Готовим тесто: 
Маргарин из холодильника натереть на крупной тёрке. Разрыхлитель перемешать с мукой. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Убрать в холодильник на 40-60 минут. 
Готовим начинку: 
Режем мелкими кубиками фрукты, добавляем сахар, аккуратно перемешиваем, сбрызгиваем соком апельсина. 
Собираем узелки: 
Тесто раскатать в лепёшку, особенно тонко по краям, т.е. ту часть, которую будем собирать в узелок. В середину лепёшки выкладываем начинку, собираем концы в узелок, хорошенько сжимаем место соединения. Завязываем "тесьмой" из теста. Верх узелков смазываем яичным желтком и отправляем в духовку, на 20-25 минут. Готовим при температуре 180 градусов.