...
Мексиканский картофельный суп. - (3)Гугл в помощь. ИСТОЧНИК Ingredients 4 large baking potatoes (Idaho or russet) 12 ...
Несладкие пироги из слоеного теста - (0)http://zagado4ka.ucoz.ru/publ/kulinarija/pirogi_i_zapekanki/nesladkie_pirogi_iz_sloenogo_testa/...
Запеканка с творогом и яблоками + "Запеканки творожные" 100 рецептов - (0)Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Отлично она подходит и дл...
Ностальгия по 70-ым... Al Bano & Romina Power - (0)http://1000plastinok.net/Al_Bano___Romina_Power/ Часть 1,2,3 http://politobzor.net/...
К праздничному столу |
|
Метки: десерт |
Рецепты,полезная информа,полезные ссылки. |
Здесь можно найти очень много полезного и интересного связанного с кулинарией.
Тем,кто любит готовить может пригодиться!
СЮДА: allsweet.net/index.php
Метки: рецепты полезные ссылки. полезная информа |
Творожное желе |
Метки: творожное желе |
Заварное тесто для профитролей и эклеров (+ крем) |
Метки: заварное тесто для профитролей и эклеров (+ крем) |
Торт-пляцок "небо на губах" |
Коржи пропитанные яблочной начинкой и нежное сочетание сливок с сгущённым молоком и кусочками орехов
не оставят вас равнодушными.
Метки: торт-пляцок "небо на губах" |
Желатин. Десерты с желатином:) |
Что такое желатин
Слово желатин происходит от латинского gelatos и обозначает: застывший, замерзший. Желатин является природным биополимером. Как пищевая добавка имеет обозначение Е441. Натуральный желатин производится из костей, связок и сухожилий крупного рогатого скота, а также из рыбьих костей и чешуи. Представляет собой желеобразное вещество, не имеющее вкуса и запаха. Основа желатина – коллаген. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот.
Виды желатина
Существуют два вида желатина: А и В. Желатин типа А получают при обработке коллагена свиных шкур, кислотой. Желатин типа В получается из костей крупного рогатого скота после их щелочной обработки. Желатин типа А имеет меньшую вязкость в сравнении с желатином типа В. При этом, желирующие свойства обеих типов одинаковы.
Применение желатина
Желатин используют в пищевой промышленности для изготовления: мармелада, желе, кондитерских изделий, осветления вин и пива.
Применяют желатин так же в медицине, как источник белков. В фармации – для изготовления желатиновых капсул, содержащих определенные дозы лекарств. При изготовлении разных свечей.
Желатин используют при выпуске денежных знаков, а также высокосортной бумаги.
В фото и кинопромышленности при изготовлении кинопленки и фотобумаги.
Желатин даже используют для выращивания искусственного жемчуга.
Широко применяется желатин в бактериологии, в виде субстрата, для развода бактерий.
При обработке желатина раствором двухромокислого калия, он становится нерастворимым в воде и успешно используется при изготовлении клея, а также особого вида клише.
В косметике пищевой желатин используется как протеиновая добавка в средствах для укрепления ногтей, косметических масках, шампунях, безжирных мазях.
Метки: желатин. десерты с желатином:) |
Желейный торт «Битое стекло» |
Метки: желейный торт «битое стекло» |
Пирожные с черносливом и орехами |
Пирожные с черносливом и орехами
Захотелось таких пирожных, чтобы и на второй день были хороши, и чтобы минимум усилий - типа все перемешать и отправить в духовку. Примерно так и получилось. Квадратики мягких пирожных, покрытые шелковистым блестящим ганашем, как раз на второй день и «созревают», вбирая ароматы какао, шоколада, апельсиновой цедры и приобретая густой, насыщенный вкус. Гладкость ганаша оттеняется вкраплениями ореховой крошки и бархатного чернослива.
Метки: пирожные с черносливом и орехами |
Домашний мармелад |
Домашний мармелад .
Тем кто любит настоящий мармелад ,а не то что продается в магазине под вывкской -мармелад
Метки: домашний мармелад |
Яблочное пирожное "Букет роз" |
Бездрожжевое слоеное тесто 250г
2-3 яблока
Сахарная пудра
вода + сахар для сиропа
Приготовление:
Метки: яблочное пирожное "букет роз" |
Творожный десерт с печеньем и ореховым пралине и пасхальные творожные яйца |
|
Рецепт коктейля: Шоколадный |
Шоколадный
Метки: напитки |
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ |
Метки: лимонный пирог |
Торт "Красная шапочка" |
Метки: торт "красная шапочка" |
Какой продукт, никогда не портиться? |
Дневник |
Метки: какой продукт никогда не портиться? |
А мы тут плюшками балуемся.... |
Метки: а мы тут плюшками балуемся.... |
ТОРТ НА СКОВОРОДЕ |
Метки: торт на сковороде |
Штрудель по-еврейски |
Сделал этот штрудель. Мои все уже отведали . ООООООООЧЕНЬ ВКУСНО . Пахнет на всю улицу. Я добавил в один рулет немного корицы-вкусно очень! Рекомендую.
Да,это он,штрyдель,который пекли мои бабушки.Правда клали не абрикосовый джем,а вишневое варенье.Я давно хотел приготовить этот рецепт...
Никто не сможет отказаться от кусочка штруделя, который подают к чаю с лимоном
Этот хрустящий рулет с начинкой из фруктов и джема - классическое ашкеназское блюдо к чаю. Никто не сможет отказаться от кусочка штруделя, который подают к чаю с лимоном.
Метки: штрудель по-еврейски |
Торт "Intimitе" (Задушевность) |
Метки: торт "intimitе" (задушевность) |
Более 500 рецептов тортов и пирожных! |
|
||||||||
Метки: более 500 рецептов тортов и пирожных! |
