Здравствуйте, дорогие гости сайта "Женское счастье"

Вы когда-нибудь ели фаршированное мясо? Это мясо с разнообразной начинкой, обжаренное на топленом масле. Очень вкусное блюдо.

Понадобится:

<<>>

• говядина - 600 граммов,


• топленое масло,


• соль и перец молотый.

Для начинки:

• лук репка - пару луковиц,


• печень куриная - 200 граммов,


• грибы сухие или шампиньоны - 150 граммов,


• яйца куриные - пара штук,


• кукуруза консервированная - две столовых ложечки,


• сыр твердый - 100 граммов,


• перец, масло растительное, соль,


• любая зелень - один пучок.

Для украшения и одновременно гарнира:

• картошка фри,


• морковка,


• лимонная цедра.

Приготовление:

Говядину помыть, обсушить немного и нарезать на кусочки - по одному на порцию.

Каждый кусочек говядины очень хорошо отбить кулинарным молотком с каждой стороны. По обычаю, посолить и по вкусу поперчить.

Отварить яйца, почистить и измельчить ножом.

Лук очистить и измельчить.

Грибы (если это сушеные грибы, их надо предварительно вымочить часа 1,5 - 2), помыть или просто обтереть влажной салфеткой и измельчить.

Подошла очередь куриной печенки. Ее нужно вымыть в воде, нарезать на маленькие кубики.

Разогреть на огне сковородку сковороду, обжарить в масле половину измельченого лука.

Затем добавить печенку и жарить еще около шести минут.

Поставить на огонь вторую сковородку, разогреть масло и обжарить на масле грибы и оставшийся лук.

Зелень помыть, высушить и мелко нарезать.

Сыр потереть в крупные ячейки.

Для приготовления начинки в фаршированное мясо нужно смешать грибы, печенку, яйца, сыр, зелень и кукурузу. Все посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Разложить отбитые кусочки мяса. на одну половину кладем немного начинки и закрываем второй половиной.

Обвязываем обе половины мяса вместе с начинкой кулинарной нитью. Затем обжарим все в топленом масле.

Снимаем с мяса нитку и выкладываем фаршированное мясо на тарелку. Гарнировать нужно жареным картофелем, лучше фри.

Украсить блюдо зеленью, морковкой и лимонной цедрой.

Для вас видео о том, как приготовить фаршированное куриное филе.

Если вам понравилась статья, поделитесь ей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей. Вы можете подписаться на рассылку сайта, чтобы получать свежие материалы на почту.

С вами был сайт "Женское счастье".

http://natalia11.ru/gotovim_miaso/kak-prigotovit-farshirovannoe-myaso/