Увидела в инете такую картошечку и захотелось попробовать ее приготовить. Думала, если честно, что не получится. Но все получилось!

Очень сытное и вкусное блюдо!

Рецепт

                 Вспоминая детство понимаю, что достаточно часто готовила нам мама деруны. Простенькое и сытное блюдо занимало достойное место на нашем столе. А сейчас даже вспомнить не смог, когда последний раз их готовил и кушал. Но это дело поправимое и ранним воскресным утром, вывалив на стол десяток некрупных картофелин, яйцо, луковичку, полстакана молока и пару ложек муки я начал готовить.

                Картошечку мы моем и чистим. Натираем на меленькой терке. Оставляем стечь сок.  Пока сок стекает чистим и натираем на мелкой-же терке в отдельную тарелку лук. Отжимаем картошку от сока. Сок течет коричневатый от окислившегося крохмала – некрасивый. Заливаем картошку таким же количеством молока, выливаем тертый лук, вбиваем яйцо. Перемешивая, вводим в картофель просеянную через сито муку. Солим, перчим, еще раз перемешиваем. Кстати, молоко нам надо, что бы готовые деруны оставались светленькими и не очень темнели в последствии.

                Ставим на огонь сковороду, наливаем подсолнечное масло миллиметра четыре. Даем прогреться и выкладываем на сковороду картофельную массу из расчета – одна столовая ложка на один дерун. Жарим пару минут, переворачиваем, жарим с другой стороны. Как обжарилось – выкладываем ан тарелку с бумажной салфеткой – что бы масло стекло. Вот и все. Вот и все деруны-дранники готовы. Кушать можно кто как любит - с жареным лучком, со шкварочками, или совсем по простяцки со сметанкой – по всякому вкусно будет. :-)

                Приятного аппетита. Надеюсь, что разбудил в Вашей памяти хорошие добрые кулинарные воспоминания…

Рецепт

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд

Дорогие друзья, вместе с вами мы знаем уже более 115 000 кулинарных рецептов.

Благодаря пользователям наша кулинарная база ежедневно пополняется новыми кулинарными шедеврами, а удобная система поиска позволяет быстро найти нужный вкусный рецепт.

Если у Вас есть свои рецепты, Вы также можете добавить их на RussianFood.com

Для добавления рецепта необходимо перейти по ссылке:

http://www.russianfood.com/recipes/recipeadd.php

Для того, чтобы иметь возможность добавить рецепт на сайте нужна регистрация, которая занимает не более одной минуты.

Лучшие рецепты будут публиковаться в Блоге. Таким образом все подписчики смогут оценить ваше творчество.

Рецепт от одного из наших пользотвателей Алиончик.

Картофельные драники

Картофель натереть на крупной тёрке, отжать, добавить муку, сметану, соль, перемешать.

Выкладывать столовой ложкой на очень хорошо разогретую сковороду в растопленное масло.

Обжаривать драники с обеих сторон до золотистой корочки. Если недообжарить, будет вкусно и хрустяще, но могут быть проблемы с кишечником:). Подавать картофельные драники горячими со сметаной.

Добавить рецепт в свой блог