетание

вареной говядины, картофеля, яиц, огурца, грибов и фасоли. Этот салат очень

сытный и вкусный. Даже дети будут кушать его с удовольствием.

Состав: на 16порций

Говядина   (400гр)

Картофель   (5-6шт)

Яйца   (4-5шт)

Лук зеленый   (1пучек)

Огурцы маринованные   (800мл)

Белая фасоль консервированная   (400мл)

Консервированные шампиньоны   (400мл)

Майонез   (250мл)

Соль, молотый перец черный

Способ приготовления:

1. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности (1час). Картофель сварить в мундире и охлажденный почистить.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить.

3. Мясо, картофель, яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны нарезать на мелкие пластинки.

4. Подготовленные продукты соединить с шампиньонами, фасолью.

5. Салат посолить, поперчит, добавить майонез и хорошо перемешать.

6. Перья зеленого лука порезать по косой на 10см и выложить по краям салатника.

7. В центр, выложить салат из вареной говядины, украсить долькой лимона и зеленью лука.

Приятного аппетита!           

источник